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heitosj

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Posts postados por heitosj

  1. 3 horas atrás, Murilo Lins disse:

    Ontem visitei minha última cafeteria em Buenos Aires, por indicação de @heitosj, extendi minha incursão no mundo dos cafés por aqui e, diferente do que havia afirmado no post anterior, acabei indo para a “Negro Cueva de Café” próxima á Avenida 9 de Julho.

    Uma cafeteria pequena, mas muito bem estruturada e com diversos métodos e cafés de diversas origens disponíveis e torrados pela Perto Blest, que segundo @heitosj é a melhor torrefações de cafés de Buenos Aires. Tomei um ristreto de El Salvador e um V60 da Guatemala, além de um cappuccino, que não lembro a origem do grão, muito bem extraídos.

    Cafés redondos, frutados e com uma leve acidez. Recomendo conhecer a cafeteria, porém, a Full City House Café continua sendo a cafeteria que mais me agradou em Buenos Aires pelo conjunto da obra. Acabei comprando um pacotinho da Negro de um café da Guatemala.

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    Puts! Que legal que deu p vc conhecer! Realmente a full city é muito aclamada por aqui, porém praticam preços absurdos pro mercado atual, principalmente na venda de grãos. Uma pena que aqui na argentina todos os cafes de terceira onda estão, salvo rarissimos casos, agrupados na capital, e ainda por cima só em duas zonas praticamente, retiro e palermo. A cultura cafeteira esta bem mais desenvolvida nas terras brasileiras, aqui ainda estão engatinhando e o publico que conhece é muito escaço, reflexo tambem do momento de crise economica que o pais vive. Mesmo praticando preços similares as cafeterias convencionais muitas vezes, o argentino tipico torce o nariz na possibilidade de ir num lugar mais "requintado", e por isso os negocios so tem possibilidade de sobreviver se localizados em zonas de vitrine.

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  2. @Murilo Lins que legal q esta curtindo a viajem! Vivo em buenos aires a 8 anos. Vc tem que ir sim ou sim no Negro cueva de cafe (tem 5 sucursais) e no All Saints cafe (esse tem 2 acredito). São de longe os melhores da cidade, com os melhores grãos. Se for comprar grão, compre Puerto Blest, tem no Negro e nas cafeterias mais "tops", é o melhor torrador do pais.

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  3. 22 horas atrás, haus disse:

    Seu moinho é dos melhores ? nunca vi essa marca...

    Acredito que é melhor você fazer o upgrade no moinho antes até um super bom (caso o seu não seja) e depois partiria para uma maquina top.

     

    Quais são suas necessidades agora?

     

    Abraço =P

    O moinho é um criollo serie 24 comercial, "dá e sobra" hehe mós recem trocadas. Necessidades: Lattes em casa, e só.

    21 horas atrás, João Vitor Ribeiro disse:

    acho que um tempo atrás teve uma rodando aqui por esse preço, é uma excelente maquina, se tiver tudo 100% é uma boa.

    essa saeco parece ser bacana, mas eu iria de NS oscar.

    seu moinho deve dar conta tranquilo, se tiver vontade, rola fazer o mod para tirar o dosador

    Sim!! Estou DOIDO pra fazer um mod e tirar o dosador, me falta criatividade! Oq vc se refere com se estiver tudo 100%? No caso tanto a oscar 2 e a SE50 são novas, com 1 ano de garantia

     

    8 horas atrás, Flaze disse:

    É uma bela máquina, bem robusta, com bomba vibratória. Tem gente que faz upgrade colocando OPV e pressustato Sirai. 

    Não sei ainda oq seria a bomba vibratoria, mas n penso em violar a coitada comupgrade tão cedo rsrs

  4. Boa noite galera. Tenho uns 3 anos nesse mundo do espresso e hoje estou com uma saeco poemia (quebra o galho) e um moinho Criollo (marca nacional, moro na argentina).

    O moinho serve tranquilamente pra espresso, estou então agora para fazer o upgrade da maquina. Alguem recomenda esse modelo? Consigo por cerca de 6mil reais por aqui, nova.

    As maquinas aqui são relativamente mais caras, e as opções são poucas. Estou entre ela e a Saeco SE50, que não tenho muito conhecimento sobre. Toda ajuda e opinião são bem-vindas. Agradecido desde ja.

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