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Guilherme Torres

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Tudo que Guilherme Torres postou

  1. Guilherme Torres
    Estou apenas aguardando chegar uma cruzeta que comprei pelo Ebay para fazer as modificações finais na Fiamma. Sexta-feira chegou a mangueira de teflon, que comprei na China, uma vez que aqui o pedido mínimo seria 10mts e sairia muito caro. Uma coisa que me incomoda nela é que a cafeteira age como uma hx, mas sem ser verdadeiramente uma (o boiler tem em torno de 600ml de capacidade, o que não é suficiente para funcionar como uma). A temperatura do boiler se estabiliza acima de 98ºC aqui em Brasília, então, antes de extrair, um expurgo é indispensável. Já deixo um recipiente embaixo do grupo e, pelo que notei, há um desperdício que estimo entre 60 a 80ml até a água começar a sair do grupo sem ferver. Tal procedimento é indispensável para que o café fique gostoso. Já o incorporei nas minhas extrações, mas isso me incomoda. Vou retomar a programação do sketch. Estou pensando em descartar o joystick. O visor é super pequeno, de forma que não vai ficar intrusivo no sistema. O que estou pensando em fazer é usar os interruptores como gatilho, colocando linha de código que detecte quando o interruptor foi acionado e, a partir daí, faça uma contagem progressiva do shot, com um buzz (bip) a determinado momento, deixando a extração cronometrada, mas sem cortá-la (ao menos não antes de uns bons 45s). O botão do vapor funcionaria como on/off. Apertei uma vez, ela acusa modo vaporização. Apertei outra, desliga o modo vaporização e volta para o modo padrão. A fiamma tem bastante espaço na parte traseira-inferior, de forma que vou instalar o arduino, sensores e relês lá. A programação dos parâmetros (pressão, temperatura da água e temperatura máxima/pressão na vaporização) seria via Bluetooth. Coloco ou no celular ou no computador, envio as linhas de código e pronto. Assim, me livro do joystick.
  2. Guilherme Torres
    Aqui rolou LH Léo moço, tanto no coador como no Espresso. Era café que fica bom em qualquer método
  3. Guilherme Torres
    Lá em casa, depois de uma noitada de pizza (homemade) e vinho, (finca las moras malbec e leyendas de Família carmenere 2012), rolou um coado do rubi torra média clara. Agora caminhando um pouco.
  4. Guilherme Torres
    Anita, pode encerrar agora que a chance ainda é de 50%. kkkkkk.
  5. Guilherme Torres
    10 GUILHERME
  6. Guilherme Torres
    Isso me causou transtorno hoje de manhã. Fui ao pão de açúcar fazer compras e o mercado estava lotado, cheio de gente comprando cerveja. Fiquei um tempão na fila, rss.
  7. Guilherme Torres
    Aqui rolou Malabar AA (torra média-escura) e blend malabar AA forquilha (torra média-clara). Ambos ficaram muito gostosos no espresso. Mas o segundo ficou bem mais gostoso.
  8. Guilherme Torres
    Penúltimo espresso desse bach do luke. Hoje chega o controlador de voltagem lá em casa. Amanhã já deve estar no STC para retomada dos trabalhos hehe. Tomando agora enquanto escrevo. Frutas vermelhas. Bem gostoso.
  9. Guilherme Torres
    Além do coado, resolvi começar o dia com um espresso, no seco, primeira coisa após um copo d'Água. Hoje é dia de blends. Para balancear a acidez do typica, 70% malabar AA.
  10. Guilherme Torres
    Bom dia! Indo preparar um blend de finca Medellin com Faf 322 no coador.
  11. Guilherme Torres
    Só tenho uma coisa a dizer: nosso coffee hunter é um cabra excepcionalmente bom de serviço! Julgando pelo café do luke essa compra vai deixar saudades.
  12. Guilherme Torres
    Xará, eu já comprei duas vezes com ele e não tive problemas. Aliás, dessa vez chegou rápido para caramba. Veio por e-sedex. Penso até que não tenha compensado financeiramente para a loja dele, a não ser para divulgar o produto.
  13. Guilherme Torres
    Exclui algumas rsss
  14. Guilherme Torres
    Recebi ontem o LH que comprei online na loja do café do moço. Veio 100%. Aliás gostei da promoção do frete fixo.
  15. Guilherme Torres
    Depois do LH, rolou Forquilha. Esse bach está extremamente doce. Logo quando moído, cheira a rapadura. Manteve as demais características que aprecio nele, corpo médio, aveludado, bebida limpa e retrogosto duradouro.
  16. Guilherme Torres
    Outra opção de moedor é o novo smart grinder da breville. Mas, os da baratza são melhores, porque um pouco mais fortes (o smart grinder - tenho um - tende a travar as mós com grãos mais claros).
  17. Guilherme Torres
    Minha experiência no mundo do café (ainda pouca, admito) é que é melhor gastar um pouco mais no início do que ficar fazendo inúmeros upgrades no futuro (e gastar muito mais). Estou na minha 4ª máquina de café espresso (sem considerar as do trabalho). Acho que ainda terei uns dois ou três upgrades pela frente em se tratando de máquina. Gostaria de adquirir, também, no futuro, mais um moedor, de mós cônicas, para fazer par com o super jolly. Então, talvez eu não seja a pessoa mais recomendável para lhe aconselhar.
  18. Guilherme Torres
    Dê uma olhada na crossland. Acredito que ela não é muito grande e é uma supermáquina intermediária, com todos os penduricalhos que gostamos - controle de temperatura, preinfusão etc.
  19. Guilherme Torres
    Idem, 3kg de cada.
  20. Guilherme Torres
    Leo, Como havia dito, não tenho nada contra você, até porque não o conheço pessoalmente e o português escrito certamente não permite isso. Não gostei das suas postagens, por considerá-las ofensivas a todos os usuários do fórum, generalizantes, e, aqui, sempre primamos pelo respeito (ao menos, não me lembro de ter faltado com o respeito com ninguém). Acho que seria muito mais interessante, para todos daqui, que, os foristas profissionais (como você) postassem mensagens elucidativas, educativas etc. Todos aqui somos apaixonados por café e, ao menos eu, me interesso por aprender. Portanto, deixemos para lá.
  21. Guilherme Torres
    Valeu Valmor. Tomei agora a tarde o LH da loja do Léo Moço. Muito bom. Acredito se tratar do mesmo café produzido pelo NDA, porque o gosto é muito parecido. Como era de se esperar, foi torrado à perfeição. Esse café é o preferido da Patroa. Tinha separado um pacote para ceder ao meu cunhado, mas ela negou veementemente. Saia Justa, rss.
  22. Guilherme Torres
    Bernardo então meu chute é o relê. Normalmente são DC em uma extremidade e DC/AC na outra.
  23. Guilherme Torres
    Teve blonding tb
  24. Guilherme Torres
    Onçou mesmo kkkkkk. Limpa o chuveirinho que pode ser alguns furos entupidos.
  25. Guilherme Torres
    Também concordo que possa ser o relê. Normalmente, os de máquina de café espresso não são SSR. Na gaggia coffee, tinha colocado um SSR para acionar a bomba. Acabei substituindo por um normal, que apenas liga e desliga. Se a máquina funciona com termostato (a sua funciona com termistor também, de forma que acho que o termostato possui mais uma função de segurança), sequer se faz necessário o uso de relê, pois o termostato já realiza essa função de fechar/abrir o circuito. Aliás, torço para que seja. Substituir o relê é bem mais fácil/barato do que trocar a placa lógica (que terá que ser importada).
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