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CDC RIO - Reunião


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Olhei um pouco pra trás pra ver que café era esse do rateio e entendi que foi um provado na última reunião. Será que alguém que provou pode dizer como ele ficou na xícara?

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  • 2 weeks later...

Eu não aguento vcs :lol: , o carioca está com preguiça de acordar cedo sábado e vem esse papo de amnésia,  tá legal Jefferson .

Em vez de café esse povo do cdc Rio tem que tomar : Memoriol.

Teve a reunião e como só tinha gente que gostava de espresso , foi o dia do expresso,  foi tanto expresso que estou com gastrite até agora. :D

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eu senti falta de uns coados. Tomei lá os epxressos, mas se eu tinha achado que da vez das aeropress a coisa tinha sido lenta, agora então. Valha-me deus.

De qualquer modo, vamos tentar fazer uma edição de natal em dezembro. Eu levo um porta-filtro V60 tamanho 02 e uma prensa francesa de 400ml pra dar vazão.

Memoriol eu não conhecia, mas sou da época do Fosfosol. Procurei imagem da caixinha, mas não achei. Me lembro da propaganda da década de 70. Procurei no youtube também, mas não achei. Achei uma de Café Seleto, torrado eletronicamente. Que tal?

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Como eu gosto de espressos, curti bastante. Foi a reunião que mais teve espressos. Fizemos vários testes, o @Hélio Nascimento levou os blends de espresso, como o monet, além de algumas torras que ele e o sócio não acharam ideal, um que era quase média-escura e o "43". As discussões sobre extrações de espressos com Helio, em busca do do "sweet spot" foi muito boa. 

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Olha só  a extração que eu fiz depois do jantar hoje com a torra que "não acharam ideal" :D ela e o blend monet deram expressos muito doces.

Muita crema e muito doce , tudo que eu quero de um expresso :) 

38613610192_c964ffa4b4_c.jpg20171126_001513 by Carlos Eduardo, no Flickr

 

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