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Guest Anita

Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

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Givc    31

Estou fazendo espressos deles. O Laurina do Daterra acabou de ganhar o Brewer’s Cup nessa SIC que passou... quero fazer aeropress dele mas estou esperando chegar o equipamento rsrs


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Burny    3,118

Tomando as últimas doses do 2SL e Obatã natural da safra nova do @dessidepaula . Os dois são bem gostosos, o 2SL é mais complexo, o Obatã bem frutado e doce e tem um toque de natural fermentado (na medida) bem legal.

tR1rsfO.jpg

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postenga    78
Em 26/11/2018 at 07:57, Givc disse:

IMG_2969.jpg


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Experimentei esse honey da unique. Pela propaganda achava que seria melhor. 

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Givc    31

Nesse momento estou com uns 10 cafés em casa pra provar (o que é ruim, é bem mais do que dou conta, acabo tendo que moer e dar pros meus pais e amigos, enfim), mas o melhor que tenho em mãos agora é um que se chama Natural Top, do Centro do Café em Carmo de Minas, é um blend muito bom!

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TAMORIM    79

Café 3R's do Robson. Excelente café. Melhor custo benefício que já experimentei. 8b3681cf12198684cffbce42afd56f11.jpg68f38f7cd7c4863379f853480fe243e5.jpg

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Burny    3,118

Café da Three Monkeys, Cusco, Peru. Torra quase clara, bem executada. Café bem gostoso.

SNgK9vR.jpg

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Freedom Force    170

@Burny

Three Monkeys é muito legal, pena que quando estive lá eles não tinham pacotinhos pra vende.

Como você comprou? (ou ganhou)

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Burny    3,118
50 minutos atrás, Freedom Force disse:

@Burny

Three Monkeys é muito legal, pena que quando estive lá eles não tinham pacotinhos pra vende.

Como você comprou? (ou ganhou)

Presente do meu enteado que visitou Cusco recentemente. Abçs, Burny

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Allexlimaa2    1,042

Esse fiz questão de vir aqui indicar. Café da Célia, torrefação Roast cafés.

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rbcassani    749

Lote da lage (milho) da cordilheiras do caparaó. Excelente café pro dia a dia, muito doce e conforme ele esfria, a nota de milho verde se intensifica.

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Cabral    2,162
Em 12/12/2018 at 09:05, AllenFGA disse:

Como faz pra ter uma xícara dessa do clube?

O clube teve uma loja de acessórios por algum tempo, faz anos que fechou. Em 2016 agitamos fazer uma nova rodada num esquema de compra coletiva, mas ninguém encarou organizar a coisa... 

Consegui pegar alguns itens, mas faz bem uns 5 anos, acho eu...

CdC-new-pack.jpg

 

Tenho canecas, badges, tamper personalizado e até toalhinhas do CdC...

aqui dá pra ver mais de perto e tem as de espresso que não aparecem na outra foto, mais no meio da grade da lavadora:

dishwasher6AM.jpg

 

Seria legal levar o projeto desse tópico adiante, todos contados foram feitos dois anos atrás e depois abandonados... alguém se habilita a organizar uma compra coletiva de xícaras do CdC?

 

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fabreder    69

Café aqui da terrinha que ganhei de presente:
Sítio Forquilha do Rio - Espera Feliz / MG
Campeão Mineiro e melhor café das matas de Minas (2018).

Não sei descrever sabores, mas ficou bom, levando-se em conta que ainda estou ajustando as proporções na recente comprada Breville via Tramontina.
Usei 17g de pó moído na posição 14, extraindo cerca de 36g em trinta e alguns segundos (mas contatos logo após acionar a máquina)...

pnZMCcp.jpgHCU8UER.jpghfnLs7C.jpg

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Guilherme Torres    3,304


Aqui em casa foi café da Ucha no V60 (café da manhã) e thiego 12.6g para 19g em 63s (com uns 30 de preinfusão) na Fiamma E no meio da manhã.

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EduardoAlemao    133

No v60 ta saindo cafe do Denner, torra da Roast. Fiz 3 vezes com BR 7% e tava gostando. Hoje fiz com BR 8% e ficou sensacional. Muito aroma.

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Cabral    2,162
15 horas atrás, fabreder disse:

hfnLs7C.jpg

Eu já ouvi falar de tomar café no estilo "raiz", mas vc tá levando isso muito a sério @fabreder!!!!

prefiro moer e usar água antes de colocar na xícara...

ROTFL110x85_zpslv2y0stc.gif

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fabreder    69
5 horas atrás, Cabral disse:

Eu já ouvi falar de tomar café no estilo "raiz", mas vc tá levando isso muito a sério @fabreder!!!!

prefiro moer e usar água antes de colocar na xícara...

ROTFL110x85_zpslv2y0stc.gif

Kkkkkk

Nem me toquei no que ficou parecendo! 

Só queria destacar os grãos kkkkk

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Mesquita    859
O clube teve uma loja de acessórios por algum tempo, faz anos que fechou. Em 2016 agitamos fazer uma nova rodada num esquema de compra coletiva, mas ninguém encarou organizar a coisa... 
Consegui pegar alguns itens, mas faz bem uns 5 anos, acho eu...
CdC-new-pack.jpg
 
Tenho canecas, badges, tamper personalizado e até toalhinhas do CdC...
aqui dá pra ver mais de perto e tem as de espresso que não aparecem na outra foto, mais no meio da grade da lavadora:
dishwasher6AM.jpg
 
Seria legal levar o projeto desse tópico adiante, todos contados foram feitos dois anos atrás e depois abandonados... alguém se habilita a organizar uma compra coletiva de xícaras do CdC?
 
Sim@Cabral, tentei organizar, o João estava conduzindo e me passou, não decolou. Mas o Fogo pegou e conseguiu. Comprei algumas mas compraria mais. Podemos organizar novamente, eu gostaria de umas "toalhinhas" e outros itens CDC! Tipo essa cremeira, etc.

Podemos tentar de novo, sei que várias pessoas já falaram que queriam...
Eita, baita off-topic..
Abraços!

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FábioS    9

Depois de alguns ajustes, moagem bem fina para extração de 60%, saiu um espresso bem interessante, azedinho bem equilibrado e bem doce, desses de torras mais difíceis para espressos... outros métodos a ver.

pedraredonda1.jpg

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Mesquita    859

Hoje (e ontem) no espresso saindo esse AHA de Caconde, terra do @Lisboa, achei notas de chocolate e até algum caramelo, mas nada de laranja...
Bom domingo a todos!! 8095b6007f09f7e6045696604f5ffe93.jpg

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