Dicas para torrar na pipoqueira
Julio,
o maior segredo da pipoqueira é comprar um termometro digital desses chineses mesmo, baratinho (U$5) e monitorar a temperatura.
A maioria das pessoas monitora pelo tempo ou pelos estalos (crack), é onde ocorrem os erros, e as vezes dá errado.
O melhor jeito é monitorar pela temperatura.
Normalmente tenho feito as torras média (city roast - 435ºF), e a média-escura (Full City - Viena roast 445ºF)
Valeu
Já é um norte! Vou tentar essas modificações. Ja encomendei a fonte, assim que chegar faço os testes e posto aqui os resultados. Quanto ao controlador com rampas e patamares, eles costumam ser um pouco caros rsrs, mas é uma boa opção também conseguir automatizar todo o processo. Quem sabe mais pra frente depois de algumas torras bem sucedidas controladas manualmente.
