Roger França

Sou suspeito pra falar mas aqui vai a minha contribuição: Café Dulcerrado - O último lote torrado é um moca da fazenda apucarana - Chapadão de Ferro. Madame D`ourvalliers de buritizeiro - Mg Nuance - Catuaí Amarelo, com notas bem caramelo e chocolate da Fazenda Paraíso da Nascente - Paracatu - MG

Boa tarde! Ricardo, escolhemos um café torrado e moído como prêmio afim de facilitar para o vencedor da promoção. Antes de enviar o prêmio entrarei em contato com o felizardo e darei a opção de café em grão verde, torrado em grão ou torrado e moído. Lembrando que o prêmio é o que menos intencionamos agregar aos usuários e ao clube, ele é apenas uma incentivo, o real valor serão os resultados da pesquisa onde irei fazer um tópico com os resultados e análise para informar como anda o consumo de café no Brasil. Abraços.

Boa tarde. Me desculpem pela demora ao responder o tópico. Essa semana estávamos realizando pesquisas de campo em ponto de venda e assim tive pouco tempo para acessar a internet. Bom, respondendo a sua pergunta; sim, eu já conhecia o CdC a mais ou menos 1 ano, foi quando eu estava realizando um trabalho de segmentação de mercado para a Federação dos Cafeicultores do Cerrado, na ocasião o que analisamos aqui foi o perfil de consumidor que parte dos membros se encaixam, que são conhecidos como "coffee geeks", ávidos por informação, curiosos, grande parte do movimento DIY - do it yourself. Sobre essa pesquisa , como eu havia passeado pelo fórum algumas vezes e já sabia que se trata de um fórum especializado onde participam formadores e disseminadores de opinião sobre cafés especiais, que é de grande valor e importante para estudo de mercado para nossos clientes. Pensando nisso antes de simplesmente fazer o post de nossa pesquisa, entrei em contato via PM com o administrador Ruston Louback alem de pedir opinião a outro usuário. Bem, fiz isso justamente afim de não entrar tão "de sopetão" e pelo menos tocar a campanhia e pedir licença antes de entrar na sala de estar atrapalhando alguma coisa (o que sinceramente acho que poucos do meu ramo fariam). Tudo bem, pequei em não me apresentar e apresentar a empresa e quais são as suas intenções aos membros do clube ( se não for tarde demais, farei no final ehehe ) A pesquisa é um levantamento quantitativo dos consumidores de cafés especiais ou seja, quanto mais respostas, mais válida será a nossa pesquisa por isso meio que estou " atirando " para todo lado, sei que aqui o ideal seria fazer uma pesquisa qualitativa com um dialogo ( focos group ) com os membros mas a distância não permite. Quanto a mim, sou de Patrocínio na Região do Cerrado, sempre fui um fanático por café mas sempre consumia cafés de baixa mesmo estando "dentro" de uma origem produtora onde se encontrar alguns excelentes cafés . A um ano enfim sai das garras dos cafés de combate graças a um projeto que a empresa que trabalho realizou para a Federação, foi ai que "saí da caixa" e comecei a estudar por trabalho e por interesse própio sobre tudo que há sobre cafés especiais, regiões de origem, novos métodos de preparo, passei a conversar com Qgraders e entendidos além claro de sentir na boca todas as sensações de um bom café. Me tornei então além de pesquisador um consumidor, adquirindo cafés de diversas regiões, frenchpress, chemex, moedor... estou tentando conseguir condição ideal e aprender mais para conseguir extrair o máximo de cada café e compartilhar das experiências por mim vivenciadas. A ellos intelligence é uma empresa do grupo Dvös, especializada no desenvolvimento de mercados, produtos e serviços focados na geração de novos negócios - estamos atualmente desenvolvendo mercado para o café torrado e moído da expocaccer deixar de ser um café institucional e ganhar espaço nos cafés especiais do Brasil projeto qual demandou a pesquisa em questão. Além da ellos o grupo Dvös possuí duas outras empresas; a DvU tecnologia, focada em desenvolver plataformas para produtores, cooperativas, torrefadores que ligam os elos da cadeia produtiva e conseguindo informar via rastreabilidade ao consumidor final todo o caminho que o café percorreu até sua xícara. Por ultimo temos a Töke, uma empresa de design e comunicação que utiliza do design para comunicar de forma simples e objetiva as histórias dos produtores e das regiões produtoras para o mercado nacional e internacional de cafés especiais. Enfim, gostaria de agradecer as críticas e me desculpar pela gafe, farei o possível para ser mais ativo no clube fornecendo resultados de pesquisas e novidades que eu possa passar que não sejam estratégicamente confidenciais de nossos clientes. Participamos de muitos eventos inclusive fomos a SCAA Boston recentemente buscar novidades e tivemos um feedback positivo, vimos que nós que somos a novidade, dispertamos interesses de outros países produtores e consumidores em nossos projeto. Caso tenham interesse em algum assunto de alguma área em específico, sintam a vontade de entrar em contato comigo posso fazer algum post relacionado caso esteja ao meu alcance. Um abraço a todos.

Obrigado a todos pelas respostas. Rodrigoks, não gosta dos cafés desta microregião? Esse lote está excelente.

Para acessar o Questionário acesse um dos links a seguir e concorra automáticamente: https://www.facebook...208195102528120 ou https://docs.google....TNjZ2c6MQ#gid=0 - o café a ser sorteado: Fazenda: Serra Negra Proprietário: Ruvaldo Delarisse MicroRegião: Chapadão de Ferro Origem: Região do Cerrado Mineiro Município: Patrocínio - MG -aproveite, curta a nossa página no facebook e fique por dentro das novidades, tendências e resultado de estudos sobre cafés especiais e outros segmentos do agronegócio que a ellos intelligence e grupo Dvös desenvolvem.