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Bruno Marinho

[Kickstarter] Melodrip

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Bruno Marinho    1,554

https://www.kickstarter.com/projects/2024037108/melodrip-coffee-clarity-redefined

A idéia de otimizar distribuição de agua me parece interessante mas não sei até
que ponto vale comprar mais uma tralha para isso. Me parece ser possivel testar usando
o "chuveiro da aeropress".

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carlos eduardo    6,089

 Nossa esses japas com pinta de mexicanos, inventaram em pleno sec. 21 uma "Peneira"  :)

Para perceber a diferenca precisa de centrifuga.  :)

 

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Aurélio Penna    366

E a gente achando que medir que medir a quantidade de café e o volume já era frescura.

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Lisboa Santos    2,209

@Bruno Marinho! Boa ideia esta de usar a AP como chuveiro, desde que bem pré-escaldada.

Esse melodrip é uma daquelas frescuras perfomáticas tipo show que só complicam o que não é complicado: eles inventam um problema que vc achava que não tinha (e não tinha mesmo), e acabam fazendo vc achar que agora tem! :blink: Nada que uma colherinha vagabunda de café, de R$0,50 não resolva muito melhor com um despejo no centro do coador. Tem que agitar, mesmo em percolação, o resto é frufru tais quais: Hario, chaleira bico de cisne ou de ganso etc....

Acompanho esse japonês no Instagram (ray alguma coisa) e ele anda postando extrações usando errado o APP do refratômetro VST (acho) e os resultados dele estão todos errados dando de 1 a 1,5% a mais na %Extração... sem mais!

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Freedom Force    144

Hahaha

Bem isso que pensei

O cara criou uma solução pra um problema que na verdade não existe :P

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bruno_or    38
7 horas atrás, Lisboa Santos disse:

Nada que uma colherinha vagabunda de café, de R$0,50 não resolva muito melhor com um despejo no centro do coador. Tem que agitar, mesmo em percolação, o resto é frufru tais quais: Hario, chaleira bico de cisne ou de ganso etc....

Nessa estou com o Lisboa! É bem menos prático juntar essas tralhas para fazer um café do que despejar logo tudo no centro e mexer com algo.. Sou tão preguiçoso que  não pego nem uma colher para agitar.. prefiro chacoalhar o V60 para fazer tudo rodar hahahah

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LUW    753

Fazer café, especialmente pour-over, está em um nível onde não há muito mais o que inventar. O que vai acontecer a partir de agora será especializações ou adaptações, mas nada exatamente inovador em termos de equipamentos. Basicamente aconteceu o mesmo com a roda - inventaram e deu, não tem mais o que mexer ali. Por isso agora começou essa onda de trazer soluções para problemas que não existiam. Há exceções é claro, como por exemplo o Kruve, que realmente proporciona muita diferença na xícara, mas a grande maioria desses projetos do KS ou é como esse Melodrip ou então alguma traquitana para fazer melhor algo que já era feito de outra forma (e aqui a balança da Vroom é um exemplo crasso).

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Rodrigoks    4,552

Eu acompanho o projeto do Ray Murakawa desde o início. Cheguei a me inscrever pra ser beta tester, mas já era tarde e não rolou. Eu curto a idéia de pouca agitação na cama de café. Isso faz com o pó atue como também como elemento filtrante, fazendo uma bebida com menos partículas em suspensão, que, ao menos em tese, bloqueia menos as papilas gustativas. Esse pra mim é o aspecto mais interessante da idéia. Não acho que seja um dispositivo que vai vingar como método pela falta de praticidade, mas tenho que ajuda a trazer pra discussão alguns elementos da dinâmica de extração que são muito mal explicados e explorados.

Dito isto, não tenho conclusões sobre o método porque me falta conhecimento para compreendê-lo melhor.

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GuilhermeB    79

Achei a idéia bastante interessante. Vou testar com o filtro da aeropress essa semana para decidir se participo ou não da campanha do kickstarter.

Enviado de meu SM-G930F usando Tapatalk

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GuilhermeB    79

Fiz meus testes com o filtro de aeropress e gostei. Vou participar da campanha.

 

Pode ser placebo mas as extrações que fiz ficaram muito boas e as mais longas não tem sobrextraido, entendo que pela menor agitação. O café saiu bem límpido.

Recomendo que façam um teste, que é bem fácil e tirem suas conclusões.

 

Abraços!

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