Bom dia!
Manos, estou procurando recentemente aprender a fazer um café de mais qualidade. Usava a cafeteira italiana e agora estou querendo usar a pressca, que recebi por esses dias.
Estou usando o Hario Slim com moagem grossa (11 cliques), deixando 4 minutos de infusão (esquentando a agua até surgirem as primeiras bolhinhas), e usando aproximadamente 20g de Café Santa Clara Orgânico Gourmet em grãos, para 200ml de água.
Ainda assim, estou achando o café muito aguado, até a cor dele está assim clara (na italiana de cor preta, normal).
Alguém pode me dar uma sugestão do que posso fazer para resolver essa situação?
Grato desde já!
Abraços
