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Pessoal, preciso de uma orientação!! Fui barista na Australia e aqui comprei há 10 dias a cafeteira Oster Xpert Perfect Brew, mas desde o dia 1 o shot é péssimo! Aguado, amargo, sem crema... usando a variação entre 20 e 15 (pelos dias frios em SP) e com shot duplo na medida certa (o shot inclusive sai bonito, tempo 15seg, fino, escuro), mas o sabor é terrível... já usei dois tipos diferentes de grãos (um do Octavio cafe 100% arábica, outro artesanal da marca "sofácafé" tipo catuaí amarelo) e a segunda opção suaviza um pouco a situação, mas continua ruim... Alguém sabe se tem algum truque para essa cafeteira? Ou se são os grãos que estou usando?? (não conheço muito dos grãos aqui no Brasil... lá fora usávamos uma marca chamada Di Stefano maravilhosa) Tenho receio de enviar para a assistencia tecnica e dizerem que está ok... deveriam ter um serviço de agendar para o técnico ir em casa : ( Obrigada a quem puder me dar uma luz!!

Pessoal, preciso de uma orientação!! Fui barista na Australia e aqui comprei há 10 dias a cafeteira Oster Xpert Perfect Brew, mas desde o dia 1 o shot é péssimo! Aguado, amargo, sem crema... usando a variação entre 20 e 15 (pelos dias frios em SP) e com shot duplo na medida certa (o shot inclusive sai bonito, tempo 15seg, fino, escuro), mas o sabor é terrível... já usei dois tipos diferentes de grãos (um do Octavio cafe 100% arábica, outro artesanal da marca "sofácafé" tipo catuaí amarelo) e a segunda opção suaviza um pouco a situação, mas continua ruim... Alguém sabe se tem algum truque para essa cafeteira? Ou se são os grãos que estou usando?? (não conheço muito dos grãos aqui no Brasil... lá fora usávamos uma marca chamada Di Stefano maravilhosa) Tenho receio de enviar para a assistencia tecnica e dizerem que está ok... deveriam ter um serviço de agendar para o técnico ir em casa : ( Obrigada a quem puder me dar uma luz!!

Vendo Necta Concerto, vending machine, com moinho e sistema de cobrança acoplados, nova, 220v. 5 containers de solúveis à sua escolha, facilmente reguláveis em relação a quantidade de água ou de produto. + 1 container de açucar (que você pode escolher quanto e se vai usar) + 1 container de pazinhas para mexer o café (que você pode escolher em não usar) + 1 container de café em Grão Já regulada para aceitar fichas "pombo" e moedas de 25, 50, e 1 real. Com cofre e entrada para instalar moedas já instalados. Combino envio para o Brasil todo e instruo a mexer na máquina. Para mais detalhes, e fotos, entrar em contato por aqui ou por WhatsApp 55 997327858 Att., Marcello Votta d80321286525089fe6b5a5d4759d0efd.svg

https://casacafegraos.com.br/ Café torrado em grãos.

Procurando comprar por cafés em grão na internet, me deparei com o seguinte dilema: Pagar por um clube de assinatura ou comprar porções individuais em diversos site. Na opinião de vocês, qual tem o melhor custo - benefício? Ainda tenho algumas duvidas que me ajudariam a sanar essa questão: Nos clubes, eles enviam cafés de diferentes produtores? (assim eu teria a diversidade como ponto positivo para eles) O valor do Kg do café é similar em ambos os mercados? (pelo o que eu analisei é) Conhecem algum vendedor de café com frete barato para Santa Catarina? (aparentemente o frete representa 30-40% do valor) Como sou novato aqui, aceito qualquer dica e sugestão, muito obrigado pela sua atenção e ajuda. Abraços

Olá Pessoal, Sou novo nessa arte de fazer café, recentemente comprei uma mondial c-08 para iniciar e tenho gostado muito, tenho comprado dois tipos de cafés para fazer, um de uma loja aqui de BH onde vende café 100% arábica que é muito bom por sinal e três corações onde uso para treinar latte art entre outra brincadeira de barista kkkkkk Mas em umas dessas brincadeiras decidir abrir um capsula da Dolce Gusto (Catuaí do Cerrado) que tinha na minha casa, tirei o pó e fiz na minha cafeteira, nossa... que resultado maravilhoso. Desde então venho lendo muito sobre café frutado entre outras coisa que achei sobre as características desse café, ultimamente venho experimentando outros tipos de cafés mais fortes, mais encorpados... mas estava querendo saber se alguem conhece algum lugar que vende grãos com o sabor próximo ao dessa capsula pois achei o gosto fenomenal, alguém poderia me ajudar?

http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-766253444-cafe-recanto-maravilha-sul-de-minas-gro-cru-para-torrar-1kg-_JM O Café Recanto Maravilha Sul De Minas 100% Arábica Gourmet Artesanal Grão Cru Verde Grão Crú Verde ideal para apaixonados por café que gostam de fazer sua própria torra. Grãos envasados em embalagem especial para café crú. Peso 1Kg Grão com qualidade superior atingindo 82 pontos considerado Café Gourmet. Atributos Nota Aroma 80 Sabor 80 Finalização 80 Acidez 70 Corpo 85 Balanço 80 Uniforme 80 Xíc. Limpa 85 Doçura 100 Geral 80 Média 82,0 O Café Recanto Maravilha é produzido artesanalmente pelo seu único produtor O Sitio Recanto Maravilha através de colheita sem contato com o solo com separação dos frutos de maior qualidade, processo de secagem manual direto ao sol e armazenado em tulhas para completo processo de descanso do grão. Com a produção artesanal separada em microlotes de grãos crú, selecionando os melhores grão e descartando qualquer tipo de impurezas, nosso café possui aromas doces com acidez cítrica e equilibrada e sabores que encantam os apreciadores de um verdadeiro café 100% arábica gourmet de origem definida e altíssima qualidade. O Sítio Recanto Maravilha está localizado em Jacutinga Sul de Minas Gerais, atualmente o sítio possuí 20.000 plantas distribuídas em 9 hectares, sendo seu cafeeiro cultivado em um terreno fértil e montanhoso de clima ameno com altitude média de 900 metros, 100% Coffea arabica, são cultivadas as variedades Novo Mundo e Catuaí Vermelho produzindo frutos de altíssima qualidade. Com rigor na manutenção de sua lavoura desde a seleção das mudas e conservação do solo somando a técnicas corretas de plantio o Sítio Recanto Maravilha mantém sua lavoura certificada através do programa de qualidade Certifica Minas que visa a implantação de boas práticas de produção nas propriedades cafeeiras do Estado, de modo a aumentar a visibilidade e a competitividade do café mineiro nos mercados nacional e internacional. O Sítio Recanto Maravilha mantém áreas de preservação permanente com floresta nativa, incluindo nascentes, protegendo a biodiversidade local.

REGIÃO DA LAVOURA: Localizada nas Montanhas de Minas na Zona da Mata Mineira, a 50Km do Pico da Bandeira (CAPARAÓ) CLIMA: Tropical de Altitude. ALTITUDE MÉDIA: 950m. CULTIVO por agricultura familiar de descendência Suíça com mais de 120 anos de tradição (Quinta Geração). A família está comprometida com a produção de café sustentável através de boas práticas agrícolas e de preservação dos recursos naturais. AGROTÓXICOS não são aplicados. (Estamos em processo de certificação de Agricultura Orgânica e do Certifica Minas). COLHEITA é feita manualmente, os grãos colocados no pano evitando o contato com a umidade do solo. A SECAGEM é feita ao sol o que preserva as propriedades mais nobres do café. VAREIDADE: Arábica (Catuaí Vermelho). SAFRA 2017: a partir de setembro 2017. PEDIDO MÍNIMO: 1Kg. Estamos fazendo cadastro para reserva da nossa safra 2017.

Tentei procurar por um tópico sobre os grãos do Café do Ponto e não encontrei. O que voces acham dos grãos do Café do Ponto? Esses comprados nas próprias cafeterias dos shoppings. No passado já comprei o "Cafeterie" e o "Aralto". Achei interessante, mas foram preparados na minha humilde Chef Cream no meu humilde moeador da Cuisinart. O Cafeterie ficou mais encorpado, menos ácido. Também ja comprei o café aromatizado de amendoas torradas deles. Misturei uns 10% do aromatizado com o Cafeterie, e deu um toque interessante. Nao sei se aromatizados têm muita seriedade nesse fórum, hehe E aí, experiencias com esses grãos?

Bom dia pessoal, procurei aqui no fórum e não encontrei nada a respeito desse moedor, alguém conhece? ele é de lamina? http://www.ebay.com/itm/Mr-Coffee-IDS77-NP-Black-Coffee-Grinder-/351172398727

Bom dia! Gostaria de saber se existe algum Tópico fixo (ou não) que informe o tempo ideal para consumo de grãos torrados a serem moídos. Sei que se deve moer na hora para um melhor resultado, mas ainda não li com clareza sobre a 'idade' que o grão deve ter depois de torrado ou até mesmo antes, para efeito de conhecimento... Desde já agradeço quem puder ajudar!