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lasanchez

Cafeterias no Exterior

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Fcc    70

Pessoal,

 

Alguma dica no Chile??

 

Tks.

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Fcc    70

UP....só pra ter certeza rs...

 

Nada no Chile?

 

Só achei isso:

 

http://www.cafealtura.cl/

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Lunatico    431

@Fcc,

 

Na época em que fui ao Chile alguns anos atrás, acabei indo em algumas cafeterias mas bem informalmente, já gostava de café mas não apreciava como atualmente.

 

De qualquer forma, lá eu visitei o Café Haiti localizado na Paseo Ahumada, que é uma rua bem movimentada, o local é bonito por dentro, estilo clássico. O café espresso estava bom, mas eu não procurei alternativas mais exóticas ou de maior qualidade na época. Lá é tido como um dos famosos "café con piernas", que fiz questão de visitar para conhecer, rsrs (nada de mais, tem mulher no Brasil andando na rua com roupas bem mais curtas).

 

Visitei um Starbucks, mas não conta porque considero genérico e padronizado.

 

Acho que cheguei a visitar outros, mas não me recordo no momento... memórias com ex-namoradas são mais seletivas para evitar possíveis conflitos com a patroa atual, hahaha! :P

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Edison    31

Saudações aos amantes do cafe!
 

Alguma dica para Espanha?

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Bernardo B    2,001

Em Berlin.

Há 15 dias estive na sucursal da The Barn , foi um Etíope, Nensebo se não me engano, tomamos espresso e cappu, os dois bons, e levei um pacote.

Um bom café, ainda que não memorável.

Hoje fui na central, onde está a torrefação, que acabou de ser escolhida a melhor da Europa.

A máquina uma Synesso, foi um Kenia no espresso e um Etíope no cappu.

O simpático barista caprichou, mesmo assim ficaram totalmente desbalanceados, ácidos demais, nem dava para sentir o resto.

Pensei levar alguns pacotes, mas todos os interessantes estavam com mais de três semanas de torrados, os outros eram grãos de segunda linha, inclusive de teste (falhados) de torra, sem especificar origem.

 

O torrador, um Probat de 20 ou 30 kg, mas o carinha que gerenciava a torra muito antipático, e não deu para conversar.

 

Me pareceu que perderam o rumo (e o paladar), procurando %ext, acidez, TS, e esqueceram do sabor.

 

IMHO não chega aos pés do italiano Gardelli ...

 

Para trazer acho que vou optar pelo Ridder, aqui perto e que está com um Kenia e um Guatemala bem bons.

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felipe magaldi    391

Primeira cafeteria do lado da oficina do doce em Aveiro(esqueci de tirar foto da fachada kkkkk), café um pouco torrado além do nosso paladar mas aclamado aqui na europa

 

https://flic.kr/p/R2APEy

 

a estrela da casa são os doces de ovos moles.


Majestic café no Porto, levemente ácido e avelãs, mais claro que a maioria na europa, vale observar que  a casa possui mais de 100 anos

 

https://flic.kr/p/Qi9omL

 

https://flic.kr/p/RoSi84

 

a Brasilia Belle Epoque que eu e o Gil perdemos kkkkk

 

https://flic.kr/p/Rw5JYb

 

https://flic.kr/p/Rw5K3E

 

https://flic.kr/p/RoSjfe


Café Vergara em Madrid, café bastante aromático e levemente ácido, bem diferente do padrão eropeu, vale observar que a casa possui 300 anos   =D

 

https://flic.kr/p/RfLVvp

 

https://flic.kr/p/Rd7T9u

 

https://flic.kr/p/QS436o

 

https://flic.kr/p/RdYQAH

 

os garçons não são muito simpáticos e o café é caro, mas pela idade do lugar e pela miljohas vale muito conhecer


San Gines em Madrid, 117 anos, esqueci do café e me enchi de churros kkkkk

 

https://www.flickr.com/photos/69115411@N02/32051375030/in/datetaken/

 

https://www.flickr.com/photos/69115411@N02/32051374280/in/datetaken/

 

https://flic.kr/p/RdYQAH

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Gilberto    5,707

Putz, Aveiro, é de onde meu avô veio, se cruzar com "dos Santos Neto" aí vai ser algum parente meu.

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felipe magaldi    391

Bem que vi alguns Lusitanos parecidos com você Gil, huauhauhauhauhahu 

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carlos eduardo    6,111

A unica que eu conheco é a Majestic, estive lá nos anos 90, lembra muito a Colombo aqui do Rio, ambas sao sec. XIX e foram reformadas no inicio dos anos 20 , permanecendo art nuveau.

 

Aproveite.

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felipe magaldi    391

Cafeteria da Universidad de Sevilla, um Lavazza de capsula que acede a qualidade comum das capsulas ao meu ver, achei  aromático e acidez fora do comum para capsulas    XD

 

https://flic.kr/p/Rvxnhn

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felipe magaldi    391

Confiteria La Campana fundada em 1885, o café é da rede Catunanbu da Andaluzia, muito queimado ao meu paladar, mas os doces são sensacionais, comi o principal da casa "pionono" vale muito a pena

 

https://flic.kr/p/RGxUcg

 

https://flic.kr/p/Rt29zG

 

https://flic.kr/p/Rt2ySj

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felipe magaldi    391

Cafeteria Puerta Bernina, em Granada, café delicioso ! Dos poucos que se possam chamar de especiais na europa, onde o padrao é o excessivamente queimado, zero amargor, suave acidez e notas suaves de amendoas, porém pobre de notas aromáticas mas mesmo assim acima da maioria, os doces são um show à parte hehehehhe

 

https://flic.kr/p/Rw8AMG

 

https://flic.kr/p/RG52YW

 

https://flic.kr/p/Rw8RnU

 

https://flic.kr/p/QvSWHx

 

https://flic.kr/p/Rb9wbd

 

 

Gran cafe bib Rambla, 110 anos em granada, experimentei o café somente pois tinha acabado de sair do café Puerta Bernina huahuahahuahua mas nao podia deixar de experimentar mesmo assim,  achei pouco amargo mas totalmente desprovido de aromas e sabores, talvez devesse ter comido o churros da casa somente heheheheh

 

https://flic.kr/p/QvTmEv

 

https://flic.kr/p/Rb9Kxo

 

https://flic.kr/p/RKEYJF

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José Cal Neto    1,839

quero pedir pra trazerem grãos de Paris para mim. Vi que o Sérgio comprou grãos nesse Coutume. Na internte achei também esse café Lumi. Alguém conhece e recomenda?

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Ruben    328

Falae Cal, quando meus pais foram trouxeram café do La Cafeoteque Paris. Me lembro de ter gostado bastante dos cafés

 

Na primeira pagina daqui eu e mais alguém falamos disso hehehe

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sergio.m    2,463

Cal, na Coutume não comprei grão, não estava explícito que vendiam. Grão comprei na La Cafeotheque.

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Aurélio Penna    366

Cal, tive no coutume e comprei um excelente Natural do Burundi! Um dos melhores cafés que já torrei. O coutume é muito legal!

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Estou em Cusco e, sinceramente, não esperava encontrar qualquer café acima da média por aqui. Estava redondamente enganado. Num "bike coffee" instalado numa galeria próxima ao Plaza de Armas, no centro histórico da cidade provei um dos melhores cafés dos quais já tive a oportunidade de experimentar. Um bourbon amarelho colhido nas montanhas do peru, extraído impecavelmente, com acidez, complexidade e aftertaste incríveis. Three monkeys coffee é o nome, estão no Facebook e Instagram, fica a recomendação à todos que passarem por aqui.

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Alexandre    16

Salve.

Em Nova York há filiais de 2 das mais reverenciadas redes de cafeterias do EEUU.

Intelligentsia @ Chelsea

Black Cat no espresso e Kurimi - Etiópia no Chemex

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Blue Bottle @ WTC

Three Afrikas no filtrado

39131939344_8846fd7f02_z.jpg

Vídeo da extração: https://youtube.com/embed/EWBcnu47ouQ

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Fernando Lopes    796

Alexandre,

Já tomei esse black cat no espresso, gostei bastante ! :D

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Alexandre    16

Salve Fernando.

O Black Cat é 100% blend de cafés brasileiros

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José Cal Neto    1,839

Estive agora em janeiro de 2018 em Pucón e Puerto Varas na Patagônia chilena (parte norte da região).

Estive também em Bariloche e redondezas (estávamos de carro). Na Argentina não tomei nenhum café memorável (o melhor foi o do mercado de San Thelmo, já citado no fórum, mas cujo serviço está péssimo).

Queria deixar a referência de um lugar em Pucón e dois em Puerto Varas:

 

  • 297 Café Bistro, Pucón, Chile

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Quando vi pela janela a máquina que eles tinham, imaginei que o café seria bom. Ótimo expresso. Fui lá duas vezes. Na segunda eu sentei no balcão. O preço era meio alto, uns 8,50 reais por café. Na vez que sentei no balcão, o barista recalibrou o moinho e ainda me deu um lungo de cortesia. Me disse que o grão era peruano e que essa Patagonia Coffee Roasters é na própria Pucón.

  • Café a Pie, Puerto Varas, Chile

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Esse é uma mini van. Na verdade, a cidade tem duas. Foi o melhor café da viagem, também peruano e também torrado localmente, na própria Puerto Varas. O preço aqui era como no Brasil, em torno de 5 reais. Comprei um pacote do grão. Na verdade um do que eles usam pra servir e um outro, nicaraguense, 20% mais barato. O peruano é mesmo bom, só foi difícil acertar a moagem, mas o da Nicarágua não é grandes coisas. Bem flat.

Esse lembra a furgoneta, que já vi na Babilonia Feira Hype aqui na Lagoa.

  • Café Babadi

Procurei foto na internet, mas só encontrei da filial de Puerto Montt, a cidade próxima maiorzinha. O café era bom também, mas mais caro e o grão absurdamente mais caro. Tinha um peruano (imagino que o mesmo que servem pelo dobro do preço do cafeapie (onde paguei 28 reais por 250g) e um queniano, por módicos 98 reais (não comprei). Enfim, pelo menos era uma cafeteria, com lugar pra sentar e outras coisas (chá, bolo, etc).

 

Uma coisa que eu nunca tinha me tocado é que a palavra cuca vem de kuchen (alemão pra bolo). No Chile eles tinha a nossa cuca (em alemão é qualquer bolo), escrito kuchen, mas pronunciado cuquen (em alemão a pronúncia não é exatamente essa).

 

 

 

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