Boa noite!
Sou novo no fórum e no mundo do café, formei em gastronomia e trabalhei tempo em restaurante, minha especialidade é Peixes e frutos do mar, mas minha esposa é confeiteira e decidimos abrir um food truck de bolos, panificação e cafe. Comprei uma máquina de dois bicos da Astoria. Acho que deveria ter alugado, mas no impulso comprei junto com moedor. Saiu barato mil tudo, pois o cara tava apertado, mas trocamos boas ideias, inclusive ele faz aluguel de máquinas e me ofereceu uma certa ajuda na montagem. Queria umas dicas e opiniões sobre como iniciar e como conseguir um técnico bom, bem como instalar ela em algo móvel. Lembrando que também veio uma bomba nela. Desde já peço perdão por minha ignorância no assunto e demais erros de linguagem sobre o tema novo em minha humilde grade intelectual.
