O que você comprou ou recebeu hoje?

[mericlis]

hummmmm

 

 

 

 

 

 

   

[Rodolfo M]

Affffff, cadê????????????

[Vitorats]

[emoji33][emoji33][emoji33][emoji33]

[Cabral]

[Lunatico]

O coração chega a sofrer uma arritmia ao ver uma caixa com essas letras...

 

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[Rafa Rocks]

Chegaram ontem! Bela caixa e bela embalagem, primeira vez que vi pessoalmente.

 

 

 

[Gabriel Moraes]

compensa comprar de 3 em 3 pacotes pq o frete é 1 só de 1 a 3 pacotes.

Mas o importante é salientar que esses cafés são muito melhores do que

qualquer café que vá encontrar por aqui nessa linha de preço. Principalmente

no quesito torra é impressionante a diferença.

 

Tirando que você tem oportunidade de tomar cafés de outros paises.

 

O ultimo café que tomei desse nível por aqui foi o sitio helker do coffee lab

que não é nada barato.

Mas fico pensando na "validade" do cafe. Pq 350 gramas demora um pouco pra ir... mesmo tomando todos la dias. Então digamos que vc receba eles com 12 a 15 dias de torra. Vc teria mais 1 mes, 1 mes e meio pra consumir 1kg de cafe... e ai o café ja ta na baixa... Nao?

 

A propósito, comprei o sitio helker tb la no coffee lab e diferentemente do que o preço sugere, não achei nada demais nele. Tem outros muito melhores e mais baratos de lá, como o Caturra e o Catuai 81 por exemplo. O que vc achou desse café?

[sergio.m]

congela...

[Bruno Marinho]

Gabriel.

 

Sobre validade é só congelar assim que chegar e ir tirando somente

o que for consumir.

 

Sobre o Sitio Helker por enquanto foi o melhor café q tomei em 2016,

mais precisamente preparado na Chemex. 24g de café com 360g de agua.

Durou bastante pois só tomava ele aos sabados e domingos pós almoço

[Lisboa Santos]

@Gabriel, sem alongar demais, pois não é o caso de discutir aqui validade sensorial de cafés e congelamento....

 

Pelo método "tracked" da Square Mile os cafés tem chegado em Sampa entre 5 a 7 dias corridos da torra (melhor pedir nas torras de 5ª-feira), mais 2 dias úteis para chegar até mim. O Rafa comprou e recebeu em Goiânia com 14 dias da torra. Os da SM para os Estados SP e RJ desembarcam em Curitiba, chegam aqui com 2 dias da torra, e daí pra frente os prazos são os tupiniquins para o resto do Brasil. Pedi para o Rafa me dizer, pelo rastreamento, se foram para Curitiba tb, ou fizeram outro caminho rumo ao Centro-Oeste, estou aguardando uma resposta (só curiosidade minha).

 

A validade sensorial (período de apogeu, que fique bem claro) destes ou de qualquer outro café (pelo que já percebi na prática) situa-se mais ou menos durante a segunda semana da torra (entre 7 a 14 dias, digamos, genericamente). Para aproveitar tudo que o café tem a oferecer, é melhor que esteja dentro deste prazo. Claro, cada café é um café.... isso vai variar um pouco.

 

Sobre a quantidade, desde sempre tenho a estratégia de ter um café de cada vez para atingir o que chamo de golden and diamond cups (na verdade bowls, taças, que é como degusto), fico com o mesmo café ao longo de uma semana até atingir um ponto que considero excelente de extração, o que geralmente leva uns 5 a 6 dias, com média de 2 a 3 receitas por dia. Em termos de otimização isso dá em torno de umas 125g/semana. Com meu amigo de Sampa estou fazendo, em geral, justamente isso: fico com essas 125g e ele com 225g que é a dose ideal para ele e a esposa para uma semana. Vê se vc não teria alguém aí para compartilhar.

 

Se eventualmente fico com um pacote inteiro (350g), repasso a outro amigo uma parte, e eventualmente congelo (assim que recebo, feitos os cálculos de consumo e repasse) o "excedente".

 

Sobre congelar, existem vários tópicos, mas um conselho (técnica) que permeia todos eles, mas só agora entendo perfeitamente o seu efetivo alcance, é o de congelamento (a vacuo) em doses individuais, é o único procedimento que realmente funciona, e é o que venho fazendo há já um mês com o sucesso possível. Mas congelar é a última dentre as últimas opções (opção desesperada, como chamo, do tipo melhor do que nada).

[mericlis]

[strangedata]

Como tem muita gente se preocupando em ser taxado, quero lembrar a todos que existe entendimento nos Tribunais Regionais Federais de que a tributação da Receita e a cobrança da taxa dos Correios, para encomendas até US$ 100 é indevida e ilegal.

 

O TRF4 (Sul) inclusive já pacificou a matéria, aconselhando que os juízes dessa esfera concedam a isenção nesses casos, independente de o remetente ser pessoa física ou jurídica.

 

Façam valer seus direitos, procurem os modelos de recurso para o Juizado Especial Federal no site do Richie Ninnie. Não precisa de advogado e não tem custas.

 

Não há garantia de vitória, mas há grande possibilidade.

 

Se você já pagou as taxas, tem cinco anos para pedir a "repetição de indébito" (devolução). Se a encomenda está aguardando nos Correios pelo pagamento da taxa, entre com pedido de liminar com antecipação de tutela (já que os Correios dão prazo máximo para devolução ao remetente).

[Lisboa Santos]

Então, o problema é esse: quem é que vai se movimentar judicialmente para receber de volta R$60,00-70,00?! Hoje existe o peticionamento eletrônico, que é para poucos. Se vc vai a um fórum 2 ou 3 vezes gasta isso de estacionamento, fora o tempo que vc perde no trânsito etc. A Receita sabe que não tem razão (jurídica), mas não se sente (e não está mesmo, por ora) obrigada a cumprir decisões judiciais similares porque não são vinculantes (nem são pacíficas, ainda), e também porque sabe que poucos recorrerão. Sem falar que até vc obter a liminar para retirar a mercadoria dos Correios a validade sensorial do café já foi (ou está indo) pro espaço. 

[strangedata]

Lisboa, algumas pessoas conseguiram obrigar a Receita a impedir a cobrança ilegal dos impostos, quando estas forem os destinatários.

 

Imagino que seja um trabalho para a Receita colocar no sistema deles: "SE destinatário= Fulano, ENTÃO não cobrar".

 

Lembrando, ainda, que pode-se denunciar o servidor da Receita que estiver fazendo a cobrança ilegal, pois trata-se de crime, com pena até de detenção...

 

Se todos colocarem a Receita contra a parede, eles terão que mudar.

[Wagner Castilho]

Tirem as crianças da sala! Comprei no PPD.

 

[Lunatico]

"Amargo como sua vida"... Kkkkkkkk

 

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[Mesquita]

Bom dia, tenho uma ação na Justiça Federal do DF. Como o processo é eletrônico compensa fazer, considerando que sou advogado. Ainda não tenho sentença, mas ganhei liminar para depositar em juízo uma encomenda de eletrônicos. Se eu ganhar, o que acho possível, posso fazer para alguns parças daqui ou dar o modelo adaptado.

Quando pagarem imposto juntem os comprovantes, quando tiverem um valor razoável peçam em juízo a restituição, compensa! Se quiserem mando um modelo de ação, avisem/peçam inbox.

Abraço.

 

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[höpner]

Chegou o filtro duplo não-pressurizado que comprei do companheiro de fórum, Aloisio.

51 mm, para a minha Mondial C08.

Essa semana chega o tamper JC e aí fechou o meu kit!

[Lunatico]

Entrega especial do Mário!!

 

 

1kg da torra amendoada, e 1 kg do exótico "melaço de cana"!

 

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[höpner]

Lunático, tava louco pra provar esse melaço de cana. Mas ainda tenho umas 600g do amendoado aqui, não vou comprar até acabar esse. Quando provar, faz um review pra nós.

 

Chegou o tamper JC!

51 mm, base flat

 

 

 

Eu sei que todo mundo já sabe da qualidade e do atendimento do JC, mas reforço, recomendo totalmente. O JC é muito gente fina, o pedido é feito e enviado rapidamente e é MUITO bem embalado.

[Bruno Marinho]

 

exatamente 1 semana da compra até chegar aqui em casa (RJ). E claro, sem impostos.

Percebi que eles (Squaremile) declaram como gift e com um valor de 4 libras. Pode ser

por isso que esteja passando direto sem chamar muita atenção.

[Lunatico]

Fala @höpner!!!

 

Cara, a semana foi meio corrida e não tive muito tempo ainda pra experimentar. Só consegui fazer uma única extração ontem, numa razão até razoável de uns 37% (pro meu paladar) com 25s de extração.

 

Porém me pareceu um pouco ácido, hoje devo fazer umas novas extrações pra ver onde eu pequei, pois o tamanho do grão me pareceu o ideal (se eu afinar mais, tenho quase certeza de que vai chocar a máquina). Como o BR já está numa razão boa, extrair por mais tempo seria uma solução mas não queria ele muito aguado. 

 

Vamos ver, mais a noite eu posto minhas impressões! Ah, e quero fazer uma extração na moka também, estou achando que vai ficar delicioso nela!

 

Abração!

[Mesquita]

@ShigueU: modelo de ação enviado!

 

@Bruno Marinho, muito boa compra então!!! Show!

 

Boa sorte! Bom fim de semana!

 

M

[Rafa Rocks]

Recebi hoje, pedi domingo a noite, torraram segunda e enviaram segunda mesmo. Chegou hoje sexta às 13:30. 5 dias de Londres até minhas mãos

 

[Márcio Martignoni]

Que eficiência!

 

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[Hélio Nascimento]

Peguei um Zarcero tbm.

 

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[Fcc]

Finalmente o Correios resolveu me entregar a chaleira feita pelo Lipe.

 

@Lipe, parabéns, muito legal o controle que ela permite ! Leve, prática, bonita.

 

[Lunatico]

Termômetro do Faustao, ô loco mêu !!!!

[Rafa Rocks]

Peguei um Zarcero tbm.

 

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Helio o que você achou do Zarcero?

[Leonardo Concon]

Recebi também a chaleira feita pelo @lipe. Como já falaram, muito leve, 204 gramas, pratica e bonita. A minha veio cabo e tampa de baquelite de opcionais. Valeu.

 

 

 

 

 

 

 

 

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