Saeco Poemia

[Bernardo B]

Cesar, tenta usar a moagem mais grossa e aumenta a quantidade de pó.

Ou utiliza a mais fina e diminui a quantidade de pó.

[Miyamoto]

Ou tente usar a ferramenta de busca!

[pmello]

Pessoal, tudo bem?

Não sei se é aqui que coloco uma duvida, mas la vai;

 

Como vaporizar o leite sem que saia agua junto?

 

Ja reli o manual, mas nao da certo, há alguma tecnica?

 

obrigado

[Rodrigoks]

prbaglioni,

Acho que o problema é sim a torra velha, ainda não consegui encontrar nada lá com menos de 30 dias, talvez por falta de sorte. A boa notícia é que em breve abrirão a torrefação própria. Outra possibilidade é a William & sons.

 

Cesar, eu não sou parâmetro, ainda uso filtro pressurizado porque o meu tamper ainda não chegou. Mas já havia percebido também que a linha entre chocar a máquina e a cachoeira, na poemia, é bem tênue.

 

Comercialmente, a menos que se torre o próprio café, é quase impossível oferecer café com torras de poucos dias. As torras da Grenat geralmente são médio-claras, o que dificulta um pouco a produção de crema, ou seja, não é apenas a questão do frescor. Outra coisa é a armazenagem do café: experimente congelar, que decai mais devagar.

 

Tente usar WDT também. Problemas de distribuição reduzem sensivelmente a quantidade de crema.

[viniciusfm]

Oi Rodrigo,

Entendo, relendo o que escrevi, pareceu um tom de crítica contra a Baden, mas bem longe disso... Na ocasião o próprio Guert disse que iria em breve receber novo lote, mas quando retornei, esse novo já era velho, hehee.

Contrariando a minha má sorte, ontem estive na Baden, e comprei café da Unique com torra de 26/10, que pode até não ser considerada supernova, mas creio que bem adequada. Até acabei de me logar para dar essa informação no tópico das cafeterias em POA, pode ser útil para o pessoal daqui não gastar com frete.

Ontem chegou o meu tamper, comprado no Aliexpress, e tirei finalmente o agente pressurizador do PF. Os meus cafés e a consistência da máquina melhoraram sensivelmente, algo da água para o vinho mesmo... A crema nem se fala... O WDT realmente é essencial.

[Rodrigoks]

Não estou defendendo, não, apenas explicando o que acontece. Problema é que a maioria desses cafés vem de fora, então já chegam aqui com vários dias. E nem sempre temos a sorte de saber quando os lotes novos chegam na cafeteria.

[viniciusfm]

Sim, e está certíssimo na ponderação. A questão é mesmo de sorte, afinal  não vamos exigir que a cafeteria jogue fora todo o estoque de café porque passou de trinta dias...  Mas de qualquer forma aproveitei para fazer uma mea culpa..

 

Aproveitando, desde que eu tirei o pressurizador, o filtro está frouxo no PF... Parece que almofadinha laranja do pressurizador era necessária para prendê-lo corretamente. Seria isso mesmo? Não está interferindo no resultado final, mas atrapalha na hora de limpar o filtro para preparar um novo espresso.

POST EDITADO: Na verdade, o mané aqui acabou tirando o arame que encaixa na borda do portafiltro, e que segura o filtro. Coloquei-o no local apropriado e agora o filtro está bem firme.

Editado 4 Dezembro 2014 por viniciusfm

[Rodrigoks]

Provavelmente é isso mesmo. Tem que cuidar na hora de bater a borra. Acontece a mesma coisa com os PFs comerciais quando tiramos a mola.

[prbaglioni]

Vinicius e Rodrigo. Fico extremamente agradecido pelos esclarecimentos. Vou seguir o Conselho que passaram aqui pra comprar o House Blend como teste definitivo.

 

WDT seria aquele Termômetro digital pra instalar na caldeira?

[Miyamoto]

WDT seria aquele Termômetro digital pra instalar na caldeira?

 

HEOuHEoIEoiHEoUEhoUEHoUHEoIH     

 

Risadas à parte, utilize a ferramenta de busca do fórum e encontrará o tópico do WDT.. Aconselho a dar uma boa lida nos tópicos de técnicas de extração para entender um pouco melhor sobre o assunto.. 

[viniciusfm]

prbaglioni,

Segue o link do tópico: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/1206-weiss-distribution-technique-wdt-qual-o-misterio/?hl=wdt

[vaiumcafezin]

Bom dia a todos!

Primeiramente, parabenizo os idealizadores/administradores deste clube, que passou a fazer parte da minha rotina. Todo dia passo por aqui para aprender um pouco mais. Mas confesso que a única coisa que sei é gosto de uma bom café!

Quase comprei uma máquina de cápsulas, até que, pesquisando no google, conheci vocês e esse verdadeiro universo do café. Fiquei louco esses dias com tanta informação sobre café, cafeteiras, filtros, tampers etc.

Mas chega de enrolação e vamos direito ao assunto: boletei ontem uma Saeco Poemia Black no site das lojas americanas por exatos R$361,11 à vista, com vencimento em 02.12.14. Ainda não paguei porque queria a opinião de vocês. O preço está bom? Não encontrei outras ofertas do produto no buscape, mas apenas na loja da saeco/philips, por R$499,00.

Enfim, se alguém puder me dar essa dica sobre o preço e se estou fazendo um bom negócio, ou seja, se nesse segmento de máquinas de entrada é uma boa ou a melhor opção...

Aceito outras indicações e peço desculpas antecipadas, caso não seja esse o local apropriado.

Abraço a todos!

[vaiumcafezin]

Ah, faltou dizer que pretendo comprar um moedor manual porlex mini pra começar a minha saga. Achei no ebay por R$116,00, já com frete. Também aceito dicas.

Abraço.

[Guest Anita]

Vai um cafezim, bem-vindo ao Clube (não sei seu nome).

 

Por 350 anunciaram ontem uma Poemia COM o moinho manual, segundo a descrição o set com pouco uso.

 

Dá para começar a brincar com ela sim. Se esta usada estiver mesmo bacana, esse pacote seria ainda melhor.

 

Dá uma olhada nos nossos classificados.

 

E depois uma lida no nosso tutorial de expresso para os primeiros passos.

 

Depois, bons cafés para completar o conjunto. Porque não adianta querer beber bom café se não tiver uma bebida boa para extrair.

 

Boa sorte e bons cafés

[viniciusfm]

vaiumcafezin,

 

Seguem despretensiosos conselhos de um principiante, que começou exatamente como você está iniciando nesse mundo, sem volta, do café de qualidade...

 

O preço da máquina está ok, nem barato, nem caro... Eu por exemplo comprei há 3 meses por R$ 280, também na Submarino... Por isso, acho melhor, enquanto espera a chegada do teu porlex, monitorar o mercado, tanto por um preço melhor, quanto por equipamento usado. O Porlex pode demorar mais de três meses para chegar, e sem moedor, não dá para fazer nada com a máquina...

 

Assim, uma boa opção é a dada pela Anita... Dê uma olhadinha nos classificados... Volta e meia aparece uma boa oportunidade, de alguém que vai fazer um upgrade e decide vender o kit com máquina, tamper, e, muitas vezes, moedor... Eu mesmo farei isso em breve, quando vier a Fenice recém adquirida...

 

Quanto à Poemia, ela despressurizada considero bem consistente e fornece espressos honestos, melhores do que os oferecidos na maioria das cafeterias que possuem equipamentos de primeira, mas recursos humanos deficitários e cafés de baixa qualidade.

[vaiumcafezin]

Prezados Anita e viniciusfm,

Muito obrigado pelas dicas. Depois de ouvi-los, estou pensando em acompanhar os classificados e comprar um kit, mesmo que seja usado.

Está difícil importar ultimamente. Achava que tinha paciência, mas A Receita Federal e os Correios estão me provocando sentimentos primitivos. Haja café...

Mas os preços de moedores lá fora (ebay) são bem atraentes.

Qual o equipamento que você deve vender, viniciusfm?

Abraço.

[Guest Anita]

Cafezin, ele vai vender uma Poemia.

 

O set Poemia + Hario manual foi anunciado ontem nos nossos classificados.

[viniciusfm]

vaiumcafezin,

 

Irei vender a Poemia 110v, adquirida em setembro de 14 (ainda na garantia), acompanhando um tamper 53mm e um moedor Hario Skerton (novo, sequer retirado da caixa)... Mas só o farei quando tiver com a Fenice em mãos, trabalhando a pleno vapor... Não quero correr riscos de ficar sem meus espressos...

 

Outra coisa que me ocorreu... Dá uma procurada pelo Hario mini, dias desses eu vi um tópico noticiando que uma loja estava vendendo por centos e poucos reais. Talvez seja melhor do que ficar esperando uma eternidade para chegar o item mais importante do set. Aliás, exatamente por isso estou vendendo o Hario Skerton na caixa, não aguentei esperar, e acabei adquirindo um moinho elétrico.

[Guest Anita]

Vinicius: elétricos são uma mão na roda, mas em algum momento o manual te fará falta.

 

Mesmo quando falta luz aqui, sem café não fico: Porlex e Hario, ou com a AP ou ainda com a prensa....

 

Fora o kit viagem!

[viniciusfm]

Verdade Anita,

 

Por isso que já encomendei o Porlex no Ebay... Não ficarei com o Skerton por ser muito grandalhão para levar na viagem. Além disso,  acho que vou conseguir sem muita dificuldade recuperar o valor investido vendendo ele por aqui..

[vaiumcafezin]

Valeu a pena esperar...no submarino está saindo por R$316,00 no boleto, quase uma oncinha mais barato. Em tempos de Dilma, já é alguma coisa...

Mas bateu a dúvida. Vi um anúncio de uma usada que o vendedor me faz por R$275,00 a versão inox da poemia. Ele disse que a usou apenas uma vez e que está novinha. Qual comprar, eis a questão...

[Guest Anita]

Não é de inox. É só uma capinha. Todas funcionam iguais.

[vaiumcafezin]

Valeu pela dica, Ana Maria. Acho que vou comprar no submarino mesmo, que me dá garantia de 1 ano. Mas vou boletar e esperar o vencimento pra pagar. Até lá, talvez apareça um kit nos classificados aqui do clube.

Abraço!

Ah, meu nome é Evandro.

[vaiumcafezin]

Não dá pra pensar muito pra fechar negócio pela internet. Fui comprar agora no submarino e o preço já subiu pra R$340,00 à vista, no boleto.

Estou pensando em esperar um bom kit pra comprar aqui mesmo nos classificados.

Qualquer dica é bem-vinda.

[Guest Anita]

Ué, tem um kit nos classificados. Te falei isso há uns 5 posts.

[vaiumcafezin]

Desculpe, Ana Maria. Verifiquei os classificados, mas a máquina é 220v. Quero uma 110v.

[Guest Anita]

Ok.

[vaiumcafezin]

Comprei!!!

Paguei hoje o boleto da minha Saeco Poemia. Saiu por R$315,00 no submarino.

Agora é pensar no moedor, num PF despressurizado, e também num tamper decente, além do café, óbvio.

Levarei algumas dúvidas (moedor, pf etc) nos respectivos fóruns e conto com a ajuda de vocês.

Abraço.

[Guest Anita]

Êeeee, parabéns.

 

Tamper tem na nossa lojinha.

 

E aproveita a promoção da Origem cafés para estrear com um belo café (eles estão fazendo uma Late Black Friday, dá uma olhadinha nos nossos classificados). Preço bom, mesmo se comprar 2 pacotes dá para congelar.

 

Mas melhor debatermos mesmo em cada tópico específico.

 

Parabéns e bons cafés!

[viniciusfm]

Evandro, é difícil e caro comprar um portafiltro despressurizado. Aconselho em tirar o agente pressurizador, tem um vídeo aqui explicando como. Para recolocar depois é fácil.
Se for despressurizar, o tamper é imprescindível. Tenho um do clube, é excelente. Não aconselho importar, pela demora (1 a 3 meses).
Quanto ao moedor, a minha dica é um HARIO mini na "feito a grão", com frete na faixa.