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Salve. Consegui um novo pequenino micro lote de café moca. Deta vez foram apenas 4 kg. Trata-se de um Sul de Minas da Mogiana Mineira (município de São Sebastião do Paraíso) cultivado quase na divisa com o Estado de São Paulo, entre 1000 e 1100 metros de altitude. Diz-se que este tipo de café tem como principais características a alta densidade dos grãos e a concentração de sabores. O café em questão é da safra 11/12, peneira 10 a 13 - moca médio a moca grosso - com ao menos 97,50 % de moca (caracol). Seca natural e mínimo de 45 dias em tulha para estabilização e descanso. A bebida é estritamente mole/mole. A fragrância de chocolate é notável e na boca é muito doce e suave. A torra é média e feita manualmente em torradores de prova em batches de 500 gramas. Como antes, não se trata de comercialização de café do Expresso Brasil e sim de um café que comprei para uso particular.[/indent] Só o venderei já torrado, com no máximo 2 dias após a torrefação, em pacotes de 500 gramas, por R$ 30,00 + despesas de remessa. Se alguém tiver interesse me mande um email para alexandre@cafeexpressobrasil.com.br. Valeu, Alexandre Velloso