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RogerioD    1,592

Muito legal, eu peguei uma, a portátil, gostei da praticidade dela e pelo visto tira um espresso muito bom, como já tenho uma garrafa que esquenta água no acendedor de cigarros do carro poderei fazer um espresso até dentro do carro em uma viagem utilizando o porlex como moedor, aproveitem o preço pessoal porque depois o valor será bem mais alto, eles parcelam em 3x no cartão.

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naldim    64

Parabens aos envolvidos, fiuei apaixonado pela manual. 

Muito bonita, e pelo que parece, deve ser BEM pratica.

Todo o conceito ficou muito bacana e atrativo, a tipologia do projeto, o design, os materiais escolhidos.. PARABENS!

Se fosse na gringa esse projetinho de madeira(gringo valoriza demais madeira) custaria facilmente 600 dolares.

 

Só uma sugestão para o futuro, fazer como a FELLOW está fazendo, usando variações do metal para valorizar ainda mais o projeto, ja imaginou esse projeto em cobre que lindão? Quem sabe dps que virar realidade o projeto como um todo, acho que convem estudar outras possibilidades. 

 

Parabens novamente!

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m3nd3s    286

É fato que vai ultrapassar e muito. O projeto é muito bom, está muito bem detalhado e num preço bacana. Chuto que até a meia noite bate os 100%, no máximo amanhã cedo

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Klause    247

Parabéns Aram!

Fico muito feliz em ver uma iniciativa dessas aqui no Brasil.

 

Minha mão está coçando aqui também.

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Vitorats    95

Tb apoiei. Escolhi a que tem apoio pra mesa.

Espero que, se o Juca for sócio, não ocorra como no projeto dele "Rause café na estrada", terminado em 2015.

Até hoje não recebi a contrapartida pelo apoio.

 

Aram, parabéns pelo projeto

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Para quem tem interesse em contribuir e pegar a versão de bancada, acelera, pois só tem mais 2 unidades!

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Aurélio Penna    363

Chutei o balde e mandei ver uma de bancada pra mim também.


Agora só deve ter uma rsrs 

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impressão minha ou a portátil foi mais requisitada do que a de bancada? rs...Peguei a com base pela pouca diferença de preço mas justamente pensando em usar ela mais sem a base!

 

Edit: Achei que a portátil era mais requisitada porque vejo tanto aqui como no face o pessoal comentar bastante sobre pegar ou ter pego ela, mas vendo no site do Catarse agora vi que a que finalizou já é justamente a com base .

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Santiago Luz    1,642

Não entendi, Beto... Até o momento, a de bancada teve as 50 unidades adquiridas. A portátil teve 11.

 

Aliás, se alguém quiser a de bancada, vai liberar uma unidade. Eu fiz o apoio e escolhi por boleto, depois me arrependi. Com isso, fiz outro apoio por cartão de crédito. O do boleto vence amanhã. Não acusando o pagamento, surge uma vaga. Se alguém quiser garantir e pagar o meu boleto, é só entrar em contato por mensagem.

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Vitorats    95

Não entendi, Beto... Até o momento, a de bancada teve as 50 unidades adquiridas. A portátil teve 11.

 

Aliás, se alguém quiser a de bancada, vai liberar uma unidade. Eu fiz o apoio e escolhi por boleto, depois me arrependi. Com isso, fiz outro apoio por cartão de crédito. O do boleto vence amanhã. Não acusando o pagamento, surge uma vaga. Se alguém quiser garantir e pagar o meu boleto, é só entrar em contato por mensagem.

Fiz a mesma coisa... meu boleto vence dia 06

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Sim Sant, editei meu post depois que fui lá na página do Catarse e conferi isso, é que no face estou vendo muita gente dizendo querer adquirir a portátil, por isso imaginei que elas estariam saindo mais... Mais não...

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Aurélio Penna    363

Galera que adquiriu a com a base, acredite em mim, ela vale a pena. Afinal você não vai querer seu espresso sacudindo pra tudo quanto é lado no copo, e outra, eu segurei a base. Ela é em aço inox, e muito resistente e pesada, aguenta o tranco. Seguramente é a melhor pedida. 

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RogerioD    1,592

Não consegui entender o porque do espresso sacudindo tudo que é lado no copo... No vídeo fica encaixado e fixo o copo na Aram e se bobear na prática os movimentos segurando com a mão poderá ser mais suaves do que apenas a base segurando, a não ser que essa base pese muitos kgs.

Pela impressão dos vídeos dará pra fazer tranquilo o espresso segurando a Aram na mão.

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Murilo Lins    641

É verdade. E já com um pequenino acréscimo de R$ 16,00 em relação aos primeiros.

 

Não sei se é carência dos brasileiros por bons produtos na área de café que sejam acessíveis, mas este projeto de financiamento do Aram está em velocidade de supersônico.

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Acho que o grande forte desse projeto é o preço relativamente baixo por um produto de qualidade feito a mão (considerando que maquinas de entrada passam dos 1000 reais sem muito esforço), com um grande potencial de tirar excelentes espressos e além de tudo, é portátil

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rbata    282

Aram, como ficou a temperatura do espresso na xicara? E a temperatura da água na câmara superior? Na Forge a maior dificuldade era superar os 90 graus na câmara da água, não atingindo temperaturas ideais para o espresso, mesmo escaldando ela com água fervente. Pode contar mais detalhes sobre as temperaturas?

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O diâmetro maior em relação a Forge e a madeira devem manter mais a temperatura, acho que escaldando com água fervente, e depois colocando novamente água fervente ela deve ficar na temperatura desejada.

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sergio.m    2,386

O problema na Forge é ter área de troca pro ambiente bem maior que a Aram.

 

A Rossa que é dimensionalmente bem parecida chega na 3a escaldada. Pode ser visto o vídeo aqui.

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Aram    138

Tb apoiei. Escolhi a que tem apoio pra mesa.

Espero que, se o Juca for sócio, não ocorra como no projeto dele "Rause café na estrada", terminado em 2015.

Até hoje não recebi a contrapartida pelo apoio.

 

Aram, parabéns pelo projeto

 

Fala, Vitor.

 

O Juca me explicou a situação. Ele está tentando capitar mais dinheiro, pois a produção do documentário custou mais que o esperado. Ele aumentou bastante a viagem que iria fazer, para conseguir chegar em mais produtores de café.

No final do mês ele vai apresentar o documentário em SP, e arrecada mais verba para finalizar o projeto.

 

Vamos torcer.

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Aram    138

Aram, como ficou a temperatura do espresso na xicara? E a temperatura da água na câmara superior? Na Forge a maior dificuldade era superar os 90 graus na câmara da água, não atingindo temperaturas ideais para o espresso, mesmo escaldando ela com água fervente. Pode contar mais detalhes sobre as temperaturas?

 

Oi, Rafael.

 

Eu não cheguei a medir tão precisamente a transferência de temperatura, por não ter os equipamentos certos. Além disso, não é o objetivo da cafeteira manual ser algo tão high tech.

O objetivo é você poder experimentar o máximo possível, controlar a temperatura, perfil de pressão, portabilidade e etc.

 

Coisas que a maioria da cafeteiras não te permite fazer, não é mesmo?

 

Gostaria de fazer esse teste mais preciso, mas estamos sem a nossa única cafeteira no momento. Ela está fazendo uma viagem.

 

Bom, minhas observações de 6 meses de testes, são as seguintes:

Se você passar um café sem escaldar, a temperatura cai bastante. Se escaldar por uns 15 segundos, enquanto você coloca o café e compacta no porta filtro, já chega num resultado bom.

 

Para os amigos mais refinados, a 3° passagem fica ideal. E as seguintes só melhoram.

Lógico que você não precisa escaldar uma vez e passar dois cafés. Você pode escaldar duas vezes, ou deixar uma escalda, só que mais longa para a cafeteira absorver mais o calor.

 

Adicionei algumas imagens novas no site do catarse. Dá para tirar algumas dúvidas.

Logo mais, posto uma imagem da vedação do porta filtro.

 

www.catarse.me/cafeteiraaram

 

Eu quero poder melhor essa característica. Reduzindo área de contato da água com peças, ou mudando o material.

O problema são os metais que não podem contaminar a bebida. O latão pode absorver ou pouco menos o calor, mas mesmo achando o latão alimentício, ele ainda tem traços de chumbo, e pode oxidar um pouco, o que atrapalharia as vedações.

O inox 304 foi o melhor que encontrei. Não contamina o alimento, não oxida e conserva bem a temperatura.

 

Qualquer sugestão é bem vinda, por isso estou aqui.  : )

 

Abraço.

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Aram    138

Não consegui entender o porque do espresso sacudindo tudo que é lado no copo... No vídeo fica encaixado e fixo o copo na Aram e se bobear na prática os movimentos segurando com a mão poderá ser mais suaves do que apenas a base segurando, a não ser que essa base pese muitos kgs.

Pela impressão dos vídeos dará pra fazer tranquilo o espresso segurando a Aram na mão.

 

Oi, Rogério. Na imagem que mostra o café sacudindo um pouco, é porque estou usando a cafeteira portátil, fora da base de aço e sem apoiar ela em alguma coisa.

 

Isso faz a cafeteira sacudir um pouco, de acordo com que a pressão da água vai aumentando. Pode sacudir muito, ou pouco, vai depender da sua vontade.

Algo parecido como um moedor manual.

 

Você pode apoiar a cafeteira com o copo acoplado, sobre sua perna, ou mesa. Vai evitar a sacudida.

 

A base em aço, pesa 3,5kg de propósito. Faz com que o preparo do dia a dia, fique bem mais confortável e prático.

Você não vai precisar segurar com força, e pode aplicar mais força na alavanca para gerar mais pressão.

 

Abraço.

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Bruno Marinho    1,514

Aram,

 

uma dica. Já que o projeto já passou de 100% acho que

você deveria fazer um update agradecendo e contando um

pouco dos preparativos para produção. É um dos pontos

que inspira confiança em projetos de financiamento coletivo :)

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rbata    282

Entendido Aram! Deve ser mais eficiente do que a Forge como o pessoal sugeriu, por ter uma área de troca menor.

 

Na verdade pode ser um teste simples como esse do vídeo que o Sérgio postou.

Escaldar 1x, 2x, 3x por uns 15s cada vez e medir a temperatura do volume de água durante o teste na câmara de água.

Se superar os 93 gráus está excelente, mesmo que tenha que escaldar 2 ou 3 vezes para o primeiro uso, acredito que seja um procedimento tranquilo, já que parece ser bem fácil despejar água por cima e drenar com ele fixado à base.

 

Uma outra dúvida, quantos ml máximo de espresso é possível obter na xícara? Consegue chegar num duplo?

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