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LUW

Balança para espresso

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LUW    878

Peoples, para quem usa balança, qual vocês estão usando? Eu comprei uma pequena no ML, bem decente, que pesa até 500 g com precisão de 0,01 g (a miserável pesa até água evaporando!). Cabe bem em cima da bandeja da minha cafeteira mas tem uma falha grave: não é a prova d'água. E mesmo usando aquele aparador anti-respingos que fiz, as vezes pinga café. Portanto, acredito que não vá durar muito, pois fatalmente vai acabar entrando água ou café lá dentro.

Claro que olhei a Acaia Lunar, mas com um sexy precinho de US$ 220,00 fica um tanto difícil comprar. Alguém tem algum modelo a indicar ou alguma gambiarra para isolar a balança da água e café?

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A minha é deste tipo. Não foi com este vendedor que eu comprei é só pra mostrar o modelo. Ela vem com duas proteções em acrílico que dá pra proteger a balança pra pesar.
https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-703481028-balanca-digital-eletronica-comercio-01g-ate-2000gr-preciso-_JM

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Burny    3,040

Brewista? Eu gosto muito da minha.

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Mesquita    803

Cara, comprei e uso frequentemente minha Hario no ebay. Para torná-la resistente ou mais resistente, passei 'papel contact' na face, onde estão as brechas entre visor e carcaça, e já tomou alguns banhos, sempre sem qualquer problema. Entre as boas é das menos caras. Precisão dela vai a partir de zero seis...

 

Em busca rápida eu achei essa no ebay:

 

https://www.ebay.com/itm/Hario-VST-2000B-V60-Drip-Coffee-Scale-Timer-Japan/151724003340?epid=2080239317&hash=item235374900c:g:W14AAOSw~gRVignH&thm=1000

 

Não está barata, mas não é uma acaia de preço.

 

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Mesquita    803
A minha é deste tipo. Não foi com este vendedor que eu comprei é só pra mostrar o modelo.

 

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Parece bem boa, baixinha, que importa muito. Boto fé que com minha gambiarra do filme plástico / contact transparente ficará 'à prova d'agua'.

@LUW Mande foto da sua, vai que dá para bolar algo..

 

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Paulo Gomes    37

ai, ai... Nunca vou chegar no nível de alguns aqui....

Mas, em compensação, essa xing-ling,  baratinha, além de dar conta do recado, por conta do próprio projeto se não virar de cabeça pra baixo, não entra água no mecanismo.

balanca-digital-precisao-culinaria-cozin

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Mesquita    803

Não sei se dá para ver, mas a parte dianteira toda esta coberta pelo contact. Ele foi aplicado desde a área sob a aba superior até o arremate na parte debaixo. Simplão. Como 'não tem mais por onde entrar água' qualquer banho rápido não a afeta.8fe0240d0282b59c8d6a1b035f4fdef2.jpg

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LUW    878

Essa era a que eu estava usando antes. 0,01 g de precisão, bem honesta, apesar de demorar uns segundos para "esquentar". O problema dela é que é muito pequena:

45171670492_4969cd74d4_b.jpg

A nova quer eu comprei no ML é essa:

45171669662_4020199c71_b.jpg

44310919535_6dd0c6db6f_b.jpg

45171668832_1c31cef093_b.jpg

EXCELENTE - precisa, rápida e tamanho perfeito. O único problema é não ser resistente ou muito menos à prova d'água. Está sempre borrifada de café, e as vezes, mesmo usando esse anteparo, pinga café por trás. Tentei colocar ela dentro de um saco tipo ziplock, bem frouxo, mas por ser tão precisa fica flutuando a pesagem. Experimentei com papel filme tipo Rolopack, bem frouxo também, mas não adianta, a pesagem flutua.

Eu tenho a Hario, só que ela tem um problema sério ao ser usada na cafeteira:

43409107690_314bdd71f1_b.jpg

É grande demais. Tenho ela já faz uns 4 anos, mas do final do ano passado para cá ela começou a resetar no meio do processo. Troquei pilha, fiz a gambiarra do papel alumínio nos terminais mas nada resolvia. E agora, para piorar as coisas, desde o mês passado não consigo mais ligar o cronômetro. Já estava bem descontente com ela, então há uns 2 meses pedi essa do AliX:

43409108500_9e9dd5f820_b.jpg

Chegou semana passada, e gostei bastante. Porém também é enorme, não cabe na bandeja, mas comprei mais para fazer coado.

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EduardoAlemao    125

Faz um ano que uso essa do mercado livre e ta sempre suja de cafe que respingou e derramou. Nunca deu problema. Compra mais uma de reserva e usa sem medo.

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LUW    878

Pois é, acho que vou ter de me conformar :mellow:. Exceto pela Hario, não são caras, portanto se estragar não vai ser um grande prejuízo.

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Marcos Sampaio    140
6 hours ago, LUW said:

Chegou semana passada, e gostei bastante. Porém também é enorme, não cabe na bandeja, mas comprei mais para fazer coado.

@LUW, você chegou a experimentar com a bandeja acrílica sobre a balança, como nas fotos abaixo? Talvez caiba na sua máquina se colocar "de lado".

Ip50sWY.jpg

JRCItoI.jpg

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Cabral    2,053

@LUW, a balança não deve estar medindo a água evaporando... mas sim o calor é que está bagunçando a medida. Se esquentar o sensor, ele muda a calibragem. Precisa usar algum isolante térmico, e é aí que entra aquele tapete de silicone da Hario e da balança chinesa pra coados (também tenho uma da AliX, similar à sua)

Aquela básica "maiorzinha" do ML vem com 2 tampas, eu uso a grande por cima, como se fosse uma bandeja, onde coloco as xícaras/copinhos pra extração. Além de coletar quaisquer gotas/respingos, isola termicamente por algum tempo, suficiente pra não dar erro durante a extração. Fica do modo como o colega @Marcos Sampaio postou nas fotos, só que com a balança da sua segunda foto...

Aliás, porque você está colocando a tampa por baixo? Pra garantir que, se escorrer água, vai encharcar a balança? :D Você já tem um anteparo pra não molhar por baixo nem por trás... Eu nem uso isso, só descolei a bandeja metálica (soprador térmico) e protegi a balança toda por baixo com filme de PVC antes de colar a bandeja de volta. Quando tem de trocar pilhas ou quando o plástico fica melado demais, eu repito o processo. Tá durando bem, essa balança atual tá com uns 2 pra 3 anos.

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LUW    878

@Marcos Sampaio, essas balanças grandes não cabem por causa do bico de expurgo (saida da vávula de expurgo? não sei o termo correto) que desce por trás. Com a bandeja ou mesmo o anteparo elas ficam com um tanto para fora, e ferra a pesagem pois não ficam planas.

@Cabral, sendo sincero, eu li isso da água evaporando mas só testei quando ela chegou com a xícara diretamente em cima, não me toquei de colocar um anteparo. De modo geral eu sempre ponho algo entre a xícara/bule e a base de pesagem, justamente pelo medo do calor acabar danificando a balanca (para a Hario usava aquele coaster que vem junto na Clever). Para essa nova usa a bandeja pequena. A bandeja grande uso para guiardar debaixo da cafeteira, que fica melhor para puxar para fora. E pensei em isolar somente o corpo da balança, sem mexer na bandeja de pesagem, mas não sabia como remover a bandeja sem estragar.

Em 10/9/2018 at 18:54, Burny disse:

Brewista? Eu gosto muito da minha.

Burny, qual é essa?

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Mesquita    803
12 horas atrás, LUW disse:

@Marcos Sampaio, essas balanças grandes não cabem por causa do bico de expurgo (saida da vávula de expurgo? não sei o termo correto) que desce por trás. Com a bandeja ou mesmo o anteparo elas ficam com um tanto para fora, e ferra a pesagem pois não ficam planas.

@Cabral, sendo sincero, eu li isso da água evaporando mas só testei quando ela chegou com a xícara diretamente em cima, não me toquei de colocar um anteparo. De modo geral eu sempre ponho algo entre a xícara/bule e a base de pesagem, justamente pelo medo do calor acabar danificando a balanca (para a Hario usava aquele coaster que vem junto na Clever). Para essa nova usa a bandeja pequena. A bandeja grande uso para guiardar debaixo da cafeteira, que fica melhor para puxar para fora. E pensei em isolar somente o corpo da balança, sem mexer na bandeja de pesagem, mas não sabia como remover a bandeja sem estragar.

Burny, qual é essa?

Jovens, lhes digo: Dois últimos pitacos ...

1 - 'De vez em quando' (tipo a cada seis meses) usem um spray 'limpa contato' (exemplo esse do link ou esse do Mercado Livre) nas balanças de vocês. Faço isso em controles de garagem, balança e controle de vídeo game. Ele limpa e previne oxidação dos contatos, soldas, placas, etc.

2 - Sugiro mandar fazer em uma loja que trabalhe com acrílico uma bandeja que se adeque ao que você quer exatamente, eles cortam e dobram e não fica caro. Aqui perto de casa eu tenho uma assim, se quiser posso mandar fazer de acordo com sua especificação e despacho pc. Pode ser o tamanho da bandeja superior onde ficam as xícaras, por ex., isola, previne respingos, e tals.

Abrax, boa sexta na quinta pra vocês.

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LUW    878
9 horas atrás, Burny disse:

Brewista Smart Scale. Não tão chique como a Acaia, mas bem mais barata.

https://www.wholelattecoffee.com/2017/06/review-brewista-smart-scale-2/

Pode não ter o mesmo garbo e elegância da Acaia mas é a prova d'água e está em um preço quase decente. Vou ver, valeu.

@Mesquita, vc abre o compartimento de pilhas e simplesmente espirra lá dentro? E quanto às bandejas, as minhas todas vieram com bandejas, só que aquela prateada, mais sensível, é meio teimosa quando uso a bandeja - ela simplesmente não tara. E não é o peso, é a bandeja mesmo, pois se tento tarar algo até mais pesado mas sem a bandeja ela funciona na hora.

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Flaze    80

Sigo o Burny. Tenho uma Brewista Smart Scale II e estou plenamente satisfeito. Bem precisa, tem um excelente tempo de resposta e é sensível. O fato dela ser a prova d'água é bem legal, principalmente podendo ocorrer pontuais acidente (já derramei uma xícara de espresso nela...)

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LUW    878

Também gostei do que li sobre a Brewista...

Dicas de onde encontra-la?

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Ruben    334

Sou bem insatisfeito com a brewista porque não posso fazer cafés coados que demoro mais de 3 minutos que ela começa a endoidar pelo calor. Pro espresso e pesar café ela é muito muito precisa. Tive que pedir pra um amigo trazer importado 

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Cabral    2,053

Caramba @Ruben, você está usando o "tapete" de silicone que acompanha a balança e mesmo assim a sua está ficando instável em apenas 3 minutos? é isso? Porque nem a imitação chinesa da Brewista comprada na AliX desestabiliza em tão pouco tempo, usando o tapete de silicone... como é seu procedimento?

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Rodrigoks    4,596

Uso a minha diariamente pra filtrado faz muito tempo e não tenho esse problema. Como é exatamente esse "endoidar"?

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Ruben    334

Então eu criei um tópico até esse aqui 

Eu levo pro trabalho numa garrafa térmica fazendo café uns 800-850gr de água. Estou constantemente fazendo experiências e as vezes o café sai em 2, as vezes sai em 5 ou mais minutos.

Quando comprei a Brewista e fui fazer, com o tapete e ainda depois tentei botar a tampa de madeira da kruve pra fazer esse café todas as vezes pro fim eu me perdi com a medição variando muito e acabei botando mais água do que deveria. Posso tentar gastar algum café e tentar reproduzir e filmar, mas fiquei tão desanimado que nem uso a brewista pro coado do dia a dia, só pro espresso. Se for o meu mau uso me ajudem lá no tópico! Agradeço muito hehehe

 

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