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Ricardo Esteves

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LUW    821

$50 dolários por uma AP? Esse vou deixar para o @Lisboa Santos comprar.

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Lisboa Santos    2,220

Nope, thank you! Já tenho a AP Hellmann's, a verdadeira AeroPress! :lol:

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Rodrigoks    4,558

Comprei por 40. A principal vantagem, tendo em vista o meu uso, é a possibilidade de fazer café pra 2 de um golpe só.

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LUW    821

O calcanhar de Aquilles da AP tradicional: pouco volume :(

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Lisboa Santos    2,220

Não exatamente, se vc usá-la no modo normal (ou não invertida), daí há maior flexibilidade no volume pois vc pode fazer:
1- um misto de percolação (lenta) na primeira parte (parece ser uma boa ideia que estou para testar mais faz tempo) com infusão na segunda parte; ou
2- com dupla infusão (usando o êmbolo para não filtrar, mas dificulta agitar); ou ainda
3- quase que pura percolação (como muitos baristas fazem, põem o êmbolo só no final, a maior parte do tempo deixam sem, aí vc pode pôr muito mais do que 200ml).

Mas realmente não é muito prático, nem aproveita a melhor característica da AP que é a infusão (com agitação).

Quando o Prismo chegar pretendo justamente testar a infusão dupla com o dobro de água e de pó: faz infusão parcial, extrai, faz nova infusão, extrai. Isto deve levar o café na xícara para perto dos 400ml.

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JoaoW    232

E aí @Lisboa Santos , nessa linha aí hoje mesmo fiz o teu método "standard" (rs) com a infusão num copo térmico, 350 ml, no fim passei para a aeropress no modo normal e com o filtro gambiarra de pano, despejei ali tudo devagar (boa parte do pó já ficou por decantação no copo térmico mesmo), e fui descendo o êmbolo devagarinho, na manha. Como já dá aquela "vazada" mesmo, até eu terminar de encher coube tudo, pressionei e pimba. Deve ter dado uns 320-330 ml ali. Fiz com 7 minutos, ficou bacana, talvez faça com menos porque o copo térmico segura paca a temperatura né.

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Lisboa Santos    2,220

Isso, @JoaoW, sendo maior a temperatura média de infusão, maior a extração. Na garrafa térmica dava uns 2min a menos, em relação à mesma receita na AP invertida, modo "standard". hehehehe

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Rodrigoks    4,558
8 horas atrás, LUW disse:

O calcanhar de Aquilles da AP tradicional: pouco volume :(

Se for pra ser honesto, comprei porque curti o design. :lol:

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