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S filter x Able


Paulo Machado

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Hoje eu peguei o filtro lá na Expresso Brasil.

Alguém notou alguma diferença no sabor entre estes 2 filtros?

A única coisa que deu para notar no café que fiz foi a maior facilidade para apertar a aeropress e a total ausência de resíduos.

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Salve Paulo.

Até que enfim!!!

 

Também não notei diferença em sabor nos cafés do S e do Able, até porque sendo ambos filtros permanentes feitos em aço, todos ou quase todos os óleos passam para a bebida.

A malha mais fina do S permite uma granulometria ligeiramente menor, o que pode alterar sutilmente o sabor. Mas confesso que não percebi.

Já com o Able original, a passagem de partículas pode comprometer a bebida. Ele demanda mais rigor no acerto do moinho que o S da Kaffeologie.

Falta-me experimentar a nova versão do Able com mesh menor.

 

Uma coisa é certa, o S é um excelente filtro para a AeroPress.

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A única coisa que deu para notar no café que fiz foi a maior facilidade para apertar a aeropress e a total ausência de resíduos.

 

Paulo! Gostei!

TOTAL ausencia de resíduos???

Se for verdade vou comprar uma, valeu!

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Paulo! Gostei!

TOTAL ausencia de resíduos???

Se for verdade vou comprar uma, valeu!

Amanhã vou fazer um teste com os filtros, a mesma moagem e quantidade de café.

Depois coloco umas fotos aqui.

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O resíduo usando o S filter e uma moagem para espresso, normalmente uso mais grossa.

18e5a32388753b6183284beba56723a14.jpg

 

Já ia esquecendo, não notei diferença de sabor entre os filtros.

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O resíduo usando o S filter e uma moagem para espresso, normalmente uso mais grossa.

18e5a32388753b6183284beba56723a14.jpg

 

Já ia esquecendo, não notei diferença de sabor entre os filtros.

 

Ficou igual aos que eu tiro no Able com moagem pra espresso.

Não vi diferença pela foto.

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  • 7 months later...

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