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Roberto Pimentel beto-o

[VENDO] Forninho Torrador de Café do Clube - "Brothers Coffee Roaster"

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fpiona    6
Em 01/10/2017 at 23:38, Roberto Pimentel beto-o disse:

Bom, estão prontos! tenho 3 fornos a pronta entrega no valor de 450,00. Posso colocar no mercado livre se precisar.

Olá Roberto,

Estou inaugurando a minha participação e o primeiro post pois quero adquirir a sua genial invenção. Ainda tem disponível ? A tensão é 220v ? Quanto fica enviar para o CEP 52050-500 ?

Fico no Aguardo.

Um abraço

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Allexlimaa2    708

Beto, estou querendo a tampa. Tem como me arrumar?

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Allexlimaa2    708

Sim na verdade nem quero torrar mais que 200 gramas. Só quero que pare de cair do lado esquerdo um pouco rsrs. Te chamarei lá sim! Abração.

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fpiona    6

Hoje pela Madrugada, fechei negócio com o mais novo amigo beto-o e estou ansioso para receber o forno para aperfeiçoar o meu processo de torra.

Depois vou postar a chegada do forno, bem como a primeira torra.

 

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JorgeMaia    1

Olá Beto

Tem o forno pronta entrega? 

frete para 30.575-160

 

 

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fpiona    6

Recebi o meu forno no dia 03/11 (Sexta) e chegou perfeito. Além disso, adquiri 6kg de café do amigo Beto. Com as instruções enviadas, o processo de fica muito simples de ser realizado e basta ter uma noção basica de torra, para fazer um Batch bem sucedido. Obviamente, é bom saber da matéria prima que tem em mãos, no caso os grão crús, para aplicar ao perfil de torra apropriado. Com esse forno, fica difícil você tostar o grão, só se você não tiver nenhuma intimidade com o processo. Além disso, recomendo que tenham em mãos os seguintes itens:

- Termômetro de Haste;

- Balança Digital;

- Ventilador portátil (Pequeno);

Entendo que seja o básico para você começar o processo. Necessidade de demais equipamentos, a sua aprendizagem e experiência vão lhe dizer.

Aquisição do forno altamente recomendada. Aproveitem pois logo vai acabar.

Um Abraço,

Fabio

https://www.youtube.com/watch?v=QXZ-A5CxguA

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Gilcio    4

Bom dia Beto!
Você tem algum forno desse a venda ainda!?
Abraço!

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Allexlimaa2    708

Parabéns Beto! Você fez um trabalho exemplar, foi um embaixador, um ajudador dos home roasters! Eu sou agradecido por ter comprado contigo uma pç.

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m3nd3s    305

Aproveitando, gostaria de dizer que estou adorando meu e finalmente achei um "padrãi" que funciona pra mim, to curtindo as torras agora. Estou restringindo minhas torras a 160g no máximo, mais que isso a torra não fica homogênea.

Parabéns @Roberto Pimentel beto-o! excelente trabalho com o forninho

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Muito obrigado meus amigos, ao total foram cerca de 30 fornos que estão distribuidos pelo Brasil afora. Se tivesse como estaria fazendo mais, pois vi que ajudou muita gente e eu adorava fazê-los. Agradeço a todos vocês que acreditaram no projeto!

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m3nd3s    305

Bora trocar experiências aí pessoal, como vocês tem feito as torras? Qual tamanho dos batches?

Eu tenho feito as torras assim:

160g de grãos crus
4min no 2
2nin no 3
2min no 4
Daqui eu coloco no Máximo até início do FC - tem dado uns 4min a 4:40
Coloco no 1,5 ou 2 por mais 2min
Desligo e esfrio os grãos num ventilador USB que tenho

Fazendo assim meus grãos tem ficado frutado do jeito que gosto

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helderbarreto    270

Mendes, eu uso geralmente 175g , porém faço minhas torras guiado por temperatura. Levo umas 3 a 4 torras para achar o perfil ideal para o grão. Anoto tudo e procuro repetir. E as vezes faço experiências mudando drasticamente a forma como vinha torrando.

Exemplo: as vezes começo com altas temperaturas e baixa potência, outras vezes temperaturas mais amenas e potências mais altas. As vezes não abro a bandeja , outras vezes abro para melhorar o fluxo de ar depois da fase de secagem.

Vendo a temperatura e quando possível acompanhado a RoR, fica bem interessante para poder escolher um perfil de torra.

Bem, essa é a minha forma de torrar.

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m3nd3s    305

@helderbarreto Bacana camarada, meu conhecimentos de torra são bem, bem, bem iniciantes. Ainda não entendo muito os termos mas gosto muito de torrar.

Sobre temperatura e potência, me permite fazer algumas perguntas?

Quando você diz alta temperatura e baixa potência, seria deixar o forno esquentar bem (qual temp?) numa potência mais baixa (2, 3?). O inverso seria por o grão a uma temperatura menor mas com a potência mais alta (qual temp?). Seria isso?

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