Cafeterias no RJ

[Ruston Louback]

Gosto muito da Cafuné

pra mim era a melhor

mas faz mais de 1 ano que nao apareco la

e houve mudancas la tb

pode ser isso

abs

[carlos eduardo]

É exatamente isso , o antigo dono , já tinha deixado de morar no Rio e a gerente cuidava de tudo de segunda a segunda , é óbvio que ia mal.

 

O novo dono que é também músico (filho do Erasmo Carlos) melhorou o cardápio que era muito fraco , o movimento aumentou , a qualidade da torra continua a mesma , a espresso dependendo de quem tira tem diferença .

 

Continuo achando muito bom.

[Dartagnan]

Hoje, eu fui no Alle Café de Botafogo, naquele shopping que quase ninguém vai.... . Lá dentro eu entendi porque: lojas mais voltadas para decoração, móveis e uns poucos restaurantes. Eu, que sempre achei que conhecia bem o RJ, às vezes me surpreendo....

 

Bem, tomei um cappuccino baunilha com um croissant. Aprovado também. Lá também cobram os famigerados 10%, mas não esquentei, pois o atendimento tá na dose certa, assim como o café. Não curto paparico forçado em nenhum comércio. É difícil combinar naturalidade e atenção e achei bacana o atendimento, nem 8 nem 80. Não devo ir muito lá mais porque o lugar em si só tem praticamente o Alle do meu interesse. Pra aproveitar a viagem, dei uma passada no Rio Sul e por acaso vi na Saraiva essa revista 'O completo guia do café'. Tem umas matérias legais e peguei também.

[José Cal Neto]

esse shopping já está no terceiro nome (acho que agora é gourmet alguma coisa). Tem Gula Gula, Outback e uns outros restaurantes razoáveis. Isso é o que deve manter ele. Se esse Alle Café for o que eu estou pensando, me impressiona você ter gostado. Eu já fui lá, mas não achei o típico café ruim que se acha por aí. Em botafogo, no escada shopping tem uma Sorelle. Essa vale a pena conferir.

[Bruno Marinho]

Pessoal que pergunta da zona oeste eu sempre esqueço de falar que o Besi do Village Mall

também é uma boa opção para quem gosta de espressos. Não sei como mas eles tiram um

espresso bem bom com os cafés da Suplicy. A propria Suplicy do barra shopping e do galeao

tem um café bem ruim. (a do galeão principalmente).

[gmarinho91]

Mas na Baixada Fluminense mesmo não conhecem nenhuma ne??? :/

[Trimonte]

Na baixada eu não conheço, sempre vou em algumas mas nenhuma que eu recomende.

A maioria aqui trabalha com Café do Centro e as extrações são tão "boas" quanto as minhas.

 

Enviado de meu SM-T110 usando Tapatalk

[Dartagnan]

Cal, pra falar a verdade, eu não tenho notado taaanta diferença dessas cafeterias 'principais' do RJ que geral comenta aqui. Pode ser que por eu ter ido pouco a cada uma delas, não experimentei cafés o suficiente pra comparar melhor.

 

Com o tempo, eu vou experimentando mais e vou poder opinar melhor.

[carlos eduardo]

Enquanto vc não fizer o "seu" espresso em casa , fica difícil avaliar o dos outros , quando vc fizer os seus vai apurar seu paladar e começar a perceber os efeitos da BR , temperatura , torra , calçamento e etc

[Dartagnan]

É o meu próximo passo depois do moedor. Só que de tanta gente falando que não adianta essas máquinas que o povão pode comprar (ou seja: espresso mesmo só em cafeteria com máquina profissional), que eu tô rateando..... . Eu devo é pegar uma qualquer nem que seja pra tentar fazer uns Lattes (tentei fazer no coado e não deu muito certo) e qualquer coisa eu revendo....se meu bilhete da Mega Sena vingar, eu pego aquela máquina de 20 mil dólares (a tal Synesso Cyncra).... .

 

Será que uma máquina com moedor integrado é uma boa ideia? Ou o moedor delas é inferior?

[carlos eduardo]

Um moedor baratza com uma maquina de entrada , pode ser delongui , poemia e etc , mais café fresco e bom , com isso vc fará um espresso melhor do que 99% das cafeterias que vc já esteve .

 

E mesmo que seu espresso não seja o melhor , vc vai achar ele otimo , pois naturalmente vc vai adaptar para seu gosto.

 

Compre o melhor moedor que vc puder e depois uma maquina de entrada de 300 a 500 reais , é o suficiente , se no futuro vc ficar doido , faça um upgrade para uma prosumer .

 

Comprando um bom moedor vc nunca mais precisará fazer upgrade dele , bom moedores duram toda vida,

[Ruston Louback]

blz

mas aqui o assunto é cafeterias RJ

voltemos ao topico

abracos

[Dartagnan]

Valeu Carlos. Aqui no RJ, vou mais algumas vezes no Sorelle de Botafogo, que pra mim é bem prático. Em SP, devo ir até o fim desse ano agora, no Octavio Café e Coffee Lab.

 

Vi no Globo Repórter o lance deles personalizarem a embalagem dos grãos que vc leva com o seu nome. Achei simples, mas muito legal.

[gmarinho91]

Bom dia amanhã irei ao shopping Rio Sul e gostaria de aproveitar a viagem e comprar café ja moido para minha cafeteira pois até hoje só usei saches nela.

Alguém poderia então me dar o nome, endereço e um ponto de referencia de alguma cafeteria ou loja na qual eu possa comprar ?? E assumo ainda ser leigo então se quiserem me dar dicas de qual café ou tipo torra é a melhor ou algo que eu deva levar em consideração na hora de comprar eu ficarei muito grato.

Obs: eu tenho a C-08 da mondial ainda pressurizado.

 

Obrigado pela atenção.

[carlos eduardo]

Vai  jogar dinheiro fora , se vc não tem moedor tem de usar sache ESE , quando tiver um moedor compre café em grão , aqui no CDC tem uma lista de fornecedores.

 

Café pré moído é ótimo para as pessoas desistirem do hobby e venderem suas maquinas barato ,vai jogar dinheiro fora , compre um moedor e comece a fazer café espresso , sem moedor só com sache.

[gmarinho91]

Só que eu moro na baixada e horrivel encontrar mercados que vendam o ESE só encontro o da pilão que serve mas nao mt bem só compro ESE quando vou ao centro ou quando peço pra minha tia trazer.

[Arthurdmj]

os sachês da senseo em maquinas para ESE ficam bem meia boca, mas dá para usar para quebrar um galho, pelo menos até alguem moer um café para você na hora e vc tirar um espresso de verdade nela, ai os senseo vão tudo para o lixo, aqui em casa foi exatamente assim hahaha

[Dartagnan]

Fui na Curto Café, aqui do Centro do RJ, pela 2ª vez e provei o espresso deles. Bonzinho também, mas o cappu me agradou bem mais. E agora reparei que no canto da loja, fica uma menina empacotando cafés pra venda também (tanto moídos quanto em grãos). Na próxima vez, eu levo um deles.

[gmarinho91]

Dartagnan essa Curto Café fica aonde exatamente? vc poderia me dar o endereço e um ponto de referencia???

e os saches da senseo nao sei pq mas até o café sai meio estranho mesmo com a mesa nivelada sai mais café por um lado do que pelo outro a "crema" nao sai boa o meu café sai meio cítrico sem açúcar não da para beber. então me desanimou legal. essa semana irei no pão de açucar que foi o unico mercado q eu tenho certeza que vende os saches ese e comprarei para ver se sai bom.

[Márcio Martignoni]

O Curto Café fica no Edifício Menezes Cortes, o "Edifício Garagem", na sobreloja. R. São José, 35 - Centro

[Dartagnan]

Exato. De preferência, tem que chegar até às 17h no máximo. A partir dessa hora, eles já começam a parar.

[gmarinho91]

ok muito obrigado pelas informações

[Aurélio Penna]

To indo pro Rio amanhã e fico até domingo! Fico em Copacabana alguma sugestão??

[Ricardoacj]

Aurélio, recomendo que não perca a chance de conhecer o Curto Café.

Passei lá anteontem com minha esposa, tava lotado por ser hora do almoço. Passa lá por volta das 14 horas que já tá mais tranquilo.

 

Só funciona de segunda à sexta.

[José Cal Neto]

Sofá Café, atrás do Copacabana Palace:

 

Av. Nossa Sra. de Copacabana, 300 

 

Tem comentários sobre ele aqui.

Se você for ao centro, não deixe de conhecer o curto café. Meio escondido, mas vale, especialmente pela atmosfera e o preço (quanto você quiser!).

[carlos eduardo]

Se for na Barra a Cafuné , no shopping Citta America.

[Aurélio Penna]

Pessoal, voltando do Rio, posso recomendar 2 cafeterias que fui, o Curto Café que pra mim é o melhor lugar para se apreciar a bebida, pois o preço,  a proposta da galera é sensacional, duas la marzoccos, e o emerson manda demais no latte art. 
Outro é o Sofa Café, novo na cidade mas muito bom!! Em Copacabana, café excelente, acidez muito boa, corpo legal, eles têm uma Dalla Corte, pau a pau com o Curto Café mas no Curto a galera é mais experiente e preço é melhor. 

Café Ruim, Starbucks!

[carlos eduardo]

Fui hoje na Cafuné , comprei um café da Fazenda Sta. Quitéria de Cambuquira , torrado ontem , e a novidade é que o moedor para coados não é mais o Mahlkonig Pro M , foi substituido por um Baratza Forté , o espresso continua moído no K30 .

 

 

 

 

[rbcassani]

Esse pro m não é dedicado pra espresso ? Escolha estranha

[carlos eduardo]

O Pro M tinha dois modelos , o Espresso e o all-around .