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  1. Olá amigos foristas. Tendo em vista os 'clubes' de outras máquinas pensei ser uma boa ideia um clube Mini da La Marzocco, trocar experiências, dicas de uso/compra/manutenção, ajuda mútua, etc. Hoje tenho uma Linea Mini, comprada no segundo semestre de 2016, como todos sabemos dispendiosa aquisição, possível só depois de poupança religiosamente feita com esse propósito por algum tempo. Minha experiência anterior à Marzocco era exclusiva com 'superautomáticas' da Saeco, Bialetti e uns cafezinhos coados, usava uma do meu pai quando solteiro e morava com ele. Depois de casar e sair de casa passei para uma outra Saeco, minha primeira 'máquina própria' ... aprendi a fazer a manutenção e era a felicidade, não trocava muito o café pelas dificuldades de regular (apenas um pouco de variação na espessura e na quantidade) e de encontrar café bom - já que eu não conhecia o CDC! Usei até gastar, queimou a placa depois de uns 7 anos. Fiz a troca dessa placa e na época que comecei acessar o CDC e a vontade de trocar a máquina cresceu. Procurei o Alexandre do Café Expresso para comprar uma ECM mas o contato não resultou muito frutífero ... desisti uns meses, e voltou forte a vontade, namorei uma GS3 e a Linea Mini uns tempos. Tomei coragem e a benção da esposa e mandei ver na La Marzocco! Estava tão pilhado na época que não lembrei de comprar um moinho antes e o Hario Skerton não dava conta, claro, enquanto o moinho que comprei chegava de Belô (Comprei com o Emerson da Oficina do Espresso em Belo Horizonte - que atendimento bom, putz!) eu moia meu café perto de onde moro, suficiente para uns poucos espressos. Enfim, estou satisfeitíssimo com a máquina (apanhei como um cachorro sem dono no começo) achava que nunca conseguiria aqueles 'espressão com mega crema' saborosos, controlar tempo e quantidade, etc. Desperdicei muito café, viu? Ainda bem que não era caro nem tão bom o que comprei para treinar. A ideia com este tópico é, além de trocar experiências com outros proprietários - até de outras máquinas para manutenção, troca de peças, etc. - é manter os donos de Marzocco atualizados, informados de apetrechos, novidades e dicas. Atualmente, por exemplo, já estamos com vários upgrades possíveis para essa máquina e outras da LM, edições especiais, etc. Abraços a todos, Mesquita
  2. A La Marzocco acaba de lançar no SCAA 2015 a funcionalidade "Auto Brew Ratio", onde uma balança digital fica abaixo de cada grupo e a extração é controlada digitalmente pelo peso. Imagino que seja algo bem parecido com o que o Sergio desenvolveu: Stop Shot - Protótipo Mais informações no blog da empresa: http://www.lamarzoccousa.com/blog/auto-brew-ratio/
  3. Pessoal , uma coisa que eu sempre ouvi dizer que single em maquinas pequenas como as Gaggia nunca fica muito bom , de fato os single extraídos no filtro Rancilio (40100001) são bem piores que os double extraídos com o 40100010 , aproveitando uma viagem recente , eu comprei alguns badulaques na Espresso Parts entre eles o filtro single La Marzocco L115/A. Para variar , eu deveria ter feito uma busca aqui no fórum antes , esse assunto já tinha sido abordado pelo Victor D. em abril do ano passado , só então eu percebi que esse filtro exige um tamper de aprox. 40mm. Com um paquímetro em punho eu saí pela casa atras de algo de 40mm que servisse de tamper , achei uma embalagem de jujuba que tinha uma tampa rosa de exatos 40mm , com esse "tamper gambiarra" em punho , eu fui a luta. Sinceramente , eu achava que as extrações iam ficar uma porcaria , mas , para minha surpresa , o gosto ficou bom , tão bom que eu fiz uma segunda extração em seguida com 8 gramas , a primeira tinha sido com 7 gramas , de novo ficou bom , tão bom quanto um doublo extraído nos filtros Rancilio ou La Marzocco. Eu usei o café do Alexandre , com torra de 29/12 , o café dele sempre produz crema abundante, e dessa vez não foi diferente , A borra ,como eu tinha visto antes nos videos do you tube , ficou molhada. Agora é tentar comprar o funil e o tamper do Victor , essa embalagem de jujuba é muito precária Abs. C. Eduardo
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