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Rafa Rocks

Clube das Máquinas Gaggia.

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paulohvs    258
Em 24/07/2018 at 14:13, EduardoAlemao disse:

Que maquina nova da gaggia se assemelha a uma baby twin? Minha mãe ta indo para europa e to pensando em trocar por uma nova.

Enviado de meu SM-G800H usando Tapatalk
 

Não se assemelha a baby twin, mas acho a nova Classic uma opção mais interessante e robusta.

Tenho uma do modelo antigo e já perdi a quantos anos ela me serve bem sem apresentar nenhum defeito. Ou melhor, ela tem um defeitinho em que há um mal contato interno da luz do interruptor que aciona a bomba quando este está totalmente na posição desligado. Isso acaba dificultando um pouco saber o momento em que a máquina está "pronta". Contudo, uma leve pressão no interruptor (sem nem acionar nada) já é suficiente para ter o contato que a luz precisa. Com jeito, consigo deixar o interruptor numa posição em que dá o contato sem ficar pressionando ele.

É um defeitinho normal de desgaste devido já aos vários anos de uso. Nem gaxeta nunca cheguei a trocar, em boa parte dou crédito ao bom tratamento sem ficar forçando demais o porta filtro, que inclusive nunca precisou ir além dos 90º para garantir a vedação durante a extração.

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Boa noite, não sei se ja falaram deste assunto la pra trás pois tem muita coisa e não consegui achar.... enfim....

 

Possuo um Gaggia baby twin estou finalizando alguns reparos nela e fiz um mod na OPV deixando a saída medindo em torno de 10,2 bar sem café... acredito que com o bolo do café fique em 9 bar ou algo próximo....

Agora estou vendo alguns filtros para comprar pois os que tenho são apenas os originais da gaggia.... 

Gostaria de alguma opinião de qual filtro comprar... gostaria de algum que eu conseguisse tirar bastante crema da extração... 

estava vendo os da Rancillio 401000900 12g duplo.... 

o Rancillio 40-100-102 este vi muitos comentários bons mas só achei fora do brasil...

 e nesta pesquisa vi também muitas pessoas falando bem destes IMS, 

A principio eu iria comprar o da Rancillio 401000900 12g, sera que vou ter bons resultados com ele? 

Qual vocês recomendam? 

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paulohvs    258

Se for o filtro original despressurizado da Gaggia, então não terá nenhum problema em tirar bastante crema. Se não conseguir, saiba que o problema não é o filtro, mas pode ser uma variedade de outras coisas: torra velha, torra muito clara (com perda de massa muito baixa), tipo do café, moagem inadequada, técnica de distribuição e calcamento inadequados (provocando canalizações), sujeira acumulada na máquina de forma a influenciar a distribuição de água pelo "chuveirinho", etc.

Agora, se seus filtros originais são os pressurizados, então vale muito a compra de novos mesmo.

Por aqui tenho dois filtros duplos da Rancilio que coloco doses de 15g sem problemas, mas estes comprei na época da Eletrolux Chef Crema Silver. Depois que adquiri a Gaggia Classic, comparei eles com o original da máquina e a diferença é desprezível.

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MaLeandrini    13
Em 12/01/2018 at 15:55, thiagomga disse:

Amigos, boa tarde.

Comprei uma Gaggia Anima para usar na empresa há pouco menos de 2 meses e recentemente ela começou a fazer um barulho. Gravei um vídeo pra mostrar:

 

 

Esse barulho estridente, seria algo que devo me preocupar? Não consigo identificar um padrão, mas uns 80% das vezes que uso a função espresso, esse barulho acontece. Se aperto a função HOT WATER, por exemplo, não faz barulho.

Tenho a impressão de que se deixo a máquina parada um tempo, e tiro um expresso, não faz esse barulho. Nos demais, sempre faz.

Obrigado desde já pela atenção.

Conseguiu descobrir ou solucionar?

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bmbahia    0

Senhores, boa tarde.
Acompanho o fórum há algum tempo e aprendi muito por aqui.
Atualmente tenho uma Delonghi EC680 comprada há 3 anos na Europa. Infelizmente ela apresenta um problema e, mesmo enviada para a assistência MaxCoffee, voltou saindo pouquíssima água. Mesmo sem portafiltro, caem algumas gotas, lentamente, e tudo para.
Achei na internet uma Gaggia New Baby a venda por 800 reais. Parece em bom estado.
Gostaria de saber a opinião dos senhores que possuem Gaggias a respeito da máquina. Vale a pena? Pelo que li, a parte interna é semelhante às Classic, aparentemente favorecidas por aqui.
Acredito que seria um bom up para mim, mas gostaria de ouvir opiniões diferentes.

Obrigado.

Enviado de meu XT1635-02 usando o Tapatalk

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Wendel Monte    13

Minha Gaggia color simplesmente perdeu a força, ta extraindo 150ml em 30 segundos, sem café.

Ela é 110v então uso com um transformador aqui, é possível trocar a bomba dela por uma de 220v e deixar de usar transformador?

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Cabral    2,162

@Wendel Monte, não é apenas a bomba que determina a tensão do equipamento. A caldeira da Color (e tb da Evolution e da Dose), se não me engano, segue o padrão das caldeiras de alumínio "Baby" da marca, com duas "resistências", ou "elementos aquecedores resistivos", embutidos no material. Basta mudar a configuração de "paralelo" (110V) para a configuração "série" (220V), para fazer essa parte da conversão. Mas costuma ter uma placa de controle, chamada de "placa eletrônica", que usa uma "fonte" de alimentação. Em geral, troca-se essa placa, salvo a pessoa ser versada em eletrônica (dada a natureza da sua pegunta, deduzo que você não seja especialista).

Em resumo, precisa trocar a bomba Ulka, modificar as conexões dos elementos da caldeira, trocar ou modificar a placa de controle e a "fonte" (conversor AC-DC) e adequar qualquer outro componente interno ao novo regime de tensão elétrica. Precisa ser feito por alguém que entenda bem do assunto pra não causar prejuízo.

Mas, sobre o problema que vc descreveu, você já fez limpeza nessa máquina? De cabeça não lembro se essa tem válvula "solenoide de 3 vias" ou se usa "corta-pingo".

De qq modo, se qualquer uma delas emperrar com restos acumulados de café a maior parte da água volta pro circuito da bomba pela válvula (fixa) de sobre-pressão, restando pouco fluxo na direção do café...

Nesse caso, dá pra ir fazendo back-flushes com Cafiza/Joe-GLo/Coffee-Lav se for com válvula de 3 vias, até limpar, ou se for válvula "corta-pingo" pode-se desmontar em casa mesmo e limpar as peças com um desses mesmos detergentes citados. Procure os tutoriais de como desmontar limpar e trocar a válvula de grupo da Color, há instruções detalhadas aqui mesmo no CdC.

Boa sorte.

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Wendel Monte    13
2 horas atrás, Cabral disse:

@Wendel Monte, não é apenas a bomba que determina a tensão do equipamento. A caldeira da Color (e tb da Evolution e da Dose), se não me engano, segue o padrão das caldeiras de alumínio "Baby" da marca, com duas "resistências", ou "elementos aquecedores resistivos", embutidos no material. Basta mudar a configuração de "paralelo" (110V) para a configuração "série" (220V), para fazer essa parte da conversão. Mas costuma ter uma placa de controle, chamada de "placa eletrônica", que usa uma "fonte" de alimentação. Em geral, troca-se essa placa, salvo a pessoa ser versada em eletrônica (dada a natureza da sua pegunta, deduzo que você não seja especialista).

Em resumo, precisa trocar a bomba Ulka, modificar as conexões dos elementos da caldeira, trocar ou modificar a placa de controle e a "fonte" (conversor AC-DC) e adequar qualquer outro componente interno ao novo regime de tensão elétrica. Precisa ser feito por alguém que entenda bem do assunto pra não causar prejuízo.

Mas, sobre o problema que vc descreveu, você já fez limpeza nessa máquina? De cabeça não lembro se essa tem válvula "solenoide de 3 vias" ou se usa "corta-pingo".

De qq modo, se qualquer uma delas emperrar com restos acumulados de café a maior parte da água volta pro circuito da bomba pela válvula (fixa) de sobre-pressão, restando pouco fluxo na direção do café...

Nesse caso, dá pra ir fazendo back-flushes com Cafiza/Joe-GLo/Coffee-Lav se for com válvula de 3 vias, até limpar, ou se for válvula "corta-pingo" pode-se desmontar em casa mesmo e limpar as peças com um desses mesmos detergentes citados. Procure os tutoriais de como desmontar limpar e trocar a válvula de grupo da Color, há instruções detalhadas aqui mesmo no CdC.

Boa sorte.

Obrigado pela resposta, já desisti da parte de colocar 220v, dá muito trabalho, vou tentar desmontar mesmo quando tiver um pouco de tempo, acredito que a válvula dela é a "corta-pingo" mesmo.

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Machado    26

Boa tarde!

Minha Gaggia Baby Twin tá com saída de água muito reduzida no grupo, nem tá dando pra extrair.

Tentei fazer um backflush e tá tão fraca que nem chegou a tirar o detergente do filtro cego, embora tenha saído um pouco de água pela bandeja coletora.

Abri a máquina, retirei a solenóide e levei numa eletrônica pra testar e, segundo o técnico, não está queimada.

Sai vapor normal e água normal pelo panarelo.

Já li aqui sobre ar na rede, calcificação, etc.

Qual é outra tentativa que eu possa fazer?

O que pode ser?

Obrigado.

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Guilherme Torres    3,304

Já fez o procedimento de ligar a bomba e extrair água pelo paralelo? Ajuda a retirar o ar do sistema.


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Machado    26

Fiz esse procedimento Guilherme, e não resolveu.

É possível a solenóide não estar queimada, mas estar meia boca, e resolver o problema com a troca dela?

 

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Machado    26

Sim, no panarelo tá normal, água e vapor.

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Guilherme Torres    3,304

Então a solenoide pode estar agarrando. Procure aqui nesse tópico que vai encontrar o procedimento para limpeza.

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Machado    26

Valeu Guilherme!

Obrigado!

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Machado    26

Muito obrigado pelas dicas @Guilherme Torres!

Desmontei a solenóide, limpei com o detergente da Tramontina, remontei e ficou melhor do estava quando recebi a máquina.

Abraço!

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Framses    1

Saudações, pessoal.

 

Tenho uma Gaggia Color Vermelha de 5 anos, sempre funcionou que é uma beleza. Mas ultimamente ela não faz mais praticamente nenhuma crema. Tenho um moedor Rancilio (Rocky no doser) que uso na regulagem 5 (de 40). Testei uma velha máquina espresso da Arno (a minha reserva) com filtro pressurizado e o café sai com uma crema linda, mas na minha querida Gaggia, nada (mesmo grão - um bourbon amarelo da reserva gourmet com 45 dias de torra) na mesma moagem (5 do Rancilio).

A impressão que tenho é de que o filtro da Gaggia está "frouxo", não está pegando mais pressão, não sei se isso é possível, mas o café, após preparado, mesmo que eu aperte muito (com o tamperzinho de plástico que vem com a Gaggia Color, eu sei, tenho que comprar um de verdade), sai com um "furinho" no meio, não sai compactado  como deveria, ela parece estar mais "lavando" o café do que pressurizando adequadamente. Imagino que em algum lugar aqui haja um comentário ou instrução de manutenção, mas não sei exatamente como consigo encontrar isso aqui no tópico :P

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Framses    1

Acho que identifiquei duas causas prováveis para o problema:

1) o encaixe do cachimbo (porta filter) está muito frouxo, possivelmente por isso está fazendo muito pouca pressão.

2) com 5 anos de uso e pouca manutenção (embora a dureza da água aqui seja de apenas 0,20, duvido que calcificação seja um problema), possivelmente houve desgaste demais na ponta de plástico da válvula. Vou tentar repor as peças, a dificuldade vai ser achar onde comprar isso :(

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Framses    1

Pelo que vi, em horas de trabalho, vai demorar pra arrumar, se é que tem conserto.

Pergunto aos amigos do fórum, com quais outras cafeteiras os filtros da Gaggia Color são compatíveis. Comprei um filtro "naked" 58mm e gostaria muito de poder continuar utilizando-o. 

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Guilherme Torres    3,304

Framses,
Vc usa o filtro pressurizado? Sugiro que vc troque ele na Imeltron. Eles têm para repor. Depois que vc fizer isso, aí vc parte para outras possibilidades. Se seu porta filtro está entrando muito fácil, peça uma gaxeta para a gaggia color tb.

Essas duas peças devem resolver seu problema.


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ronaldom1    99

Caro colega, pelo que falou pode ser a vedação no grupo, vale a pena trocar o anel de vedação, pesquisar na Imeltron, ou comprar de fora - Ebay, normalmente são baratas e não são taxadas. Se for isso o procedimento é simples e rápido. 

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Framses    1
7 horas atrás, ronaldom1 disse:

Caro colega, pelo que falou pode ser a vedação no grupo, vale a pena trocar o anel de vedação, pesquisar na Imeltron, ou comprar de fora - Ebay, normalmente são baratas e não são taxadas. Se for isso o procedimento é simples e rápido. 

Concordo, deve ser a vedação no grupo, possivelmente a molinha mais as graxetas (acho que elas são aquelas duas canaletas de plástico que fixam firme o porta filtros, correto?) e o anel de vedação (pelo que vi tem o preto grande que fica no próprio anel onde encaixa o porta-filtro e outro que fica no meio da caldeira, creio que é melhor já trocar tudo de uma vez). Liguei na Imeltron e eles tem tudo e sai bem barato :)

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Framses    1
7 horas atrás, Guilherme Torres disse:

Framses,
Vc usa o filtro pressurizado? Sugiro que vc troque ele na Imeltron. Eles têm para repor. Depois que vc fizer isso, aí vc parte para outras possibilidades. Se seu porta filtro está entrando muito fácil, peça uma gaxeta para a gaggia color tb.

Essas duas peças devem resolver seu problema.


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Tenho um filtro para duplo despressurizado e um naked 58mm. Com o tempo eles não só estão entrando muito fácil como vão até o fim do encaixe com foga. Devem ser graxetas mais anel de vedação.

Desmontei a caldeira e deixei tudo de molho em detergente. Só tinha um pouquinho de limo dentro dela, nenhuma obstrução visível.

 

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paulohvs    258

Uma coisa que afeta a produção de crema é a distribuição de água pelo chuveirinho. Se deu pouca manutenção e nunca o tirou para uma limpeza "detalhada", ele pode estar com vários furos entupidos com restos de café e, com isso, não fazendo uma boa distribuição da água, o que também provoca esse "buraquinho" no bolo após a extração.

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Framses    1
37 minutos atrás, paulohvs disse:

Uma coisa que afeta a produção de crema é a distribuição de água pelo chuveirinho. Se deu pouca manutenção e nunca o tirou para uma limpeza "detalhada", ele pode estar com vários furos entupidos com restos de café e, com isso, não fazendo uma boa distribuição da água, o que também provoca esse "buraquinho" no bolo após a extração.

Isso eu tentei fazer antes, tirei o chuveirinho, o conjunto da válvula (molinha atrás do parafuso) e limpei tudo. Mas só isso não resolveu.

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Guilherme Torres    3,304

Se vc tentou tudo isso que está falando. Desmontou o boiler e remontou, retirou qualquer hidróxido de alumínio que ficou lá dentro, só pode ser problema de bomba.

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Em 30/07/2018 at 22:58, Maikon Bridi disse:

Boa noite, não sei se ja falaram deste assunto la pra trás pois tem muita coisa e não consegui achar.... enfim....

 

Possuo um Gaggia baby twin estou finalizando alguns reparos nela e fiz um mod na OPV deixando a saída medindo em torno de 10,2 bar sem café... acredito que com o bolo do café fique em 9 bar ou algo próximo....

Agora estou vendo alguns filtros para comprar pois os que tenho são apenas os originais da gaggia.... 

Gostaria de alguma opinião de qual filtro comprar... gostaria de algum que eu conseguisse tirar bastante crema da extração... 

estava vendo os da Rancillio 401000900 12g duplo.... 

o Rancillio 40-100-102 este vi muitos comentários bons mas só achei fora do brasil...

 e nesta pesquisa vi também muitas pessoas falando bem destes IMS, 

A principio eu iria comprar o da Rancillio 401000900 12g, sera que vou ter bons resultados com ele? 

Qual vocês recomendam? 

Maikon , bom dia. Como vc fez o mod na OPV da Gaggia ? Gostaria de tentar fazer isso com a minha Gaggia Baby Twin para ver se consigo melhores resultados com meu expresso. Comprei até um filtro naked, mas não sai a crema como eu gostaria (ainda)....Por enquanto, voltei para o filtro comercial não pressurizado que veio com ela....Mas estou interessado em mexer nela. Vc pode postar fotos ou o procedimento que seguiu ? o que tem de comprar ? Agradeço qualquer ajuda.....

 

Abs,

 

Reinaldo

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