Comparativo entre os bicos para vaporizar

[Tarcisio Pereira]

Boa noite,

 

Segue link com um grande comparativo entre os bicos.

http://www.coffee-channel.com/2012/07/comparison-of-steam-tips.html

[Miyamoto]

Interessante..

[sergio.m]

Pena não ter feito com 1 furo tb.

[Tarcisio Pereira]

Alguém já viu ou teve experiências com esses bicos de dois ou quatro furos?

[Fernando Lopes]

Estou começando a vaporizar com dois furos (Fiamma MiniBar), mas fico sem referência pois minha máquina anterior possuía panarello. Posso dizer que devido ao vapor ser forte, ou por ser dois furos (não sei se existe relação), o processo é muito rápido para vaporizar cerca de 150 ml de leite e, as vezes o leite chega na temperatura ideal antes de estar na textura correta. Tenho posicionado o bico próximo a lateral da pitcher e afundado cerca de 1cm,  já rotacionando o leite desde o início da vaporização(vapor totalmente aberto o tempo todo).

 

Olha o bico utilizado (a base é plana)

 

[Wagner freitas]

Nesses casos o leite e pitcher mais gelado ajudam não Fernando? Já tentou?

[Fernando Lopes]

Wagner,

 

Sim, tenho feito isto e realmente melhora.

[Wagner freitas]

Legal....aqui eu uso mas é pela falta de força do vapor e com mais tempo ele tende a ferver antes de ficar cremoso o suficiente.

 

Rapaz muito bacana essa Fiamma heim? Não conhecia, ainda vende nova dela?

 

Parabéns pela máquina, um dia saio da minha Chef Crema também......    

 

Abração!!