José Cal Neto

Quanto tempo demorou pra chegarem as peças? Comprei um único filtro VST que no rastreamento consta como encaminhado para alfândega dia 19/12/13. Acho que sumiram com a encomenda.

A Cavé? Eu não vou muito ao Centro. As últimas vezes fui para encontrar colegas no Curto Café. Vou ver se lembro da próxima vez que passar por lá.

Meu dimmer, postado dia 3, até agora no rastreio só aparece como encaminhado de Porto Alegre para o Rio. A data da atualização é 5/2. A vida como ela é.

pois é, mas quando eu como (eu até gosto), noto é amargor.

No México eles põem molho de pimenta. Gosto de pipoca com pimenta, mas o molho murcha tudo. Surreal. Para as frutas eles até costuma ter a opção de molho ou pó, mas para pipoca não.

Toranja é ácida?

Não estava preocupado com a limpeza (desde que a cachorra não lamba...), mas com o fato de o café estar dando aroma à borracha e não à água, mas enfim, pelo visto não tem muito o que fazer. Obrigado.

Se você comprou torrado, basta imaginar por onde não passou o café até chegar em suas mãos.

Depois diz o que achou. Quando eu comprei um bule lá veio um brinde, 100g do café torrado. A torra não era muito recente, mas o café coado era bom. Tinha uma acidez agradável (não me perguntem se tinha gosto de toranja).

Regra dos 5 segundos. Se bem que, em geral, eu só descarto a parte que a cachorra lambeu.

Procurei por grudado e não achei nada, portanto aí vai: tenho aeroprensado no modo invertido e noto que sempre fica muito café grudado na borracha do êmbolo. E olha que eu mexo com a colher vigorosamente. Não tinha notado isos nas primeiras vezes, mas nas últimas sim.

Não sei se tem a ver com minha internet andar ruim, mas vivo sendo logado pra fora do fórum. Antes também eu entrava automaticamente, mas agora, mesmo com usuário e senha gravados, tenho que apertar no botão entrar para logar. Com vocês também está assim?

Hmm. Você vê alerta no seu perfil?

Para quem acha que Nespresso é barato porque não tem que comprar moinho etc, um Hario Mini no coador dourado está por 201,90 + frete e um quilo de Nespresso sai (o mais barato) a 300 reais! Ou seja, se você comprar o moinho manual, uma pipoqueira (menos de 100 reais) e café crú (um bom sai a uns 30 reais por quilo+frete) vai ser muito feliz e não vai ter que tomar nespresso. Eu até tenho uma na minha sala do trabalho. A última vez que tomei achei que um rato tinha entrado na máquina. É que não tomava havia muito tempo. A segunda dose foi menos traumática. A vida como ela é.

O pessoal do Rio bem que podia se animar e fazer um evento desses. Eu infelimzente não tenho a mínima condição de oferecer meu minúsculo lar para o evento, mas quem sabe não temos um patrono modesto entre nós. Será que não temos um carioca com uma La Marzocco pra organizar a festa? Eu levo meu Hario V60 de plástico e alguma torra pipocada.

Pois é, eu lembrava de uns relatos assim. Acho que vou fazer pipoca com muita parcimônia nela. Até porque o gosto deixa muito a desejar. Ah, aproveitando que desviei um pouco o assunto, alguém sabe o que quer dizer esse Alerta logo abaixo do número de posts no meu perfil aqui ao lado?

Resolvi variar: fez mais sujeira que a última torra. Até que funcionou bem, mas sem nenhuma gordura, a pipoca fica muito sem gosto. Tive que botar muito mais sal também, já que o sal não gruda direito. Enfim, a vida como ela é. Pelo menos sei que não fica com gosto de café (espero que o café não fique com gosto de pipoca).

Entrei agora. Tem aeropress por um preço razoável, filtro Hario de dois tamanhos, jarra pra Hario, moinho Hario mini, um café crú, vários portafiltro Hario, alguns até de cerâmica... Bem, não é exatamente nada.

Na foto de baixo acho que reconheci todas as cores da régua da ABIC

Eles vendem a Pop Fun em Portugal? Aí é só comprar os grãos da Has Bean e pipocar.

Diga-me com quem andas, que direi que torrador usas... O Ruben tem um Behmor novo em folha. Ficou mais bonita que o que eu pipoquei, mas a minha não ficou lá tão ruim assim. Espera quando chegar o dimmer.

Varia, mas muita gente diria uns 3 ou 4 dias após a torra para fazer expresso. No próprio dia, mesmo para coado, na minha opinião, o café fica meio sem graça. Passado um ou dois dias, já fica bem melhor. Ai depois de uma semana já começa a decair. Mas não fique tão preocupado, até porque sem torrar em casa, não tem muito jeito. Eu comprei o Orfeu na época com umas 3 semanas de torrado, o que nem é tão ruim. O Armazém do Café que falei, se comprar por SEDEX vai chegar com menos de uma semana de torrado. Se você se animar, pode comprar uma pipoqueira elétrica Mondial (Pop Fun) e torrar o seu próprio café crú (tem pelo menos dois lugares na internet que vendem e o Alexandre Velloso aqui do Rio). Se quiser, dá uma lida nos tópícos de torra. Eu me animei e sou feliz com a minha pipoqueira. Só nunca fiz foi pipoca nela. Acho que usaria a panela que usava antes se fosse fazer agora.

cada marca em um lugar, mas em geral vem marcado no pacote. Quando comprei o Orfeu, eu perguntei pra vendedora na loja e ela me mostrou impresso na emabalagem de 1kg. Os cafés bons e mais caros costumam ter sempre a data, às vezes marcada como data de fabricação ou algo similar. O preço que você pagou, em torno de 14 reais é razoável, mas dá pra comprar por esse preço mais frete bons cafés. O Ateliê do Café de SP vende cafés com torra super fresca e muito bons. Só tem que pagar frete. Recomendo o Orgânico.

Você comprou moído, então. Em grão eles só vendem o Orfeu em pacote de 1kg, infelizmente. Não sei se na barra tem algum lugar que venda. Talvez. O Sorelle usa o grão pros expressos deles. Se tiver alguma loja que use o próprio Orfeu, é uma boa aposta que talvez venda o grão também.

Oi, Ozeas, o Orfeu você pode comprar por 70 reais na Sorelle (escada shopping ou em frente à Cobal do Humaitá). Se levar em conta o frete de onde você comprou, imagino que não seja grande a diferença. Sem falar que você pode ver a data da torra e só comprar se for fresca.