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Evandro Caldeira

Coador de aço

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Lisboa Santos    2,193

Qual o marca do seu, Evandro? para tentar descobrir o tamanho da malha.

 

Eu tenho a Caféor da Hario, dose individual, filtro metálico de malha bem fina, dava um café bem interessante pois deixava passar mais óleos do que os Harios de papel.

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Santiago Luz    1,642
Bruno Marinho    1,518

tem o kone tb http://ablebrewing.com/collections/products#kone-coffee-filter para chemex.

acho que o unico lugar que uso filtro de aço é na aeropress. É de fato um café diferente

comparado com os filtros de papel. Mas também passa mais fines. Então o resultado

não é uma xícara tao limpa!

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Boa noite pessoal.

 

Então, Lisboa, eu ainda não tenho. Estou querendo comprar um para ver se gosto. A princípio tinha feita uma pesquisa no eBay. Tinha visto esse aqui.

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Lisboa Santos    2,193

Evandro, pelo preço e considerando que vem com suporte (o que evita problemas de compatibilidade com porta-filtros em geral) valeria a pena vc testar. Dá um café muito diferente (pra mim muito melhor, apesar dos particulados) pois traz mais óleos para a xícara (isto é, proporciona mais doçura, aroma e complexidade de notas). Eu tinha um certo preconceito, na verdade uma idéia equivocada, acerca dos filtros metálicos, mas ultimamente ando usando só metálico na Aeropress (tenho um Able Fine e estou comprando agora um IMS Ultrafine).

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Evandro, pelo preço e considerando que vem com suporte (o que evita problemas de compatibilidade com porta-filtros em geral) valeria a pena vc testar. Dá um café muito diferente (pra mim muito melhor, apesar dos particulados) pois traz mais óleos para a xícara (isto é, proporciona mais doçura, aroma e complexidade de notas). Eu tinha um certo preconceito, na verdade uma idéia equivocada, acerca dos filtros metálicos, mas ultimamente ando usando só metálico na Aeropress (tenho um Able Fine e estou comprando agora um IMS Ultrafine).

Lisboa, onde achou o IMS ultrafine? Não tenho nenhum filtro metálico ainda pra Aeropress mas queria arrumar... Ou mesmo se disser onde achar o Able FIne tb ajuda.

ABraço

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Lisboa Santos    2,193
Lisboa Santos    2,193

Como eu já havia dito em meu primeiro post acima, tenho esse Caféor. Ultimamente tenho usado bastante é o único método de percolação que faço quando quero um café mais simples e menos ritualístico. ;) Emprestei pro Beto-o esta semana para ele avaliar.

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