Qual Grão você recomenda?

[Otávio Tassinari Dornelles]

Até pouco tempo eles estavam mandando amostras grátis.

 

Quando voltei de viagem a minha estava na caixa do correio, não sei quanto tempo ficou ali, mas o café estava bom.

[fabreder]

Obrigado pelo retorno pessoal !

 

Abusando um pouquinho mais dos colegas:

 

Entre o mitsuo nakao e os bends da academia do cafe qual se sai melhor?

Por grande de diferença? 

[fabreder]

O Nakao me fez sedex gratis e acabei comprando 1 kg.

[Burny]

Fabreder, os cafés da Academia são muito bons (torras do nivel da Origem ou da W&S), mas eu pessoalmente acho que eles exageram com o preço. De vez em quando eu compro um pacote de café torrado, mas em maior quantidade só café verde da Academia. Origem eu recomendo sem restrição, se vc gosta de torras mais claras (eu apreendi com o Victor) e a subscrição mensal deles é espectacular. Com o Café Expresso Brasil vc tem a opção de cafés mais economicos (mas de ótima qualidade) e de cafés especiais de origem mais caros (tambem valem o preço sem duvida). Com os cafés da CEB vc tem que considerar que alguns são mais escuros (blend Rio) que vc talvez não gosta (eu gostei). Por ultimo recomendo os cafés do W&S, mas os preços são altos.
Abçs
Burny

[fabreder]

Obrigado Burny,

 

Estou considerando fazer uma assinatura da Origem;

Sabe dizer se eles variam o café a cada mês?

[Marcia]

Sim, a idéia da assinatura mensal é justamente essa, um café diferente por mês, antes de ficar disponível na loja.

[Burny]

A Marcia já respondeu. Também varia se os cafés são mais indicados para espresso, coado etc.

Abçs

Burny

[Miyamoto]

Apesar dos excelentes cafés da Origem, corre o risco de você pegar um café que não te agrade tanto.

 

Eu por exemplo não gostei muito do Icatu do mês passado no espresso. Mas na AP ele fica excelente.. Já o Burny, gostou no espresso..

 

Se eu tomasse só espresso, ou perderia o grão ou aprenderia a tomá-lo.. [emoji14]

 

Sorte ter gostado mais na AP..

 

Vai de cada um.. [emoji106]

[Burny]

É Miyamoto, o Icatu vc não gostou porque vc não tem PID. Ficou excepcional com 94 e 95C. Vc tem que comprar essa ECM logo   

[Miyamoto]

Mas eu extraí ele mais quente e de fato fica bem melhor mesmo..

[Bruno Marinho]

Recomendo um teste com o Allegro Cafés - https://www.facebook.com/allegrocafes

A torra poderia ser um pouco mais clara mas me pareceu muito bem feita. E foi bem tanto

em espresso quanto no coado.

[Burny]

Bruno, o link não funciona.

[Otávio Tassinari Dornelles]

cafés novos no site da W&S, com desconto na compra do trio degustação

 

exatamente o que eu estava esperando pra comprar um café deles e provar........................ se eu não tivesse acabado de pedir 1,5kg de café noutro site essa semana

[Bruno Marinho]

Essa semana experimentei o Cold Brew da Gava. (https://gavacafe.wordpress.com)

Achei o cuidado com a embalagem muito bom. Sem contar que o atendimento e

envio foram bem rapidos. Apesar de ser tudo por email pois eles ainda não possuem

um e-commerce de fato.

 

E até agora estou curtindo o café. A embalagem vem com quatro vidros de 100ml de café concentrado.

Que em teoria fazem 4 litros de café gelado se diluido em 1:10. Eu tenho diluido em 1:20 ou 1:30

que por enquanto foi a razão que mais me agradou em termos de sabor (nem muito forte nem muito fraco)

 

Algumas fotos do produto.

 

 

 

O pack com 4 vidros de 100ml custou R$36.00 + frete e a validade é de 90 dias.

[LUW]

Infelizmente só é disponível nas lojas da Rause em CWB, mas quem puder passar por lá, não deixem de provar/comprar o novo Obatã deles (torra in-house pela Amanda).

Simplesmente f-o-d-á-s-t-i-c-o .

[Bernardo]

Tenho comprado na Café Expresso Brasil do nosso colega Alexandre e me arrependo de não ter feito isso antes. Café de excelente qualidade com torra recente e muita crema. Não dá mais para comprar no Santo Grão, Ateliê do Café e Suplicy. A qualidade caiu muito.

[Jose Alexandre]

Os frascos parecem de xarope.

dá pra diluir em aguá quente também?

[Bruno Marinho]

José Alexandre,

 

Não tentei em agua quente ainda mas em teoria é possivel ou 

diluir em agua quente ou ainda diluir em agua temperatura ambiente

e colocar alguns segundos no microondas.

[Café Mitsuo Nakao]

Olá pessoal,

 

Gostaríamos de nos apresentar.

 

Temos a tradição familiar do cultivo de cafés especiais, sempre inovando com técnicas e

novos plantios. Meu avô, patriarca da família, nos deixou o legado de amor e carinho, que

ajuda e motiva no contínuo cultivo de um bom café. Por esse motivo, muito nos honra dar

ao nosso produto o seu nome: Mitsuo Nakao.

 

Nosso café é um puro arábica, Bourbon selecionado Peneiras 16/18, limpo eletronicamente, torrado na escala Agtron #65.
 

A composição é um Blend de CD com Natural do mesmo café, buscando equilíbrio entre eles.

 

Nossa loja online loja.mitsuonakao.com.br

 

Hoje: 21/01/2015 tem torra fresca, aproveitem para pedir um café excelente e torra fresca.

 

 

 

Grande abraço,

 

 

Ricardo Rodrigues
Café Mitsuo Nakao

[Burny]

Olá Ricardo,

 

gostei da apresentação, porém não acredito que essa historia pode ser verdadeira. Sabemos que o sistema tradicional em Minas Gerais é o matriarcado. Para fora as vezes parece que um homem manda na família, mas mesmo nesses casos raros as aparências quase sempre enganam. Também não acredito que a origem estrangeira do seu avô fez muita diferença. Eu mesmo sou um ótimo exemplo para isso ... então, quem foi a matriarca atras do Mitsuo?

 

Abçs

Burny

[Miyamoto]

Não temos culpa se os homens do seu país são submissos.. No Japão o esquema é outro.. [emoji14]

[Burny]

Fala o cara que não foi na Academia sábado porque a esposa não deixou ... Kkk

[Miyamoto]

Ué.. Cês foram mesmo? Kkkkkkk

 

Ninguém falou mais nada.. Achei que tinham desistido powwwww.. [emoji14]

[Burny]

Nunca desisto, foi na Academia, Kahlua, Delta e Suplicy. Recomendo o Fazenda Recanto, Sul de Minas, vencedor de alguma medalha de algum metal, do Kahlua. Até comprei um pacote. Bem gostoso.

[Miyamoto]

Kahlua de novo só se Rui estiver operando a máquina..

[Rodrigoks]

Pergunta sobre a lista de lojas online: o Burny sugeriu que fosse incluído, dentre outros, o Mitsuo Nakao. Ocorre que a proposta inicial era que a lista fosse apenas de cafés especiais. Por outro lado, não tenho certeza que todas as lojas citadas vendem apenas cafés especiais. Devo, portanto, retirar esta restrição e ampliar a lista? Ou tentar manter o foco?

[Bruno Marinho]

Rodrigo,

 

Qual seria o conceito de cafés especiais nesse caso? Acredito ser interessante, principalmente

para novos usuarios ou apenas para consulta rapida como "guia" ter uma lista geral de todos os

sites (cafés, acessorios etc.) talvez seja interessante separar a lista por topicos tipo. cafés especiais, cafés normais, assinaturas etc..

 

faz sentido?

[Rodrigoks]

O conceito de café especial é o da SCAA: café com mais de 80 pontos.

 

Não quero o risco, Bruno, de assumir o compromisso de elaborar uma lista exaustiva. Não ganho pra isso. Além do mais, uma lista exaustiva certamente abarcará fornecedores não tão bons. A proposta não é essa, e sim seguir os critérios que explico lá no tópico da lista. Claro que tudo pode mudar, dependendo da demanda dos membros.

 

Porém todo mundo pode descobrir uma lojinha ou outra via google. A idéia inicial era listar as boas lojas, aquelas em que se pode comprar com confiança.

[Rodrigoks]

Retomando a questão, listaremos quem vende café gourmet? Não há problema quanto a isso, apenas gostaria que os membros se manifestassem a respeito. Como citei, não há garantia que todas as lojas citadas vendam apenas cafés especiais. Talvez esse não seja um bom critério. 

[Burny]

Rodrigo, na verdade tenho a minima experiência com os cafés do Mitsuo. Nunca tomei. Sugeri porque tem loja online e a Anita (acho) comentou que o café foi usado em um campeonato de baristas e achei que era café especial.

Abçs

Burny