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Dica de livro para iniciantes nos cafés especiais
mrcoffeafox postou um tópico em Quando o Assunto é Café!
Foi recentemente editado no Brasil o livro "Coffee com Tim Wendelboe". Um de meus ídolos rsrs, sempre aprendi muito vendo os vídeos dele. Dá pra ler inteiro em duas sentadas, ou uma. Achei um ótimo livro para quem está se iniciando no fantástico mundo dos cafés especiais, dando noções fundamentais desse mundo e dicas de preparo, com leitura fácil e agradável. No entanto, que pena que ele mal sai do forno no Brasil e já está datado. O livro foi escrito por Tim em 2008! Apesar de haver algumas notas do editor na tentativa de atualizar algumas informações, muitas técnicas descritas já foram abandonadas pelo próprio Tim há muitos anos, principalmente no que diz respeito ao espresso, que hoje em dia ele faz bem diferente do que está no livro. Que pena mesmo que o livro não tenha passado por uma atualização antes dessa versão brasileira. Ainda sim, recomendo para iniciantes, apesar dos pesares, vale a pena!