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É devo confessar, to apanhando pra acertar o Espresso, por isso to recorrendo a vocês! Haha Eu to realmente sem saber o que fazer, por isso to recorrendo aqui. Não importa o que eu faça meu café sai sempre acido. Inicialmente achei que era característica do próprio café que eu tava usando (Coffee ++ Clássico) mas depois de procurar na internet, vi que as notas que to sentindo são completamente opostas de todas as reviews por ai na internet. Sei por fato que o problema não é a maquina, uma vez que já usei ela pra fazer outros cafés e ficaram bons (Orfeu, Dutra e Santo grão). Meu desespero ta tao grande que to fazendo uma receita completamente "fora da curva" e mesmo assim ta ficando muito acido (Irei descrever ela de uma forma detalhada mas nao a ponto de ficar chato pra ver se alguém consegue me ajudar no Troubleshooting) Receita incluindo modo que preparo: 18g de café para (36g ou 40g) de agua em aprox. 25s (Do momento de apertar o botão até desligar) Modo que preparo: -Flush e aqueço o porta filtro com agua quente da maquina -Moo o café no click 2(SIM TO NO LIMITE DA MAQUINA, quase chegando no 0) -WDT + Tamper -extração em 96c (Sim ta no máximo e mesmo assim sai acido) + Pré-infusão em Distintivo Nota: Chuto que a data de torre dele é de 15/01(uma vez q eles só informam validade, deduzi 2 anos) e chegou aqui em casa dia 28/01 deixei ele no freezer ate começar a consumir depois disso guardado ele em ambiente sem luz e sem humidade dentro do saco original

Boa noite pessoal! Fiz uma viagem esses dias e olhem só o que encontrei em uma loja de vinhos: Tem a precisão um pouco menor que o hario mini, mas deve ter o selo de aprovação de design da Ana. Ainda não consegui regular bem, a primeira extração estava muito fino, na segunda muito grosso...

Obviamente que não é uma tabela definitiva, mas serve para se ter uma idéia de regulagem dos moinhos da Baratza: