Jump to content
Strawberry Orange Banana Lime Leaf Slate Sky Blueberry Grape Watermelon Chocolate Marble
Strawberry Orange Banana Lime Leaf Slate Sky Blueberry Grape Watermelon Chocolate Marble
andvsilva

Melhor prensa francesa para Latte Art

Recommended Posts

andvsilva    3

Pessoal, bom dia,

Andei dando uma lida em alguns tópicos a respeito de Latte Art e estou treinando em casa com uma cremeira de aço inox mas estava pensando em comprar uma French Press para poder visualizar o leite enquanto bato já que não tenho máquina manual em casa pra poder vaporizar o leite.

Gostaria de indicação para French Press para utilizar o leite nela e bater. Alguém indicaria alguma? 

Buscando na net e mercado livre há muitos modelos e de diversos valores, para o leite pode ser essas mais baratas ou teria que ser uma bialetti ?

Obrigado.

Share this post


Link to post
Share on other sites
ronaldom1    104

Faço bastante leite na prensa francesa... já percebi o que os colegas aqui no fórum já citaram: consigo consistência parecida com a vaporizacao feira na máquina.... mas o sabor, percebo hoje mais adocicado quando valorizo na máquina. O que não desmerece a French Press para bater o leite, rápida e prática.

Algumas observações práticas... sem nenhuma ciência envolvida... Ok?

1- Já usei uma Brinox e uma genérica bem simples - não vi diferença em qualidade final de resultados.

2- Prefira usar uma mais simples, já que o movimento de bater o leite acaba estragando a tela/filtro mais rapidamente.

3- Por último na prensa maior de 600ml consigo um resultado mais adequado para o Capuccino com o leite e espuma mais espessos.... já na menor de 300 a 350ml tenho mais facilidade em conseguir a consistência ideal para o Latte Art... como disse não sei explicar.... mas observei este fato nas repetidas utilizações.... talvez tenha relação com o menor diâmetro da de 300ml e menor área de atuação da tela/injeção de ar no leite.

Abraços.

Share this post


Link to post
Share on other sites
MaLeandrini    17

Compro das mais baratas: estragou a telinha, jogo fora

Share this post


Link to post
Share on other sites
andvsilva    3

Obrigado pessoal, vou comprar uma baratinha pra testar mesmo e vamos ver se consigo fazer algum Latte, acho que minha cremeira deve estar meio vencida já tenho ela a algum tempo apesar de não ter usado muito.

Mas nela consigo fazer bastante espuma e fica bem densa, bom para capuccino mas não é o que quero. Alias tenho até o Aeroccino da Nespresso mas ele faz muita espuma também.

Vi videos do pessoal fazendo leite cremoso com Mixer baratinho também.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now


×