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Olá queridos amigos do CdC. Gostaria de levantar o assunto sobre os torradores de Leito Fluído. Sempre que há algum evento sobre café onde há tecnologias voltadas a torra, sinto falta de novos modelos e métodos. Há uma distinção muito clara entre as marcas, mas todas usam o mesmo método. Recentemente vi os produtos da equipe Typhoon coffee roasters, e fiquei super interessado no processo, recomendo ver os vídeos do pessoal no YT. Também conheço o modelo Ikawa, mas este é para lab, e nesse segmento existem outras empresas, Pinhalense por exemplo durante muito tempo fabricou um modelo de leito fluido para cafeterias e labs. As novas tecnologias que vejo nos torradores, sempre é voltada a automação das curvas de torra, controle de variáveis e afins, mas nunca design de produto diferente. Conhecem algum outro produto, ou já trabalharam com torradores de leito fluído? Durante a discussão, comentarei sobre um modelo nacional, por enquanto gostaria da opinião da galera.
