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Carneiro

Breville "the Infuser" (BES840XL)

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Diogo    35

Pessoal, minha Breville tem ocorrido um problema.

Tres vezes no momento da extração o porta filtro desencaixou e caiu em cima do copo sujando tudo, ele vai se movendo sozinho pra esquerda como se fosse o movimento que eu faço pra desconectar o porta filtro da máquina ...

Agora pra fazer a extração eu tenho que ficar olhando se o porta filtro não está se desacoplando, tenho que segurar ele pra nao soltar quando isso acontece.

Alguém já teve esse problema ? estou desconfiado que pode ser a borracha que tá meio desgastada e por isso no momento da pressão da extração ele tende a virar e soltar o porta filtro.

 

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Fogo ruivo    701

Isso é muito comum.

Basta trocar a gaxeta que resolve.

Abraços

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Já troquei o anel de silicone que faz a vedação. No site da Tramontina constam 4 autorizadas, encomendei pela Cemello Peças, em Ipanema. 

Custou 30 pratas cada e comprei 2 para garantir. Demorou uns 10 dias para chegar.

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e foi tranquilo de trocar as borrachas?

 

o meu nunca caiu, mas um dia eu vi começar a se mexer e de lá pra cá eu só faço café com o dedo ali segurando... hehehe

 

 

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Diogo    35

Comprei a minha gaxeta na Cemelo por 30 reais e achei bem tranquilo fazer a troca.

É preciso apenas desparafuzar o chuveiro e soltar a borracha e fazer a troca.

Agora o PF ficou bem fixo e não cai mais.

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helderbarreto    270

Consegui finalmente realizar uma vontade antiga. Comprei um portafiltro adicional para a Breville para transformar em Naked.

Não queria pagar uma fortuna que pedem no Brasil (R$780). No site oficial da Breville EUA o portafiltro infelizmente está fora de estoque há quase 01 ano. No Amazon quando tem custa mais de U$80. Depois de muito procurar , encontrei na Espresso Planet do Canadá pelo equivalente a U$67. Aproveitei para comprar também o cesto duplo single wall. Uma prima que mora lá trouxe para mim.

O desafio depois foi achar um torneiro mecânico. Encontrei um que recomendou usar um torno para abrir o orifício. Escolhemos um diâmetro de 50mm, que para mim ficou excelente.

Os primeiros testes estão sendo muito animadores. Depois posto uns vídeos das extrações.d4eb4b2fdb4eabd48f4d8d9bbc3c342d.jpg6325adad948915a9741e21000ab42603.jpgcad6c5ebfdfa647e85e66b41205c4c60.jpgd51f1a3dc7e5391be77b04d92491b02d.jpg725d1d233638d8e08cc284ee5f86da14.jpg059806c6355d59765a33b64089d68018.jpg

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Pierre Luna    51
Em 19/04/2018 at 21:47, helderbarreto disse:

Consegui finalmente realizar uma vontade antiga. Comprei um portafiltro adicional para a Breville para transformar em Naked.

Não queria pagar uma fortuna que pedem no Brasil (R$780). No site oficial da Breville EUA o portafiltro infelizmente está fora de estoque há quase 01 ano. No Amazon quando tem custa mais de U$80. Depois de muito procurar , encontrei na Espresso Planet do Canadá pelo equivalente a U$67. Aproveitei para comprar também o cesto duplo single wall. Uma prima que mora lá trouxe para mim.

O desafio depois foi achar um torneiro mecânico. Encontrei um que recomendou usar um torno para abrir o orifício. Escolhemos um diâmetro de 50mm, que para mim ficou excelente.

Os primeiros testes estão sendo muito animadores. Depois posto uns vídeos das extrações.d4eb4b2fdb4eabd48f4d8d9bbc3c342d.jpg6325adad948915a9741e21000ab42603.jpgcad6c5ebfdfa647e85e66b41205c4c60.jpgd51f1a3dc7e5391be77b04d92491b02d.jpg725d1d233638d8e08cc284ee5f86da14.jpg059806c6355d59765a33b64089d68018.jpg

Massa! Fez uma sujeira danada, mas a extração ficou super bacana. Também tenho esse desejo, mas como vc disse, não se acha em lugar nenhum.

Vou dar uma olhada nesse site que vc indicou.

 

 

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Jhonyson    0

Olá, bom dia..

Atualmente possuo uma Oster Primallate II, com um moedor simples da hamilton beach e estou pensando em dar um upgrade nos dois equipamentos. Sou bem iniciante e no momento estou satisfeito com as extrações que estou tendo utilizando os cafés Seleção do Mario. Porém, como entusiasta, estou inclinado a buscar evoluir...Somado com o fato de haver uma oportunidade de venda desses equipamentos que já possuo.

Gostaria de receber sugestões de quais equipamentos mais me aconselham...

Estive lendo esse tópico e vi muitos comentários positivos. Compensa muito trocar a Primallate II por esta Tramontina by Breville Express BES840XL mesmo com tanta diferença no preço? Teria muita diferença na qualidade dos expressos? A Breville proporciona uma qualidade  melhor nos expressos  em relação a uma super automática como por exemplo a Syncrony Logic Gaggia?

Em relação ao moedor, indicariam o da tramontina mesmo, ou algum outro?

Agradeço desde já pela atenção!

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Flaze    56
Em 29/04/2018 at 03:14, Jhonyson disse:

Olá, bom dia..

Atualmente possuo uma Oster Primallate II, com um moedor simples da hamilton beach e estou pensando em dar um upgrade nos dois equipamentos. Sou bem iniciante e no momento estou satisfeito com as extrações que estou tendo utilizando os cafés Seleção do Mario. Porém, como entusiasta, estou inclinado a buscar evoluir...Somado com o fato de haver uma oportunidade de venda desses equipamentos que já possuo.

Gostaria de receber sugestões de quais equipamentos mais me aconselham...

Estive lendo esse tópico e vi muitos comentários positivos. Compensa muito trocar a Primallate II por esta Tramontina by Breville Express BES840XL mesmo com tanta diferença no preço? Teria muita diferença na qualidade dos expressos? A Breville proporciona uma qualidade  melhor nos expressos  em relação a uma super automática como por exemplo a Syncrony Logic Gaggia?

Em relação ao moedor, indicariam o da tramontina mesmo, ou algum outro?

Agradeço desde já pela atenção!

Bom, passei por uma situação semelhante à sua, mas troquei a minha Oster Prima Latte II por uma Aram e, por questão de oportunidade, por uma Quickmill Andreja Premium. Quando faço Espresso nas máquinas novas, eu tenho que moer mais fino do que na Oster: se eu uso a mesma granulometria das máquinas novas na Oster, eu choco a máquina. Isso explica o fato de que os espressos feitos com filtro não pressurizado na Oster tendem a ser tão ácidos. Desta forma, acredito que você vai notar diferença sim. No meu caso, os cafés que faço na Aram e na Quickmill são mais equilibrados do que o da Oster, que sempre tendem a serem ácidos. Quanto ao moedor, tem uma galera que usa ele aqui no fórum e gostam dele. Falam que ele empelota um pouco, mas é um bom moedor. Tem gente que usa o Bravo Mini, tem quem use o Bravo Debut (eu), que são moedores manuais fabricados pelo @Gilberto e dizem que ambos são melhores que o da Tramontina, então fica mais uma opção. Quanto a superautomatica da Gaggia, não posso opinar, não conheço.

 

Abraços!

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Jhonyson    0
9 horas atrás, Flaze disse:

Bom, passei por uma situação semelhante à sua, mas troquei a minha Oster Prima Latte II por uma Aram e, por questão de oportunidade, por uma Quickmill Andreja Premium. Quando faço Espresso nas máquinas novas, eu tenho que moer mais fino do que na Oster: se eu uso a mesma granulometria das máquinas novas na Oster, eu choco a máquina. Isso explica o fato de que os espressos feito com filtro não pressurizado na Oster tendem a serem tão ácidos. Desta forma, acredito que você vai notar diferença sim. No meu caso, os cafés que faço na Aram e na Quickmill são mais equilibrados do que o da Oster, que sempre tendem a serem ácidos. Quanto ao moedor, tem uma galera que usa ele aqui no fórum e gostam dele. Falam que ele empelota um pouco, mas é um bom moedor. Tem gente que usa o Bravo Mini, tem quem use o Bravo Debut (eu), que são moedores manuais fabricados pelo @Gilberto e dizem que ambos são melhores que o da Tramontina, então fica mais uma opção. Quanto a superautomatica da Gaggia, não posso opinar, não conheço.

 

Abraços!

Ah sim, muito bacana!

Vou procurar saber mais sobre esses moedores Bravo Mini e Bravo Debut...

Saberia me instruir onde verificar sobre valor dessa Quickmill Andreja Premium e dar um relato comparativo dos expressos feitos nela em relação aos feitos na Tramontina Breville?  Me parece ser num nível já bem acima da tramontina Breville, creio que vou ter que ir só sonhando com essa por enquanto..rs

Abraços!

 

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Boa noite Pessoal. Preciso da opinião de vcs. 

Estou planejando comprar a versão sem moedor dessa cafeteira mas apareceu uma com moedor integrado usada com um coffee box por R$1.800,00 com 1,5 ano de uso. Para uma máquina que custa mais de 3.500 acho um bom preço. 

Gostaria da opinião de quem tem. O que vcs acham ? Vale a pena ? Coloquei uma foto pra vcs darem uma olhada  

Obs: n tenho moedor mas acho que um manual simples da conta de um café coado. 

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Em 11/6/2017 at 12:51, Miguel de Paula disse:

@Luiz Moreira

Obrigado.

Então, sobre o grão sempre utilizo do pessoal do Curto Café. E sempre (isso uns 3 meses) ficou na moagem 12 a 15 (maximo 16, nunca passou disso).

Ai agora aconteceu isso. Tenho em mente (posso estar enganado) que o "problema" não esteja na moagem do grão, mas mesmo assim vou testar algo começando no 20.

Notei também que o ponteiro da pressão na pré-infusão estava subindo muito (além do normal, indicativo de moagem muito fina???) e quando acontecia realmente a infusão o ponteiro quase colava no final (em algumas extrações). Achei estranho.

Vou tentar graus diferentes de moagem.

E posto aqui pra vocês um vídeo. Ok?

 

@Miguel de Paula, resolveu seu problema? Acho que está acontecendo a mesma coisa comigo.

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@leandro.costa bom dia meu camarada.
 Tudo bem?

Então cara. De tanto testar e fuçar acabei aprendendo algumas coisas, que também muita gente tinha me falado.

A cada grão comprado, nova moagem pra ser regulada (grão mais "duro", grão mais novo, grão mais velho e assim vai).

No final acaba dando certo.

Estou com um grão do Curto Café novamente, torra média clara.

O espresso pra sair legal estou com nível 6/7 no meu moinho. E acho que dá pra colocar 4/5 (vou fazer este teste e te falo).

Mas respondendo sua pergunta acabou que o "problema" foi resolvido.

Então deixo a dica: altere a moagem do grão e vai testando, se o espresso sair ok. Ótimo. Resolvido. Se não ai vai ter que partir pra outras variáveis.

Ok.

abrassssssssssssss

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jvictormp    2

Entrei pro time do espresso!

To felizão, comprei no ML, nome do vendedor Casa Ativa. Recomendo, fiz a compra por volta de meio-dia, e o cara enviou no mesmo dia, chegou rapidinho (Sedex).

Fiz dois espressos com o Seleção do Mario (sítio dos Irmãos Briosque, embalagem vermelha), com filtro despressurizado, e saíram muito bons pro meu paladar, sorte de principiante eu acho rsrsrs.

Minha primeira dúvida: LIMPEZA PERIÓDICA

1) Devo utilizar pastilha de limpeza no porta-filtro ou comprar um descalcificante líquido (Saeco, por exemplo) e pôr no reservatório com água?

2) Tanto as pastilhas, como o descalcificante, fazem a mesma coisa ou se destinam a objetivos diferentes?

3) Fazer limpeza periodicamente ou só quando a luz LIMPE-ME acender?

Outra dúvida: ÁGUA MINERAL

1) Eu não tenho filtro que retire cloro da água da torneira, por isso prefiro usar água mineral. A água aqui do ES tem baixa concentração de sólidos. Os resíduos de evaporação são menores que 20mg/L, e o cálcio por volta de 1,0mg/L. Será que a água da torneira terá menor concentração de sólidos que a água mineral? Se não, tem algum outro motivo que me impeça de usar água mineral?

Valeeeeeeu galera

 

espresso.png

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Pierre Luna    51

Eu tenho os mesmos equipamentos.

Eu só faço o ciclo de limpeza (indicado no manual) quando a máquina solicita, inclusive tenho utilizado o detergente da Tramontina. Nesse mesmo ciclo eu acabando tirando o chuveiro com aquela chave que vem com a máquina e dou uma limpada tb.

Além disso, limpo periodicamente (semanalmente) o porta filtro com Cafiza ou o Detergente específico da Tramontina, para tirar os resíduos que acabam impregnando.

Faço também aquela limpeza diária, que é dar um flush após utilizar, passar um paninho e tals.

A galera vai ter mais propriedade para explicar, mas acho que descalcificante é um troço mais radical, que deve ser feito com uma periodicidade muito maior (eu nunca fiz e tenho a máquina há mais de um ano), mas acho que não deve ser algo que vc deva se preocupar por agora.

Já o moedor eu limpo semanalmente, pois acho que retém muito café e começa a interferir nos ajustes. 

Para isso eu simplesmente tiro a mós que é removível, passo o pincel... dou uma pincelada na outra parte da mós que fica fixa e passo o aspirador. Hj eu só uso para coados.

Quanto à água, eu usava a mineral, mas tava ficando caro....rs...instalei um filtro de torneira, uma vez que a água da minha região é relativamente boa. Mais detalhes fisioquímicos os colegas vão poder dizer melhor que eu.

Uma dica: compre um tamper...esse que vem na máquina parece bonzinho, mas é bem leve...não acho que ele faça o serviço adequadamente.

Bom, essa é a minha experiência....não necessariamente o mais adequado....rs

 

 

 

 

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jvictormp    2
Em 20/06/2018 at 08:25, Pierre Luna disse:

Eu tenho os mesmos equipamentos.

Eu só faço o ciclo de limpeza (indicado no manual) quando a máquina solicita, inclusive tenho utilizado o detergente da Tramontina. Nesse mesmo ciclo eu acabando tirando o chuveiro com aquela chave que vem com a máquina e dou uma limpada tb.

Além disso, limpo periodicamente (semanalmente) o porta filtro com Cafiza ou o Detergente específico da Tramontina, para tirar os resíduos que acabam impregnando.

Faço também aquela limpeza diária, que é dar um flush após utilizar, passar um paninho e tals.

A galera vai ter mais propriedade para explicar, mas acho que descalcificante é um troço mais radical, que deve ser feito com uma periodicidade muito maior (eu nunca fiz e tenho a máquina há mais de um ano), mas acho que não deve ser algo que vc deva se preocupar por agora.

Já o moedor eu limpo semanalmente, pois acho que retém muito café e começa a interferir nos ajustes. 

Para isso eu simplesmente tiro a mós que é removível, passo o pincel... dou uma pincelada na outra parte da mós que fica fixa e passo o aspirador. Hj eu só uso para coados.

Quanto à água, eu usava a mineral, mas tava ficando caro....rs...instalei um filtro de torneira, uma vez que a água da minha região é relativamente boa. Mais detalhes fisioquímicos os colegas vão poder dizer melhor que eu.

Uma dica: compre um tamper...esse que vem na máquina parece bonzinho, mas é bem leve...não acho que ele faça o serviço adequadamente.

Bom, essa é a minha experiência....não necessariamente o mais adequado....rs

 

 

 

 

Obrigado pelas dicas, Pierre Luna.

Vou adquirir o detergente da Tramontina também.

O flush após utilização já venho fazendo.

Vou ficar no aguardo de mais opiniões sobre o descalcificante.

Vc falou que só usa o moedor para coados? Não tem feito espressos mais?

E o tamper, com qualquer peso, não seria a força que eu vou fazer que determinaria a eficácia da compactação?

Outra dúvida. Após compactar, devo virar o porta-filtro de lado para passar a Razor (aquela chapinha toda chique limitadora de dose)? Espera-se que o pó permaneça dentro do porta-filtro sem perigo de cair?

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Pierre Luna    51
19 horas atrás, jvictormp disse:

Obrigado pelas dicas, Pierre Luna.

Vou adquirir o detergente da Tramontina também.

O flush após utilização já venho fazendo.

Vou ficar no aguardo de mais opiniões sobre o descalcificante.

Vc falou que só usa o moedor para coados? Não tem feito espressos mais?

E o tamper, com qualquer peso, não seria a força que eu vou fazer que determinaria a eficácia da compactação?

Outra dúvida. Após compactar, devo virar o porta-filtro de lado para passar a Razor (aquela chapinha toda chique limitadora de dose)? Espera-se que o pó permaneça dentro do porta-filtro sem perigo de cair?

O Breville já estava me irritando por conta da retenção, aí toda hora tinha que ficar limpando e ajustando. Aproveitei uma viagem e comprei um moedor só para os espressos (Eureka Mignon) e notei uma diferença significativa.

o lance do tamper, de fato, acho que o peso vc consegue compensar na força (O original pesa uns 80g e o que eu uso pesa uns 400g)...Acho que o original tem uma ergonomia ruim...sei lá...

Não uso Razor por sempre pesar uma qtd fixa (18g) que me parece adequada para o filtro duplo....ai fica mais ou menos na altura do Razor....

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