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CDC RIO - Reunião


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Já estou separando no Freezer , além do Terra Vermelha , vou levar o Sitio Baixadão :

http://www.pereiravillela.com.br/produto/sitio-baixadao/

Ele é um produtor muito premiado e seu café já atingiu recordes de preço.

http://g1.globo.com/mg/sul-de-minas/noticia/2015/01/natureza-colocou-esse-sabor-diz-produtor-de-cafe-campeao-de-cristina.html

Claro que esse café não é um microlote campeão  ;) mas é muito gostoso.

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Viso muito aquele Burundi!! Da pra entrar em contato direto com o produtor ou com um exportador e comprar... dei uma pesquisada boa nisso até só não consegui descobrir qual o fornecedor da Squaremiles ainda mas acho que da pra levantar essa informação

Jano, conta comigo nessa aí ok
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Acho que a Daniele já tinha falado que iria trazer uns micro lotes para avaliação, acho que

ela queria nossa opinião pra introduzir algum desses cafés no leque de cafés ofertados por

eles lá no Cafuné.

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Mais perto vou ver com eles exatamente o que vão levar .

Eu vou levar  o Terra vermelho ( Terroa ) e Sítio Baixadão  ( Pereira Vilela ) ambos congelados.

Vou fazer uma experiência , que estou querendo fazer faz tempo , vou levar o nemox e moer o mesmo café que estiver no hopper do K30 , e preparar na LM dois espressos , um moído no Nemox com a BR mais próxima possível da Cafuné,  e o outro moído no K30.

Acredito que vão ficar quase iguais , um moído em um moedor de 150 dólares e outro em um profissional de 1600.

 

 

 

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