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r.lima

Belas Extrações do Expresso

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lipe_oa    750

Só pra ilustrar e aparecer com a maquina nova msm...

 

f7dS2Tu.jpg

 

17,5g/35g - 25,3s - Brejetuba CA torrado por mim com 15,5% de perda 

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Lunatico    431

Fera Lipe!!!! Um dia eu chego lá!!!

 

Essa aqui é da minha querida Tramontina, usando 16g grão amendoado do Seleção do Mário, torra do dia 18/04/2017, 30s de extração desde o ponto zero. Tinha uma reunião então acabei tirando a foto e fazendo o vídeo do tópico de vídeos muito rápido, então não pude conferir o peso no copo, mas normalmente dá entre 45~50g, o que dá uma BR de 32.

 

Extração linda, crema bem consistente, dose saborosa de cafeína logo de manhã!

 

aeYHOF5.png

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Mesquita    683

@Lipe_oa, essa máquina aê é de chopp ou de café? Tá tirando com um colarinho, hein? Rapá ....

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lipe_oa    750

Hahahaha essa do colarinho eu nunca tinha escutado não, boa...

Mas é só café msm =D

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Luiz Moreira    172

Espresso22 dá Isso é Café.

20gr para dois shots de 20 em 26 segundos.1da892b35c781caa55c92e8a1668264a.jpg

 

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Mesquita    683

Hahahaha essa do colarinho eu nunca tinha escutado não, boa...

Mas é só café msm =D

 

Que bom saber(que não era chopp e que não colocou bicarbonato de sódio), mas depois você dê cursos!

Outro dia fiz um módico 'cremin' de 1 Cm e me achei o bom, hehehehehe ingênuo eu.

 

Aliás, tô usando que só a Cha_Lipe, sua chaleira fez sucesso como presente e lencasa.

 

Abraço!

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lipe_oa    750

Mesquita, crema tem muita relação com a torra, quanto mais avançada geralmente mais crema e essa minha ta ali beirandooo o 2º crack

Que bom que a chaleira está firme e forte... =D

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Fala, Mesquita. Só uma observação. 1cm de crema tá bom demais, principalmente se o diâmetro interno da xícara não for pequeno.

 

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Burny    2,894

Pequeno tigre

 

M1c8jbw.jpg

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ronaldom1    95
Em 07/01/2017 at 12:21, Lunatico disse:

Seleção do Mario, torra "frutada" de 28/12, 16g no filtro, 40g no copo.

 

a11f5d291e81f04a7f9652e29cf217a7.jpg

Belo Café.... eu ainda tenho dificuldade com o Frutado - Seleções do Mário - para espresso.... para não sair uma cachoeira tenho de moer fino demais, aí vem amargor em excesso... moendo mais grosso acho ácido demais.... já na Hario ou FP fica delicioso...

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MarcoC    125

Extracão de um Bourbon Amarelo do Campo Mistico, Bueno Brandão, safra 2017, torra city+, A65, 3 dias de descanso.
BR39%, stop em 27s.
Máquina La Spaziale Mini Vivaldi II com filtro IMS competition, pre-infusao mecânica de pistão (6 segundos).




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ronaldom1    95

Segue aí um longo:

16g Café - Blend Cerrado Mineiro - 18 dias de Torra. Volume final 47g - BR 34%

tdTgKtHl.jpg

 

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ronaldom1    95
7 horas atrás, Márcio Martignoni disse:

Foto artística!!!!

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Valeu Márcio.... este momento juntou duas paixões: o café e a fotografia... abraços e um bom café a todos!

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Luiz Moreira    172

Mantissa - 11gr para 25... Muito bom!
Filtro simples/Naked na Breville.b5b7fc5be35b5a2e6b51845e3619fa08.jpg

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Isso tá começando a ficar profissional... kkkk

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Allexlimaa2    711

Acho que a melhor extração que consegui na Aram até agora! ;) café alta mogiana, 20 gramas, 45 no copo. 5427f2be6f6ecb81de9c4bfbb4f5c5be.jpg

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carlos eduardo    6,111

O que eu gosto nesse tópico é  que todo mundo (sem exceção)  sente orgulho quando faz uma extração  com uma crema abundante e bonita.

Então quando eu vejo esses vídeos de gente usando gravata borboleta e dizendo que crema não é  importante e  outros blá-blá-blás eu chega a conclusão que essa gente não gosta de expresso. 

Quem gosta de expresso idolatra a  crema.

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Allexlimaa2    711

Crema é inerente ao espresso! Um não anda sem o outro né. Eu mexo mas tem que ter!

 

O copo da 55 mls tranquilo. Acho que é 60.

 

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sergio.m    2,463
43 minutos atrás, EduardoAlemao disse:

Desvirtuando o tópico : quantos ml é esse copo que vem com aram?
 

Até a boca, 96 ml de água.

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Allexlimaa2    711

Kkkk tô ruim de chute!

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Allexlimaa2    711

Acho que essa da pra entrar no tópico belas extrações ;) café do caparaó de MG. 24a9dc499005dbc40af428609453dd76.jpg

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Allexlimaa2    711

Torra de ontem na lenha ;)

20 / 40 café Alta mogiana.





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Allexlimaa2    711

Tá miorando =)

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