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Gabriel Simões

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About Gabriel Simões

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    Not Telling
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    Rio de Janeiro; RJ
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    Moka, V60, C-08, GVX2, Porlex

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  1. Cafeterias no Exterior

    Estou em Cusco e, sinceramente, não esperava encontrar qualquer café acima da média por aqui. Estava redondamente enganado. Num "bike coffee" instalado numa galeria próxima ao Plaza de Armas, no centro histórico da cidade provei um dos melhores cafés dos quais já tive a oportunidade de experimentar. Um bourbon amarelho colhido nas montanhas do peru, extraído impecavelmente, com acidez, complexidade e aftertaste incríveis. Three monkeys coffee é o nome, estão no Facebook e Instagram, fica a recomendação à todos que passarem por aqui.
  2. Cafeterias no RJ

    Puxa vida, agora que você perguntou fiquei na dúvida. Li na plaquinha e associei rapidamente ao espresso, que é o comum. Parando pra pensar não lembro de ter visto uma máquina por lá, apenas dois moinhos e dois Aeropresses. Provavelmente são 8 reais pelo AP. O café custou 35 reais por 200g.
  3. Cafeterias no RJ

    Estive na Slow Bakery, levei o café em grãos e um Sourdough. Não provei o café por lá porque achei o preço exagerado, 8 reais. O pão está excelente, o melhor que já provei. O café é da fazenda Santa Rita, catuaí vermelho fermentado, torrado pela 4Beans. Um blend dedicado à Slow Bakery. Só experimentei coado, lembra muito o café dos Moscardini no cheiro, mas tem um sabor mais equilibrado. Doçura e acidez muito especiais. O lugar é sensacional e tudo o que é servido por lá tem muita dedicação e qualidade, só recomendo que vão cientes do preço, salgado.
  4. Correio! #%@&!!!!

    Pra essa história de proteger a indústria ter o mínimo de coerência, a indústria nacional teria de ser promovida. Como vai a pesquisa e desenvolvimento? Pois é.
  5. Testando o novo Baratza Sette 270W

    Caramba, Lisboa! Como faz pra descer o café nesse coado aí?
  6. Seleção do Mário

    O amendoado, sem pensar duas vezes.
  7. Compra de café especial Velho Formoso

    Média pra clara? Fiquei interessado. :-)
  8. Baratza Sette 30

    O sette 30 BG está competitivo em consistência pra coados? Achei muito pouco sobre os que testaram na web.
  9. Orphan Espresso LIDO

    Alguém saberia dizer como se sai o Lido 2 (ou 3) contra o Vario em termos de consistência?
  10. CDC RIO - Reunião

    Estava, de novo, fora do Rio. :-( Acho que darei um pulo lá por esse Laurina.
  11. Cafeterias no RJ

    Só eu acho bizarra essa competição num espaço tão pequeno e com clientela tão limitada? Tenho a sensação de que é um perde-perde, pros dois.
  12. Problema com Italiana

    Tem que ter um ótimo timing, café na Moka queima fácil, fico sempre por perto.
  13. [VENDO] Moedor De Café Krups Gvx208

    Estou de mudança pra um lugar menor e, com isso, me desfazendo de umas coisas. Entre elas, este moedor: https://http2.mlstatic.com/moedor-de-cafe-krups-gvx208-D_NQ_NP_965259-MLB25721243524_072017-F.jpg https://http2.mlstatic.com/moedor-de-cafe-krups-gvx208-D_NQ_NP_940885-MLB25721240203_072017-F.jpg https://http2.mlstatic.com/moedor-de-cafe-krups-gvx208-D_NQ_NP_997982-MLB25721243551_072017-F.jpg https://http2.mlstatic.com/moedor-de-cafe-krups-gvx208-D_NQ_NP_907254-MLB25721243561_072017-F.jpg https://http2.mlstatic.com/moedor-de-cafe-krups-gvx208-D_NQ_NP_838127-MLB25721240225_072017-F.jpg Comprei de um membro do fórum, está em ótimo estado de conservação e funciona perfeitamente. A faixa de moagem é boa pra ap, moka e coados. A tensão é 127V. Investimento: R$250,00, frete grátis. Link no ML: http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-885369874-moedor-de-cafe-krups-gvx208-_JM
  14. Cafeteira Expresso Coffee C-08 - Mondial

    Que sacanagem! A minha veio com dois, aparentemente reformularam a caixa e o manual.
  15. Moka: como eu faço

    Manda um e-mail pra Imeltron, já comprei esta peça com eles.
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