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Mundo da Cerveja


Miyamoto

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Gilberto,

 

sei como é hahaha.. cada vez q eu invento algo aqui a patroa da uma reclamada..

mas ela bem que gosta de um café bom que eu tiro, da cerveja q eu faço, dos paes..

enfim haha normal elas reclamarem ;)

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Fermentar cerveja no apartamento seria a gota d'água em meu caso. Acho precisa realmente de um lugar certo para isso, não só por causa da esposa, mas a estabilidade termica do lugar faz a diferença para a qualidade da bebida.

 

Nem pensar sobre accidentes ... Essa quando o espumante vazou por causa de uma fermentação violenta demais e a casa ficou com um cheiro de boteco para semanas foi uma das melhores que eu aprontei ... rsrsrs

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Tinha esquecido de postar as fotos da loja Lamas:

 

A loja é de insumos para quem quer fazer cerveja em casa.

 

Aqui, os diferentes tipos de malte que eles possuem (tem muito mais por lá)

 

20140820_134829_zpsa20473e6.jpg

 

Maltes que comprei (Pilsen inglês e defumado), além de cevada em grãos

 

20140821_004913_zps0a5254a4.jpg

 

E, claro, eles tem as especiais prontas para quem não curte o ritual de fazer sua própria loira gelada:

 

IMG_20140820_134255_zpsc5bf0319.jpg

 

IMG_20140820_1342393_zpsec37e4cb.jpg

 

Té mais, bebedores de cerveja.

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Fui lá comprei um monte de coisas, hj voltei mas estavam fechados, descobri que só abre depois das 12...

faltou o iodo e o densimetro pra poder começar a primeira brasagem... e mais instruçoes tambem...

 

ana culpa sua, se ficar boa vai ter que vir fazer um test drive...

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A culpa é do Fê. Mas indireta.

 

Ele é culpado pelo malte para o pão. O resto foi dano colateral.

 

Só abrem depois do meio-dia e não abrem às segundas. Fique atento.

 

Conversou com o Caio? Ótimo ele.

 

Vendedor Caio da loja que fica na rua Caio Graco. Impossível esquecer o nome dele.  ^_^

 

Eu quase comprei um bequer pequenininho. Era muito bonitinho. Extrair café nele.  :lol:

 

Lisca, aqui tem a apostila de um concorrente, achei muito simplória, mas pode te dar algumas pistas. Só recomendo meXer a mistura e não mecher como prevê a apostila:

 

http://www.artebrew.com.br/manualextratodemalte.pdf

 

beijim

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Tinha o Empório da Cerveja também, pedia Leffe de caixa, agora subiram demais o preço agora.

 

Nos mercados tem aparecido coisa boa, até pra quem mora quase no fim do mundo. Esses dias peguei Guinness a 8,90 e Duvel a 13,00.

 

O engraçado é o quanto a gente passa a beber MENOS (tanto em quantidade como em frequência) depois que descobre essas belezinhas...

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ainda bem, já pensou matar a sede dos anos dourados a base de cerveja belga? Só sendo secretário municipal de ong aqui no Rio. Ou filho de atriz da Globo. Ah, dá no mesmo!

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  • 2 weeks later...

Tomei semana passada uma Lobisomem American Stout. Achei muito boa. Só foi bem cara: 28 reais Pelo menos comprei gelada e a garrafa é de 600ml. Que saudade de quando encontrava a Baltika Nº 6 por 13 reais a garrafa com 500ml.

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Hoje comi um bombom com 70% de teor de cacau e com recheio feito da IPA Dama, de Piracicaba. Achei muito bom. A dona (da loja de chocolates) me explicou que o lote passado foi feito com uma Staut, que casou ainda melhor com o 70%. Mais corpo na cerveja, dialogou melhor com o cacau mais concentrado.

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Nesse sábado tomei 2 cervejas que havia ganhado de presente há algum tempo e achei boas. O nome da cerveja é Santa Muerte, feitas pela Dama Bier de Piracicaba (a mesma dos bombons da Ana) e vendidas pela Mr. Beer.

 

A clara era uma IPA, com um aroma bem intenso de damasco que ainda não tinha percebido em cervejas. A escura era uma Brown Ale, com uma finalização de mel bem perceptível, até o cheiro lembrava aquele própolis com mel que se toma quando está com tosse. :P

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a Dama não tomei. Acho muito cara. Garrafinha pequena por, sei lá, nove reais aqui no Rio. Dessas assim a única que gostei até agora foi a Amazon Beer. Da stout e  da de taperebá para ser mais preciso. Mas também é cara (mesmo preço da Dama), portanto não compro mais. Essa lobisomem é que eu achei boa. Agora, confesso que dói pagar o mesmo (ou mais) por uma doméstica do que por uma belga.

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Achei a Darguner (cerveja Pilsen importada da Alemanha, marca no-name, mas bem melhor do que qualquer cerveja nacional ... rsrs) para 3,99 o meio litro. Comprei 16 latas.

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Acho o calculo dele meio estranho, mas claro, ele tem razão que os custos são mais altos para empresas menores. Mas mesmo assim, os 20 reais que algumas empresas artesanais pedem são demais.

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Juntaria aí no cálculo, representando 50% do preço final as palavras gourmet, diferente, moda. Infelizmente muitos empresários pensam no lucro rápido tentando surfar na "moda" da vez. Esquecendo que existe um grupo grande de pessoas que bebem por que gostam e vão continuar bebendo independente de estar na mídia ou não.

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Com certeza 

 

putz sera que que eles mandam pra SP?

 

Com certeza não, é um supermercado local. Não sei se faz sentido (frete alto), mas se vc quer posso ver amanha se eles tem ainda e te mandar uma caixa para SP.

Abçs

Burny

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