Jump to content
Strawberry Orange Banana Lime Leaf Slate Sky Blueberry Grape Watermelon Chocolate Marble
Strawberry Orange Banana Lime Leaf Slate Sky Blueberry Grape Watermelon Chocolate Marble
Sign in to follow this  
Ricardo Petruzza

Gaggia maníacos - Gaggia PAROS - com moinho - Ñ é Tebe - sem moinho.

Recommended Posts

Burny    3,183

Não conheco a maquina, mas ela já tem 10 anos. Vale isso?

Share this post


Link to post
Share on other sites
Miyamoto    2,619

Achei bonitona também.. :)

Share this post


Link to post
Share on other sites
Jose Alexandre    982

Será que ela foi vendida no Brasil?

Será que o moedor é bom?

eu compraria

Share this post


Link to post
Share on other sites
Álvaro Ford    226

Que agonia ver ele dando essas porradas no PF com esse tamper no mínimo grosseiro kkkkkkk

Share this post


Link to post
Share on other sites
Cabral    2,241

Heh...

 

quando pesquisei a máquina cheguei nesse mesmo vídeo.

 

O cara instalou PID na dele, notaram? E o tamper ficou deselegante, mas não é pior do que usar uma lata cheia de areia/cimento, como já sugeriram aqui, pra que o peso do tamper já de conta da socagem... esse "cilindro", de for inox, deve pesar mais de 2Kg, talvez uns 3 quilos...

 

Eu mesmo dou uma "pancadinha" nas orelhas do PF com a lateral do tamper, depois de assentar o pó (ou do WDT), e antes de colocar pressão, pra descolar o café dos lados do filtro. Tem até tamper com um anel de borracha na parte de cima, só pra fazer isso sem danificar o cromo do PF.

 

O lance é que com toda a massa daquele cilindro o cara quase "racha" o PF na pancada! :D

Share this post


Link to post
Share on other sites
Gilberto    5,870

Falando no tamper, eu queria fazer um com um o'ring na lateral , bem próximo a ponta to tamper, serviria para esta batidinha sem danificar o PF e não ficar aquele pozinho na lateral do Filtro.

Share this post


Link to post
Share on other sites
carlos eduardo    6,125

Ué porque vc não torneia um tarugo de teflon como tamper , vai ser rígido e vc vai poder bater a vontade. :)

Share this post


Link to post
Share on other sites
Cabral    2,241

Tem essa base aqui que já pensei em comprar:

 

1.gif?1414647145

 

e tem a versão TOP, completa, com dinamômetro e anel de borracha:

 

tamper%20technic%20black.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites
carlos eduardo    6,125

O gilberto quer a oring mais embaixo , entendi que ele quer raspar a borda com a oring

Share this post


Link to post
Share on other sites
Miyamoto    2,619

Esse tamper sexual da Concept Art com dinamômetro eu vi aqui no Espaço Café ano passado.. A força limite é ajustável.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Álvaro Ford    226

Antes de pressionar não é um problema, mas do jeito q ele fez, foi depois de ter aplicado a força já.

 

Acredito que além de não ser necessário, vai canalizar pra burro.

 

Alias esse pó da lateral não influencia nos resultados. O máximo é sujar a borda do encaixe no chuveiro.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Jose Alexandre    982

Falando no tamper, eu queria fazer um com um o'ring na lateral , bem próximo a ponta to tamper, serviria para esta batidinha sem danificar o PF e não ficar aquele pozinho na lateral do Filtro.

Acho que uma lateral emborrachada ia cair bem.

O tamper que uso na pavoni tem os sinais das batidelas.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Cabral    2,241

@ Carlos, entendi. Do jeito que ele escreveu concluí que era o mesmo princípio desse aí. Nem me ocorreu "raspar", pra mim não faz muito sentido, mas tudo bem, se ele fizer vou querer ver como se usa, e pode ser que eu até queira um! :P

 

Só tenho minhas dúvidas quando à praticidade disso, tanto no uso quanto na "engenharia" da coisa...  não sei se uma linha de fechamento na área de tamping seria interessante. Nesse caso, talvez fosse o caso de fazer uma base de aço "menor" e uma "luva" de borracha bem dura e rígida formando toda base e parte lateral externa do disco de socamento, na medida adequada do filtro... Algo pra pensar.

 

@ Álvaro, no meu caso é só pra descolar esse pó da lateral mesmo, depois de assentar e antes do Tamping, mas não faz mesmo sentido bater daquele jeito depois de socar até o final, é quase garantia que descola o bolo e canaliza pela lateral...

Share this post


Link to post
Share on other sites
carlos eduardo    6,125

Entendi que ele quer raspar e bater , no caso a borracha seria um para choque de tamper.

 

Uma solução seria tornear um tarugo de teflon .

 

Quanto a raspar a cafekultur vende esses tsmpers de borda afiada para raspar .

 

http://cafe-kultur.de/blogs/news/15906249-torr-ti-58-55-tf-grade-5-sharp-edge-available-now

 

E o Matt Preger propõe a mesma coisa , o Rodrigo colocou um tópico sobre esse tamper.

 

http://mattperger.com/Pergtamp

Share this post


Link to post
Share on other sites
Burny    3,183

No vídeo dele sobre tamping, o Quilim fala que knocking destrói a estrutura do bolo e causa canalização. Eu já não faço isso uns 2 anos e acho melhor evitar.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Bom dia!

Desculpa desenterrar esse tópico, mas achei uma máquina dessas pra vender

 será que vale a pena arriscar?

estou em busca da minha primeira máquina, e essa já vem com o moedor... e a grana está bem curta

https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1155496918-cafeteira-italiana-saeco-_JM

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
Cabral    2,241
15 horas atrás, Cleber Rojas disse:

Bom dia!

Desculpa desenterrar esse tópico, mas achei uma máquina dessas pra vender

 será que vale a pena arriscar?

estou em busca da minha primeira máquina, e essa já vem com o moedor... e a grana está bem curta

https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1155496918-cafeteira-italiana-saeco-_JM

 

Se estiver mesmo tudo bem, como declarado pelo vendedor, tá barato até demais... mesmo com o PF (porta filtro) não sendo o original - esse das fotos é das Gaggias de entrada, Viva! e Evolution, por exemplo - ainda tá muito barato.

Por dentro é uma Gaggia Baby Class e um moinho Gaggia MM (se não me engano). Só a Baby Class costuma sair nessa faixa de preço entre 800 e 1000, e um MM flutua entre 600 e 900 dependendo do estado de conservação.

O colega @postenga aqui do clube tem uma dessas nos classificados.

 Boa sorte.

  • Like 1
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Em 24/02/2019 at 03:09, Cabral disse:

Se estiver mesmo tudo bem, como declarado pelo vendedor, tá barato até demais... mesmo com o PF (porta filtro) não sendo o original - esse das fotos é das Gaggias de entrada, Viva! e Evolution, por exemplo - ainda tá muito barato.

Por dentro é uma Gaggia Baby Class e um moinho Gaggia MM (se não me engano). Só a Baby Class costuma sair nessa faixa de preço entre 800 e 1000, e um MM flutua entre 600 e 900 dependendo do estado de conservação.

O colega @postenga aqui do clube tem uma dessas nos classificados.

 Boa sorte.

Entendo, ainda estou pesquisando,  pois o vendedor parece ser bem leigo, até mais do que eu heheheh

isso me preocupa pois pode ser que o estado da máquina  não esteja de acordo com oq busco, e como moro mto longe não dá pra ir olhar, vou continuar pensando e ponderando sobre.

Agradeço a ajuda.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

Sign in to follow this  

×