Luiz Costa

Comprei o Orfeu em cápsulas num supermercado aqui em Curitiba (Festval, para os interessados) e foi uma boa surpresa: Simplesmente a melhor cápsula que já tomei! Deu uma surra em todas as Nestlé que conheço! Apesar de ser um pouco mais cara vale cada centavo!

VENDIDO. Por gentileza fechem o tópico.

Opa, O portafiltro é maravilhoso mas eu comprei uma Silvia e a Poemia foi vendida, aí sobrou esta belezura que quero passar pra frente pra quem vá aproveita-lo bem!

Porta filtro de latão Seattle Coffee Gear original para Saeco Poemia. Faça o upgrade de sua Saeco Poemia com este excelente porta filtro despressurizado fabricado pela conceituada Seattle Coffee Gear e consiga excelentes shots com crema de verdade. Além da Poemia este porta filtro é compatível com as seguintes máquinas de espresso: Saeco Aroma Starbucks Barista Estro Profi Saeco Magic Cappuccino Saeco Gran Crema Saeco Via Veneto Saeco Via Venezia Saeco Classico Saeco Poemia Todo em latão cromado e com pouquíssimo uso. https://www.youtube.com/watch?v=92pIaIUWGSo PREÇO R$180,00 SEM CHORO!

Hoje tive uma surpresa deliciosa: o café que experimentei foi o GORILLA SUPER CREMA ESPRESSO BAR , um excepcional blend italiano de torra média da A. Joerges ( http://www.kaffee-joerges.de ) uma pequena torrefação dos arredores de Frankfurt que trabalha basicamente com grãos africanos e indianos. De tudo que provei até agora, este sem dúvida foi de longe o melhor e a torra muito recente favoreceu bastante a xícara. Minha única tristeza é que tenho apenas um Kg desta maravilha e ela logo vai acabar.

Hoje foi o dia de provar o Dallmayr Crema D'Oro ( http://www.dallmayr.com/coffee/our-brands/crema-and-espresso-doro/ ) que veio na mala da viagem. Eu nunca tinha ouvido falar desta marca mas na Alemanha é a concorrente direta da Lavazza e é muito conceituada. A grande diferença é que o blend deles é 100% Arabica com grãos principalmente da India e Africa, pelo que me falaram. No pacote que eu trouxe não consegui desvendar a data da torra mas a validade era até Junho/2014... A torra é clara, com um sabor adocicado e com pouco amargor. O crema foi escasso, e aí imagino que seja devido a uma torra mais antiga mas o sabor me agradou bem. Fiz uma preparação no espresso e outra no americano, com um volume total de uns 120 ml e esta segunda me agradou mais, logo acho que no coado ele deve se sair bem.

Essa é pra quem já tem uma impressora 3D, já que o projeto está grátis para download, é só baixar, imprimir em casa, instalar no Rocky e ser feliz: http://www.thingiverse.com/thing:38727

Olá amigos! Acabei de voltar de viagem e na mala vieram alguns cafés novos pra serem descobertos... De início já experimentei um café que me deixou de joelhos: Mokarico Rosso ( http://www.mokarico.com/ ), um grão de Firenze com entre 8 a 10% de Robusta no blend e uma torra escura, como gostam os italianos. Uma maravilha pra quem gosta de espresso italiano e muita muita crema ( Na primeira tentativa, com o Rocky no regulado no 7 e 15 gramas de café no filtro duplo da Silvia, consegui um shot com quase um dedo de crema!! ) . Trouxe mais coisas na mala e à medida que for experimentando vou postando minha opinião por aqui.

Realmente o Vento Norte está entre os melhores cafés que já provei e a Serena sempre foi muito atenciosa em todos os pedidos. Agora o que me chamou a atenção foi o aumento absurdo de preço que veio junto com a loja virtual hein? Quase 50%!!! R$60,00 no Kg do mesmo café que eu paguei R$45,00 há pouco mais de 2 meses? Pode isso Arnaldo?

Eu ainda sou um iniciante na cultura do café, mas desde já um apaixonado pela escola italiana mais tradicional, que prioriza a torra mais escura e a mistura de Robusta ao blend do espresso. Sendo assim, recomendo o Lavazza Super Crema, que apesar de difícil de encontrar por aqui é relativamente comum fora do Brasil e vale a experiência.

Trouxe dos EUA e congelei.. Por aqui procurei por meses e nada!

Eu também achei este grau muito elevado! No meu Rocky sempre estou entre o 5 e o 10 mas nunca além disso: Com o Expresso Brasil do Alexandre entre 5-6, com o Lavazza Super Crema 7-8, com o Orpheu 8... Por enquanto obtendo resultados bastante interessantes em termos de tempo, crema e sabor, que é o que mais me importa!

Isso aí eu não duvido mesmo, (mesmo que eu ainda não tenha dado a sorte de me encontrar com estes fatores todos juntos) o problema é que aí o quesito praticidade também se compromete, haja visto que as superautomaticas requerem manutenção periódica pra se manterem bem reguladas. Ou não?

Xícara por Xícara ainda não vi nenhuma superautomática que conseguisse servir nada que se comparasse a uma Nespresso. E no quesíto praticidade então....

Este é o meu cantinho atualizado. Ainda falta muita organização, mas a brincadeira já está ficando divertida!

Se ainda der tempo podem colocar meu nome na lista do kit!

Provavelmente você tomou o Ristretto, a famosa cápsula preta na Nespresso que é uma das favoritas de quase todo mundo mesmo. É saborosa, com uma crema exorbitante, composta de um blend tipicamente italiano de Arábica e Robusta. Atualmente é uma das mais baratas e custa R$1,50 cada nas lojas ou no site. Se você gostou tanto assim eu acho que vale bem a pena. Eu tenho uma maquinha dessas em casa e estas cápsulas servem muito bem no meu dia a dia quando estou quase sempre atrasado. Mas não dispenso de jeito nenhum o gostoso hábito de moer, prensar e extrair o café quando estou com tempo.

Eu comprei um portafiltro da SCG despressurizado pra minha Poemia e posso dizer que o acabamento da peça é sensacional, recomendo muito. Tive bastante dificuldade em conseguir extrair um espresso com ela devido às limitações e irregularidade do meu moedor (um Krups 208) mas depois de meses de treino e toneladas de café desperdiçado ultimamente tenho conseguido tirar um cafezinho honesto e bem gostoso. Agora me sinto inclusive mais tranquilo pra fazer um upgrade de equipamento e tentar vôos mais ousados...

O tamper é excelente mesmo, recomendo muito! A pegada, o peso e o acabamento são ótimos! Quanto ao moinho realmente está fazendo falta demais e logo logo conversaremos Alexandre!

Este é o meu humilde cantinho de iniciante, mas pouco a pouco vamos caminhando nesta paixão!

Ai no proximo a crema pode vir batizada...hahahahaha

Eu comprei 1 Kg deste Lavazza Gran Aroma na casa Santa Luzia após ler este tópico e a paixão foi imediata: Mesmo com as limitações do meu equipamento consegui extrair um espresso gostoso, com uma crema persistente como não havia obtido antes com grãos teoricamente mais nobres, como o Fazenda Tijuco Preto do Lucca Café. Sou iniciante no mundo do café e não tenho a menor idéia de qual seja a mágica, mas foi uma ótima surpresa aos olhos e ao paladar.

Tenho interesse em 500 gr torrado!