Moedores italianos

[Renato_1]

Senhores,

 

Primeiramente parabéns a todos pelo fórum. Há alguns anos passei a me entusiasmar por espresso e depois de algum tempo com uma máquina de nespresso (e torcendo para encontrar bons espressos nos restaurantes e cafés) resolvi entrar de vez nesse mundo. 

 

Depois de muito pesquisar na internet e nesse forum, entendi que - em vista do orçamento limitado - deveria privilegiar um bom/excelente moinho e depois evoluir nas máquinas. Por essa razão, comprei uma máquina de entrada nova (Mondial C-08) e vou investir em um moinho. Meu foco são os espressos, mas quero aprender outros preparos também, como o moka.  

 

Pareceu-me que a preferência da maioria (ou ao menos o melhor custo-benefício) para iniciantes e intermediários (e até avançados?) são os moinhos da Baratza e estou tendente a comprar um Virtuoso ou um Encore.

 

Tenho um amigo próximo que está indo para a Italia agora e ele já se dispôs a trazer um moinho para mim. 

 

Assim - considerando toda a tradição da Italia em cafés e espressos - pensei se não deveria considerar outros modelos de moinho ao invés do Virtuoso ou Encore, seja pelo custo benefício seja por ser um moinho melhor mesmo. Alguém tem alguma sugestão de moinho italiano? Ou acham que devo investir no Baratza mesmo?

 

Para referência, alguns que encontrei na Amazon:

 

Baratza Encore: EUR137

Baratza Virtuoso: EUR223

 

DeLonghi KG79: EUR46,49

https://www.amazon.it/DeLonghi-KG79-macinacaff%C3%A8/dp/B002OHDBQC/ref=sr_1_5?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1488978877&sr=1-5&keywords=macinacaffe

 

Krups GVX242: EUR76,88

https://www.amazon.it/Krups-GVX242-Macinacaff%C3%A8-valutazione-Testmagazin/dp/B000IWHXH8/ref=pd_cp_79_2?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=EC468K9KDZSRHP981R2X

 

Graef 800: EUR159

https://www.amazon.it/Graef-800-macina-caff%C3%A9-Germania/dp/B00CS2DAEG/ref=sr_1_14?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1488978877&sr=1-14&keywords=macinacaffe

 

Severin: EUR81,29

https://www.amazon.it/Severin-Macinacaff%C3%A8-Sistema-Macinatura-Argento/dp/B004QXJNYG/ref=sr_1_18?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1488978877&sr=1-18&keywords=macinacaffe

 

Graef 702: EUR109

https://www.amazon.it/Graef-702-Macina-caff%C3%A8-colore/dp/B00EO26GGC/ref=sr_1_23?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1488978877&sr=1-23&keywords=macinacaffe

 

 

Obrigado e abs.,

Renato

 

[lipe_oa]

Primeiramente bem vindo ao CdC Renato

 

Depois complete seu perfil para sabermos de onde vc é e tals e ficar mais fácil de ajudar

Primeira ponto, use ferramenta de busca do fórum pois já existe outros tópicos como este onde indicamos vários moedores, 

compara-se um com outro, explica o funcionamento e até umas explicações de perfil que cada tipo de mó entrega na xícara.

 

Segundo ponto, tira o escorpião do bolso e compra um Baratza Preciso, uns 80 euros a mais que te entrega uma qualidade de

regulagem muitoooo superior ao Virtuoso, consequentemente você ficará mais tempo com o moedor sem necessidade de troca,

se vc for uma pessoa normal (muitos aqui do fórum não são e compram equipamentos desesperadamente pelo vicio mesmo) um Virtuoso

ficaria em média 6 meses (é a média de quem se apaixona e evolui até o ponto que o moedor estagna) com vc e vc já sentiria uma

necessidade de um moedor com mais regulagens, um Preciso já é um moedor q ficaria anos,

de novo se vc for normal nem sentiria necessidade de trocar um Preciso até que ele dê defeito (+- 6 anos).

Para uma comparação rápida o Virtuoso tem 40 ajustes diferentes e o Preciso tem 240 regulagens. 

[viniciusfm]

O preciso não saiu de linha para entrar o Sette?

Sem dúvida, para espresso o melhor seria o Preciso, no Virtuoso faltarão passos para uma sintonia fina, principalmente se usar filtro despressurizado.

Para os outros métodos, não sei se a regulagem micro seria lá tão útil.

[lipe_oa]

Teoricamente o Preciso saiu pra entrar o Sette, mas ainda se acha muito Preciso sendo vendido nas lojas, muito mesmo.

Realmente o micro ajuste é só pra espresso pq para outros métodos eu nem olho onde está o micro ajuste, só olho o macro.

[Renato_1]

Obrigado pelas respostas! Atualizei meu perfil por aqui.

 

Meu limite de orçamento para o moinho é EUR200... Comprando o virtuoso por EUR220 já estou estourando um pouquinho rs.

 

Vi que tinha muitos tópicos discutindo o assunto e os moinhos Baratza, mas fiquei encucado se não haveria alguns moinhos mais "raros" (aqui no BR e EUA) que eu poderia encontrar na Italia e que valeriam a pena (vou até tentar mudar o nome do tópico pra ficar mais claro se for possível). Algumas marcas mais difíceis de serem encontradas e, pelo que li, com qualidade excelente - como Lelit, La Pavoni, Quick Mill, Nuova Simonelli etc.)

 

Vou precisar comprar pela internet então infelizmente não poderei caçar em lojas por lá... Além daqueles que enviei, achei mais alguns que pareciam interessantes e não vi comentários sobre eles:

 

https://www.coffeeitalia.ie/isomac-grinder-2.html

 

https://www.coffeeitalia.ie/quick-mill-031.html

 

https://www.coffeeitalia.ie/nuova-simonelli-grinta-coffee-grinder.html

 

https://www.coffeeitalia.ie/black-finish.html

 

https://www.lamacchinadelcaffe.com/macinacaffe-la-pavoni.html (as duas últimas)

 

https://www.lamacchinadelcaffe.com/macinacaffe-lelit.html (a primeira)

 

Agradeço pela ajuda novamente (e preço desculpas pelas inconformidades de iniciante rs!)

Abs.!

[lipe_oa]

Dificilllll... mas acho q eu ficaria entre NS Grinta e Baratza Virtuoso com tendencias ao Virtuoso por ser mais conhecido e não ser tão voltado ao espresso