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  1. http://blogs.pme.estadao.com.br/blog-do-empreendedor/nao-e-so-a-paleta-que-nao-se-parece-com-a-mexicana-e-o-capuccino-o-iogurte-grego-o-queijo-gruyere/ Matéria do Estadão trata sobre a Paleta mexicana, Capuccino, o Iogurte grego e o Queijo Gruyere. Segue parte: Cliente: Por favor, um Capuccino. Atendente: Com canela? Cliente: Não, apenas café e a espuma do leite. Atendente: então o senhor não quer um capuccino. Capuccino tem chocolate e canela. Cliente: Então me veja um café com leite Atendente: Ah, o senhor quer uma média? Por que não falou antes?
  2. Saiu uma matéria no Paladar do Estadão sobre café gelado. Não li as receitas, exceto a última, um cold brew. O autor pelo que vi é especialista em vinhos. Achei curioso o resultado do experimento dele, onde uma infusão mais curta (15min de água gelada) entregou uma bebida mais amarga que uma infusão "menos curta" (30min de água gelada). http://blogs.estadao.com.br/paladar/receitas-de-cafe-gelado/
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