Máquinas de Cappuccino

[Billy Puppet]

Para facilitar a vida daqueles que não dominam a arte de fazer leite vaporizado, foram criadas as máquinas de cappuccino. Práticas, simples de usar e que preparam leite cremoso ou quente em menos de 2 minutos. Tive uma Nespresso e agora adquiri uma Krups. Farei um rápido comparativo pra ajudar na escolha de futuros proprietários:

 

Nespresso: Barata, custa apenas 150,00 no site da Nespresso (a Krups custa o dobro no ML) e é de fácil manuseio

 

Krups: Maior capacidade, leite muito mais cremoso, batedor de plástico que não perde o magnetismo como na Nespresso, inderramável (na Nespresso o leite transborda se colocar um poquinho acima do nível)

 

Conclusão: não vendo, não troco, não empresto e não dou pra ninguém minha amada Krups! Minha pitcher Rattleware com termômetro foi abandonada, hehehe!!!

[Ricardo Esteves]

Ola Clayton, qual o modelo dessa Krups??

Minha Nespresso Aeroccino já foi trocada 2 vezes por esse problema do magnetismo...

[Billy Puppet]

A que comprei é a KRUPS XL2000, made in France. Eu duvido algum barista conseguir fazer leite mais cremoso que ela! rsrs. Realmente, no caso da Nespresso o barato sai caro!

http://produto.merca...rete-gratis-_JM

 

abraço.

[Rodrigoks]

Para facilitar a vida daqueles que não dominam a arte de fazer leite vaporizado, foram criadas as máquinas de cappuccino. Práticas, simples de usar e que preparam leite cremoso ou quente em menos de 2 minutos. Tive uma Nespresso e agora adquiri uma Krups. Farei um rápido comparativo pra ajudar na escolha de futuros proprietários:

 

Nespresso: Barata, custa apenas 150,00 no site da Nespresso (a Krups custa o dobro no ML) e é de fácil manuseio

 

Krups: Maior capacidade, leite muito mais cremoso, batedor de plástico que não perde o magnetismo como na Nespresso, inderramável (na Nespresso o leite transborda se colocar um poquinho acima do nível)

 

Conclusão: não vendo, não troco, não empresto e não dou pra ninguém minha amada Krups! Minha pitcher Rattleware com termômetro foi abandonada, hehehe!!!

 

Não vende? Custo a acreditar.

[Anderson Silva]

O ruim desses cappucinnadores é que só são realmente eficazes com o leite frio ! Se este estiver a pelo menos 65 C a espuma é mínima! Melhor forma de fazer leite cremoso é com a cremeira ! Essa é realmente excelente ! O ruim é só o trabalho de ficar bobando o embolo!

[Carneiro]

Mas essa esquenta o leite, não?

[Rodrigoks]

Pois é, não entendi essa.

[Billy Puppet]

Rodrigo, demorou mas entendi a piada! kkkkkkk

 

Galera, em relação a temperatura: uso o leite na temperatura ambiente com resultados fantásticos. Até desnatado fica bom. Na Nespresso fica apenas razoável, não excelente. Na Krups tem 3 receitas pré-programadas e para cappuccino o leite fica bem cremoso, consistente e quente. Não vejo vantagens na cremeira: é como comparar um moedor Baratza Vario com um moedor manual Hario...

[Anderson Silva]

Bem como vc falou . A temperatura ambiente ! Na temperatura ambiente era mais barato comprar um daqueles mixer! Tenho uma caneca-mixer xixng-ling , e com leite frio ela produz um crema muito bom ! Foi 20 reais ! Mais não se compara a cremeira ! Coloco ela no fogo para aquecer ! As vezes uso cappucino 3 corações ou achocolatado mesmo ! Fica muito cremoso !

Vídeo educativo.

http://www.mexidodeideias.com.br/index.php/manual-da-cozinha-simples/como-vaporizar-leite-em-casa/

Caneca mixer

http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-500904153-copo-caneca-mixer-p-cafe-cappuccino-chocolate-a-pilha-_JM

Se a sua esquenta o leite , essa talvez fosse a única vantagem ! Mais nada que 30 segundos antes no microondas não resolva! Economia de ums 270 reais !

[Alexandre Velloso]

Salve

 

Galera, vamos combinar que para vaporizar o leite é necessário....VAPOR.

 

Criar espuma com a agitação, seja pelos mini mixer ou por uma simples colher, não pode ser tratado como vaporização, tampouco resulta em creme semelhante.

Ainda que o resultado possível com esses métodos de agitação sejam bons e úteis para criar bebidas com leite.

[Rodrigoks]

Mas a única menção a leite vaporizado foi a do claytomovel no primeiro post, quando recomendou o aparelho da Krups como alternativa para fazer leite cremoso.

[Alexandre Velloso]

Salve Rodrigo.

Afirmativa errada... Engano ou desatenção?

No vídeo, dito educativo, cujo título é "COMO VAPORIZAR LEITE EM CASA", a barista repete várias vezes vaporização. Ao citar que existem 3 maneiras de vaporizar leite em casa, 2 das referidas maneiras não utilizam vapor. Inclusive conclui que a cremeira é a melhor maneira.

[sergio.m]

E ela usa leite com 13% de gordura!

[Rodrigoks]

Nem engano, nem desatenção. Referia-me aos posts. Se é no vídeo linkado que está essa informação, de fato não vi, mas pelo teor dos comentários já posso imaginar qual é. Meio besta mesmo.

[Gilberto]

Só sei que fiz um Chai Latte gelado na cremeira hoje e ficou um creme absurdo, seja fazer creme ou vaporizar o resultado é excelente. Além do mais minha esposa pediu: VA POR iz AR no leite, como se pode ver a diferença esta só no "iz".

[Rodrigoks]

Bah, que infame!

[Anderson Silva]

Só sei que fiz um Chai Latte gelado na cremeira hoje e ficou um creme absurdo, seja fazer creme ou vaporizar o resultado é excelente. Além do mais minha esposa pediu: VA POR iz AR no leite, como se pode ver a diferença esta só no "iz".

Pois é Gilberto , tenta depois mandar nela um achocolatado ou até mesmo aquelas misturas para " cappucino". Fica muito bom ! E falando em receitas com café hoje fiz um brigadeiro com expresso ! Ficou uma maravilha ! Utilizei um 50 ml de expresso estraido com ums 18 g de cafe! Depois de umas duas horas ainda estava com o sabor na boca !

[Billy Puppet]

Fiz ontem a noite, na seguinte ordem:

40ml de expresso

1 colher de Nutella

1 xícara de leite batido / vaporizado / cremoso (como queiram, rsrs) na Krups

chantilly

chocolate Suflair picado por cima.

 

Ficou "dos deuses"!!!! hehehe.

[Miyamoto]

Poxa.. Fiquei numa dúvida danada agora... Então dá pra fazer outras bebidas no Krups? Acho que este seria ideal para minha esposa já que ela não gosta de café..