Latte Art

[Guilherme Torres]

Se vc está falando de aerocino, acho que não. Mas na cremeira (que pode ser substituída por uma French press para esse fim) rola.

[Brunogf]

Bom dia amigos, ando treinando muito latte art, acho q ja estou num bom padrão, porem acredito que falta melhorar muito ainda.
Com relação a altura para fazer o desenho, vocês encostam o pitcher no cafe?

Segue uma latte minha:



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Quanto mais perto melhor!


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[Brunogf]

Chocolate quente

Latte


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Mais um Latte!


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Flat White


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[Ricardomfreitas]

Pessoal, gostaria de tirar uma dúvida sobre o tamanho da Pitcher/leiteira: 

Faço o café na Moka e espumo com aqueles espumadores que giram. Esquento por volta de 200ml de leite. Gostaria de saber que tamanho de pitcher seria o ideal para esse volume de leite. 

Pensei que 350 é pequena, já que o leite quase que dobra de tamanho. É isso mesmo? 

O ideal seria de 600ml? (considerando que as mais comuns são de 350 e 600ml).

[fcsouza]

Em 22/03/2012 at 06:27, Carneiro disse:

Só uma dica, o leite da Fazenda Bela Vista não funciona, mesmo usando a técnica correta, no final aparecem bolhas do nada. Xandô, Leitíssimo ou outros leites A ou B, devem funcionar bem.

 

Márcio.

Fiquei curioso com a sua observação, Márcio. Estou usando o Bela Vista nos últimos meses, e não vi essas bolhas, mesmo depois de muito tempo "descansando". Gosto muito do Xandô, mas não consegui encontrá-lo em nenhum mercado ainda, por aqui. Intensificarei a minha procura.

[Carneiro]

Isso foi em 2012! Não sei o que era, mas tentei várias vezes. Legal que funciona agora.

 

[Thales Fernandes]

Galera, recentemente fiz um tutorial de latte art no meu canal. Mostrei na prática como tenho feito latte art e fiz um compiladão de várias dicas que podem ajudar. Vou deixar o link do vídeo aqui!