Cafeterias no RJ

[Bruno Marinho]

É. site aparentemente está mega desatualizado.

Não sou fã de cardapios gigantes tb. Mas pelo menos

tem algo para ler enquanto toma o café haha

[carlos eduardo]

O problema de cardapio gigante aqui no Brasil é o famoso " tem,.........mas, acabou " , tipico da desorganização e falta de confiabilidade dos fornecedores.

 

Cardapio gigante em restaurante é um problema , mas em cafeteria , onde todos os itens são muito simples ,não chega a ser problema.

 

Aqui no Rio algo que me irrita nas cafeterias é a falta de pão de queijo ou pao de queijo ordinario .

Eu não sei como é no resto do Brasil , mas aqui no Rio  vc chega na cafeteria pede um espresso e pão de queijo , a atendente traz o espresso , olha na sua cara e diz "o pão de queijo esta no forno e dentro de 5 minutinhos eu trago" 

 

Claaaaro que 20 minutos depois , o espresso esta gelado e nada de pão de queijo.

Pior se for a maldita "casa do pão de queijo" onde nunca tem pão de queijo , a atendente traz o espresso e diz "esta no forno e em 20 minutinhos esta pronto" aqui no Rio 20 minutinhos são pelo menos 45.

 

No Rio o unico lugar que sempre tem pão de queijo é o " Rei do Mate" , o problema é que o espresso é horroroso e o pão de queijo uma titica. 

 

O pão de queijo do Alle Caffe estava muito bom 

 

Abs

C. Eduardo

[Burny]

Uma das vantagens de morar em Minas. Sempre tem pão de queijo. Também gosto muito da combinação PdQ e espresso.

Abçs

Burny

[Jose Alexandre]

Aqui a casa do pão de queijo já frequentei algumas vezes sem problemas.

Mas o café é de matar.

Em outros lugares já vi faltar, mas não é recorrente.

[Guest Anita]

E o PdQ mineiro ainda por cima tem esnobação: queijo canastra, salitre etc... 

[Lucas Faccioni]

Pessoal do Rio,

 

Estarei aí semana que vem para um congresso.

Se rolar algum mini-encontro de apreciadores de café estamos aí

 

Abraços.

[Burny]

Semana passada visitei o Curto Café. Pedi um espresso do grão torra média e ganhei uns 50 mL bem subextraido. Depois conversei com o barista e ganhei dois espressi (torra clara e média) bons. A coisa mais gostosa lá foi o brigadeiro, até peguei o endereço do produtor. Notei que a maquina e os PFs ficaram bastante sujos e os baristas sempre com os dedos nas xícaras. Achei meio nojento ...

[marcos.ribeiro]

Que engraçado, vou lá ao menos 2 vezes por semana e nunca tive essa experiência... Talvez possa ser o horário, geralmente vou lá pelas 15h que já tá mais vazio e dá pra bater um papo com a rapaziada.

[Burny]

Possível. Foi meio dia na quinta com uns 20 pessoas lá. Os dois baristas pareceram meio sobrecarregados e estressados. O pessoal foi bem simpático, mas essa coisa de pegar as xícaras com os dedos dentro da xícara ... não sei. 

[José Cal Neto]

pô, Burny, vai dizer que você não come salsicha na rua com a mão na Alemanha? Vai encrencar com dedo na xícara?

[Burny]

Sim Cal, mas é a minha mão e não a do sujeito que vende a salsicha ... Rsrs. Acho isso uma coisa não necessária. Na Academia em BH os baristas p.ex. não fazem isso.

Abçs

Burny

[José Cal Neto]

quem trabalha com comida/bebida deve sempre andar com as mãos limpas. Se for o caso, não me incomoda o dedo.

É como a piada do garçom com o dedo dentro da sopa.

[Bernardo B]

Gwilym Davies (entre outros) concorda com Burny ...

 

[Burny]

Exatamente, e não custa nada. Só um pouco de bom senso e boa vontade. É um pouco como nas padarias na Alemanha antigamente. O pessoal pegou o pão para vc e depois dinheiro. Tudo com a mão e sem lavar. Felizmente o pessoal aprendeu e quase não acontece mais.

[Miyamoto]

Na França, me entregavam tudo com as mãos na comida. Achava meio nojento mas fazer o que, era comum ali.

 

Bom.. Não morri.. [emoji14]

[carlos eduardo]

Burny se vc for conhecer a India , Vietnam e China vc vai descobrir que higiene e frescura de ocidental

[José Cal Neto]

ninguém vai falar do francês típico levando a baguete debaixo do braço (não depilado, se for mulher)?

[Rodrigoks]

Só porque costumam fazer não significa que é adequado ou desejável. 

[Bruno Marinho]

Mais uma cafeteria ruim pra lista: http://www.carambolacozinhaecafe.com.br/(ipanema)

A comida parece ser boa mas sentei apenas para tomar um espresso.

Pedi um curto para mim e um para patroa. Tinha uma maquina bonita vermelha

de 2 grupos. Não consegui identificar pq ficava misturado com a parte da

contabilidade do local haha.. 

 

Resultado. aquele café queimado gostoso com retrogosto de starbucks

[José Cal Neto]

Uma colega me falou hoje do Sabadão do Cafe, no Curto Café neste sábado 25/04/15:

 

https://www.facebook.com/events/959083647449360/

 

Alguém vai?

[Ruston Louback]

Cafuné fez um evento bem legal

https://www.facebook.com/cafunecafeteria

 

A melhor cafeteria pra mim no Rio.

abs

[José Cal Neto]

nunca fui. Barra é praticamente outra cidade e uma em que se precisa de carro. Com a minha bicicleta eu não chego lá.

[Fábio A. Castelli]

eu fui no evento do curto café. Depois posto algumas fotos. Cheguei no final da tarde, mas mesmo assim foi muito proveitoso.

[Fábio A. Castelli]

Seguem algumas fotos tiradas no evento na cafeteria CURTO CAFÉ, ontem dia 25/abril.

 

Cmo disse, cheguei atrasado, no meio da tarde. Mas deu para aproveitar bem o evento. Fui embora perto das 20h e ainda tinha gente lá.

 

 

 

 

 

 

 

 

[Ruben]

Eu fui no evento! Foi uma decisão de última hora e só pude na parte da manhã. Tomei muitos expressos e coados, vi as estações que estavam rolando, e ainda rolou uma mesa de comidinhas que tinha de brigadeiro a queijo canastra

 

Legal que ainda conversei e comprei café com o Mario Zardo, muito legal ele.

[Fábio A. Castelli]

puxa Ruben, e nem conversamos. Tava de tarde lá também. O Mario Zardo é um cara da hora. É mais jovem do que pensei. A mulher dele também é gente fina. Ela fez amizade com a minha esposa.

 

Aquela mesa comes estava realmente boa.

[marcos.ribeiro]

Eu esqueci de falar do evento aqui e também não vi que tinham postado sobre ele...

Eu não iria, até que o compromisso que eu tinha passou a não existir e levei a patroa, meu filho e uma família amiga... cheguei por volta das 15h e sai 17h.

 

Que tarde agradável... foi legal conhecer o Mário e ver a empolgação dele com o "exótico com melado de cana", bater papo com conhecidos e desconhecidos que papo vai papo vem e acabei não perguntando o nome ! hahahah

Talvez eu tenha conversado com o Fábio e o Ruben e nem fiquei sabendo ! rs

 

Dos workshops só deu pra acompanhar o de coados mesmo... queria ter visto o de Latte Art do Emerson e o do Mário, mas não deu...

 

Tomara que role novamente e dessa vez eu possa passar o dia todo lá

[Guest Anita]

Bonés do CdC pra todo mundo, viu...

[Ruston Louback]

Sobre a Cafuné

http://m.oglobo.globo.com/rio/bairros/filho-de-erasmo-carlos-assume-cafeteria-cafune-no-citta-america-16024599?utm_source=Facebook&utm_medium=Social&utm_campaign=compartilhar

[carlos eduardo]

Excelente notícia .

 

Eu não vou na Cafuné acho que desde janeiro , na epoca a gerente disse que o Tiago estava direto em SP e quem vinha torrando era ela , um café da região de cambuquira (bom) .

Saí com a sensação que o lugar iria fechar , sorte que o novo dono pretende manter a qualidade do local.

 

Vou passar lá amanhã e ver como anda o local .