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O Bravo Mini está quase, devo confessar que não foi fácil desta vez, na próxima semana devo completar todas as peças, na verdade a Usinagem ficou devendo uma peça de cada produto, e desta forma não podia vender nada, mais o incêndio da anodização, os correios que sumiram com minhas peças que foram para o tratamento dourado e outras coisas mais. Mas o que importa é que ficará pronto, rsrsrsrs .

Aproveitando uma viagem para BH, hehehe

Aconselho a restaurar a máquina completamente, deixar como está, ou então só cromar algumas partes e deixar também de enfeite. De qualquer maneira, se quiser usar, ideal é desmontar inteirinha e restaurar. Ao desmontar, irá pintar o chassi, recromar todas as peças, latonar as decorações traseiras (tem que latonar e passar verniz), restaurar o grupo (mola nova, vedações tem o esquema de repetir 4 vezes o anel + borracha que tem 1 só lá, tem que procurar no Home Barista, mas a Cafelat tem o anel e a vedação), comprar porta-filtro da Gaggia (é pra servir, talvez com pouquíssima modificação), arranjar um pressostato e fazer a parte elétrica, considerando que as resistências estejam em ordem - senão, arranjar quem fabrique. Essa válvula que tem aí, teoricamente, é de segurança. Pode usá-la só como segurança se revisar e estiver tudo certo e se o peso dela (pressão de abertura) for razoável, não sei quanto se usava na época... Ou substituir por uma de segurança moderna e certificada. Também pode adicionar um expurgador de ar (vacuum breaker). A bandeja vai ser muito difícil achar, terá que mandar fazer o adaptar algo. É bom se livrar de todo resto de vedação antigo, limpar bem, pra colocar novas. Se não houver no mercado, não é difícil fabricar, principalmente vedações de flanges (normalmente arruelas). As válvulas normalmente é possível remontar usando fita teflon pra "fabricar" as vedações. Não é uma máquina de trocador de calor, é "dipper", ou seja, o grupo esquenta pelo contato direto com a caldeira e a água vem do fundo da caldeira por um tupo (por isso "dipper"). Não tem tanque, terá que ligar na rede hídrica ou bolar alguma coisa pra carregar água, mas que precisará de pressão maior que a da caldeira (~1 bar) ou esperar esfriar para carregar por alguma porta mais pra cima da caldeira. Pela nossa experiência (né @Santiago Luz?), se estimar 1 ano, conte com 2-3 anos! Na verdade, se botar sempre tempo disponível, anda, mas tem muitos fatores como achar peça, chegar peça, serviço de terceiros e por aí vai. Na cromação e pintura eu chuto que gastará algo entre 1000 e 2000 reais. Peças não será muita coisa, mas acho que pra deixar essa máquina boa conte com de 3 a 5 mil reais mais seu tempo! Tô chutando meio alto, talvez, mas melhor sempre estar preparado. É aventura, mas vale a pena! Boa sorte! Márcio.

Semana passada fiz meu melhor pão branco até hoje. 70% de hidratação. Usei 70% Mirella e 30% 5 Stagioni Napoletana Enviado de meu GT-I9505 usando Tapatalk

Boa noite pessoal. Sou membro do fórum ha algum tempo mas quase nunca posto nada. Em termos de café ainda sou um tanto quanto inexperiente e a maior parte das informações que precisei encontrei nos posts aqui ou em sites internacionais, no entanto, agora estou precisando de uma força. Recentemente adquiri uma gaggia do inicio dos anos 50. Pelo que consegui encontrar de informações trata-se de um gaggia espagna de 1953. Pela idade considero que esta em muito bom estado, mas esta sem operar faz mais de 30 anos. Meu objetivo é colocar ela de volta em operação e dar uma restaurada nela. Encontrei bem pouca informação referente a esta maquina. Gostaria de pedir a todos que compartilhem todas as informações que por ventura tiverem dela. Parece-me que ela tem o mesmo grupo que a internazionale que já foi citada em um post por aqui, no entanto ela trabalha com uma caldeira vertical. Minha principal duvida no momento é referente ao acionamento dos resistores de aquecimento. Usualmente nas maquinas desta época utilizava-se um interruptor de pressão que ligava a caldeira toda a vez que a pressão caía abaixo da nominal. Algumas máquinas possuíam ainda uma válvula de segurança com um wobbler weight, que é uma válvula mecânica com um peso em cima. Toda a vez que uma pressão alta é atingida o peso é levantado e deixa parte do vapor escapar. A minha maquina possui apenas uma dessas válvulas com o wobbler weight e não possui nenhuma saída complementar da caldeira onde se possa ligar um interruptor de pressão. Alguém sabe me dizer se os resistores vão ligados direto na força e ficam permanentemente acionados ou se ha algum outro mecanismo de acionamento? Outra duvida é referente aos manetes da frente. Inferi que o da direita superior é para a saída de vapor e o da direita inferior é o de entrada de agua mas os outros três não estou certo. Será que o da esquerda inferior é o de saída de agua quente? E os dois nas extremidades do tubo de nível, para que servem? Simplesmente para isolar este tubo? Enfim é isso. Qualquer retorno, dica ou informação que possam dar é bem vindo. Muito obrigado.

Asma?? [emoji88] Segue extração de hoje, café moka clube fazenda Aterradinho. Sabor clássico no espresso! Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Essa tem o acabamento em madeira igual sua. Teve um alemão vendendo esse modelo em 2014 , por 2500 euros a bandeja é diferente da anterior . Mas as fotos são bem nítidas. https://www.quoka.de/kueche/kaffee-espressomaschinen/c1121a190963921/gaggia-spagna-vintage-espressomaschine-1950er.html Esse cara do HB é otima fonte de informação, mas é impressionante a complexidade desses grupos antigos , faz uma E61 parecer simples. O sujeito conseguiu até uma chave original Gaggia. https://www.home-barista.com/levers/gaggia-lever-group-in-parts-t42056.html

Pede Mesquita!!! mini + Aram foram as melhores aquisições que já fiz!! Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Tá F... de não pedir um. Tá realmente ..DA!!!!!

Caramba @Gilberto !!!! Isso só faz aumentar minha admiração por seu trabalho, vc é demais! Não desisti do meu moedor não heim, é que agora está vindo outra filhota e o orçamento anda meio concorrido. :-D

Essa asma vai te matar!

Caraca só faltou chover merda Gil. Quer dizer já choveu , cuidado se juntar pombo na sua cabeça.

@helderbarreto Os botões apenas ajustam tempo (timer) e temperatura. Acho que daria para hackear e fazer um controle via PID ou arduíno. Porém apenas leitura de temperatura externa. Temperatura dos grãos teria que fazer muitas modificações no tambor. O termômetro analógico pelo que entendi gira junto com o tambor de vidro, então a leitura fica bem prejudicada, você teria que parar a rotação para ler melhor. Sobre o vidro, tem este risco mesmo mas no site do fabricante é possível ver anunciadas todas as peças de reposição, então não ficaríamos totalmente na mão. Mas ainda dependeríamos de importar peças. Porém até hoje só vi um post num fórum gringo com apenas dois usuários contando sobre a experiência com esse torrador. Falavam bem mas acho que falta popularizar mais. Mas os coreanos (taiwaneses e chineses tb) tem se envolvido bastante com café especial, acho que nos próximos anos teremos uma oferta grande de novos equipamentos.

Um presente; Café da Indonésia da Simon Levelt lá da Holanda. Torra escura, sabor bem aquém dos nossos, mesmo dos torradões. Quase 100% de crema durante a extração, quase Buga o portafiltro. O mais agradável desse café é um leve sabor doce no final da xícara e um retrogosto bem mais doce do que a bebida. Excelente experiência.

Opa Valeu. com relação a caldeira acredito que valha uma inspeção sim, mas não deve haver grandes problemas, a pressão de operação é relativamente baixa (menos de 2 bar) e se valvulda de alivio estiver desobistruida não deve haver grandes problemas. com relação a data de fabricação, a caldeira tem identificado 18 de dezembro de 1953. tambem especifica a fabrica como de milão por meio do MI tbm gravado na caldeira. A denominação espagna encontrei em alguns foruns internacionais, sendo recorentemente utilizado para designar este modelo, não sei exatamente porque. O colecionador lá da australia tem uma igual de 1952. (http://www.espressomachineclassics.com/) . Não sei se foi o modelo inicialmente exportao para espanha ou algo do tipo. Bem dificil encontrar informações a respeito. Vou entrar em contato com o Marcio.

Café do Paulo da última CC. Torra para espresso finalizada em 220ºC.

Montei hoje um suporte para v60/Melitta. Cabem 3 v60-01 ou 2 v60-02, ou Melittas 100/102. Para quem quer fazer, precisa de cano de cobre 1,5: 8 x 2.4cm 2 x 32cm 4 x 6.4cm 4 x 10cm 4 curvas 90graus 8 Ts 4 capas Colei tudo com superbonder. Infelizmente o meu celular agora não reconhece mais o meu fingerprint rsrs

Eu deixei um botão programado para cerca de 100ml de água. Claro que nunca cheguei perto disso, meu objetivo é que dessa forma eu possa interromper a extração com quantos ml eu quiser, sem me preocupar de ela parar antes da hora. Explico: se o botão estiver programado para 60ml e a bomba iniciar o ciclo, porém o café esteja mais fino do que gostaria, vai levar mais tempo para começar a gotejar. Mas a bomba estará contando o número de "bombeadas". Aí quando estivesse em 20ml ela iria parar sozinha. Dessa forma que programei, quando atinge X ml que eu quero, basta apertar o botão para cortar a extração. Foi meu jeito de sempre extrair de uma forma "manual" . Enviado de meu SM-G950F usando Tapatalk

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