Hario Skerton

[Luke S]

Se o ajuste de granulometria for por esse mecanismo, não tem como estar ficando mais apertado sem você mover as peças. O que pode estar acontecendo é você sentir ficar apertado porque, quando você mói o café, alguns grãos ficam entre as mós, tanto dificultando a aproximação (por isso consegue dar menos voltas) quanto descentralizando o eixo, aí as mós se tocam no ponto diametralmente oposto ao grão que está preso.

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[Edu Thepoint]

@Luke S fiz uma moagem agora, e é exatamente o que você estava falando que aconteceu.
No fim da moagem, esta ficando uns pedaços de grãos presos grudados na mós, que não descem para o recipiente, mesmo dando uma batidinhas no vidro ele não desce, esse mesmo pedaço de grão preso estava empurrando para o lado e estava fazendo raspar cerâmica com cerâmica.
Na verdade ele não estava mais fechado e sim travado pelo pedaço de grão colado na mós, achei que era o fim da regulagem mas não era.
Resolvi isso fazendo a Mod, agora ele não fica mais descentralizado raspando cerâmica com cerâmica, fiz essa peça de bronze no torno hoje, fico bem mais estável a aste com 2 apoios.
Obrigado.
 

[Ricardomfreitas]

Pessoal, quais configurações vocês usam no Skerton para os diferentes moagens de café?

Li todo o tópico mas não encontrei. Comprei o Skerton (ainda não chegou) e gostaria de saber principalmente para Coados, Moka e French Press.

Já até pedi a um amigo para imprimir os mods, mas queria ter uma ideia de clicks antes de qualquer modificação.

Outra dúvida, Vi comentários de que o mod da impressora 3d é bom para french press mas não pra espressos. E para coado e Moka? Essa tabela abaixo é confiável? Por que se for assim, pra Moka vai ser difícil/perigoso conseguir com o mod! Porque pelo que entendi, com o mod as mós perdem o jogo, e pra moagem mais fina a chance de choque das mós e desgaste é maior, não é isso?

 

GRIND SIZE	BREW METHOD
Extra coarse	Cold Brew Coffee, Cowboy Coffee
Coarse	French press, percolator, coffee cupping
Medium-coarse	Chemex, clever dripper, cafe solo brewer
Medium	Cone shaped pour over brewers, flat bottom drip machines, siphon coffee, Aeropress (with 3+ minute brew time)
Medium-fine	Cone shaped pour over brewers, Aeropress (with 2-3 minute brew time)
Fine	Espresso, Moka pot, Aeropress (with 1 minute brew time)
Extra Fine	Turkish coffee