Luiz Costa
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Posts postados por Luiz Costa
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VENDIDO.
Por gentileza fechem o tópico.
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Vai trocar de maquina ou nao curtiu o pf?
Opa,
O portafiltro é maravilhoso mas eu comprei uma Silvia e a Poemia foi vendida, aí sobrou esta belezura que quero passar pra frente pra quem vá aproveita-lo bem!
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Porta filtro de latão Seattle Coffee Gear original para Saeco Poemia.
Faça o upgrade de sua Saeco Poemia com este excelente porta filtro despressurizado fabricado pela conceituada Seattle Coffee Gear e consiga excelentes shots com crema de verdade.
Além da Poemia este porta filtro é compatível com as seguintes máquinas de espresso:
Saeco Aroma
Starbucks Barista
Estro Profi
Saeco Magic Cappuccino
Saeco Gran Crema
Saeco Via Veneto
Saeco Via Venezia
Saeco Classico
Saeco Poemia
Todo em latão cromado e com pouquíssimo uso.https://www.youtube.com/watch?v=92pIaIUWGSo
PREÇO R$180,00 SEM CHORO!
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Hoje tive uma surpresa deliciosa: o café que experimentei foi o GORILLA SUPER CREMA ESPRESSO BAR , um excepcional blend italiano de torra média da A. Joerges ( http://www.kaffee-joerges.de ) uma pequena torrefação dos arredores de Frankfurt que trabalha basicamente com grãos africanos e indianos. De tudo que provei até agora, este sem dúvida foi de longe o melhor e a torra muito recente favoreceu bastante a xícara. Minha única tristeza é que tenho apenas um Kg desta maravilha e ela logo vai acabar.
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Hoje foi o dia de provar o Dallmayr Crema D'Oro ( http://www.dallmayr.com/coffee/our-brands/crema-and-espresso-doro/ ) que veio na mala da viagem. Eu nunca tinha ouvido falar desta marca mas na Alemanha é a concorrente direta da Lavazza e é muito conceituada. A grande diferença é que o blend deles é 100% Arabica com grãos principalmente da India e Africa, pelo que me falaram. No pacote que eu trouxe não consegui desvendar a data da torra mas a validade era até Junho/2014... A torra é clara, com um sabor adocicado e com pouco amargor. O crema foi escasso, e aí imagino que seja devido a uma torra mais antiga mas o sabor me agradou bem. Fiz uma preparação no espresso e outra no americano, com um volume total de uns 120 ml e esta segunda me agradou mais, logo acho que no coado ele deve se sair bem.
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Essa é pra quem já tem uma impressora 3D, já que o projeto está grátis para download, é só baixar, imprimir em casa, instalar no Rocky e ser feliz: http://www.thingiverse.com/thing:38727
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Olá amigos! Acabei de voltar de viagem e na mala vieram alguns cafés novos pra serem descobertos... De início já experimentei um café que me deixou de joelhos: Mokarico Rosso ( http://www.mokarico.com/ ), um grão de Firenze com entre 8 a 10% de Robusta no blend e uma torra escura, como gostam os italianos. Uma maravilha pra quem gosta de espresso italiano e muita muita crema ( Na primeira tentativa, com o Rocky no regulado no 7 e 15 gramas de café no filtro duplo da Silvia, consegui um shot com quase um dedo de crema!! ) . Trouxe mais coisas na mala e à medida que for experimentando vou postando minha opinião por aqui.
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Realmente o Vento Norte está entre os melhores cafés que já provei e a Serena sempre foi muito atenciosa em todos os pedidos. Agora o que me chamou a atenção foi o aumento absurdo de preço que veio junto com a loja virtual hein? Quase 50%!!! R$60,00 no Kg do mesmo café que eu paguei R$45,00 há pouco mais de 2 meses? Pode isso Arnaldo?
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Eu ainda sou um iniciante na cultura do café, mas desde já um apaixonado pela escola italiana mais tradicional, que prioriza a torra mais escura e a mistura de Robusta ao blend do espresso. Sendo assim, recomendo o Lavazza Super Crema, que apesar de difícil de encontrar por aqui é relativamente comum fora do Brasil e vale a experiência.
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Trouxe dos EUA e congelei.. Por aqui procurei por meses e nada!
Off-topic: onde achou?
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Eu também achei este grau muito elevado! No meu Rocky sempre estou entre o 5 e o 10 mas nunca além disso: Com o Expresso Brasil do Alexandre entre 5-6, com o Lavazza Super Crema 7-8, com o Orpheu 8... Por enquanto obtendo resultados bastante interessantes em termos de tempo, crema e sabor, que é o que mais me importa!
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Isso aí eu não duvido mesmo, (mesmo que eu ainda não tenha dado a sorte de me encontrar com estes fatores todos juntos) o problema é que aí o quesito praticidade também se compromete, haja visto que as superautomaticas requerem manutenção periódica pra se manterem bem reguladas. Ou não?
Uma superautomatica bem regulada e com café realmente bom resulta tão boa ou melhor que Nespresso, na minha opinião.
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Xícara por Xícara ainda não vi nenhuma superautomática que conseguisse servir nada que se comparasse a uma Nespresso. E no quesíto praticidade então....
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Este é o meu cantinho atualizado. Ainda falta muita organização, mas a brincadeira já está ficando divertida!
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Se ainda der tempo podem colocar meu nome na lista do kit!
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Provavelmente você tomou o Ristretto, a famosa cápsula preta na Nespresso que é uma das favoritas de quase todo mundo mesmo. É saborosa, com uma crema exorbitante, composta de um blend tipicamente italiano de Arábica e Robusta. Atualmente é uma das mais baratas e custa R$1,50 cada nas lojas ou no site. Se você gostou tanto assim eu acho que vale bem a pena. Eu tenho uma maquinha dessas em casa e estas cápsulas servem muito bem no meu dia a dia quando estou quase sempre atrasado. Mas não dispenso de jeito nenhum o gostoso hábito de moer, prensar e extrair o café quando estou com tempo.
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Eu comprei um portafiltro da SCG despressurizado pra minha Poemia e posso dizer que o acabamento da peça é sensacional, recomendo muito. Tive bastante dificuldade em conseguir extrair um espresso com ela devido às limitações e irregularidade do meu moedor (um Krups 208) mas depois de meses de treino e toneladas de café desperdiçado ultimamente tenho conseguido tirar um cafezinho honesto e bem gostoso. Agora me sinto inclusive mais tranquilo pra fazer um upgrade de equipamento e tentar vôos mais ousados...
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Salve Luiz Costa.
Belo tamper. Modelo exclusivo com dupla utilização.
Agora falta colocar um moinho Baratza ao lado da Poemia com filtro simples.
O tamper é excelente mesmo, recomendo muito! A pegada, o peso e o acabamento são ótimos! Quanto ao moinho realmente está fazendo falta demais e logo logo conversaremos Alexandre!
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Este é o meu humilde cantinho de iniciante, mas pouco a pouco vamos caminhando nesta paixão!
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Pediu para trocar? Uma coisa que temos que fazer, sempre que possível, é pedir outro, claro que com educação e simpatia...
Ai no proximo a crema pode vir batizada...hahahahaha
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Eu comprei 1 Kg deste Lavazza Gran Aroma na casa Santa Luzia após ler este tópico e a paixão foi imediata: Mesmo com as limitações do meu equipamento consegui extrair um espresso gostoso, com uma crema persistente como não havia obtido antes com grãos teoricamente mais nobres, como o Fazenda Tijuco Preto do Lucca Café. Sou iniciante no mundo do café e não tenho a menor idéia de qual seja a mágica, mas foi uma ótima surpresa aos olhos e ao paladar.
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Tenho interesse em 500 gr torrado!
Orfeu em capsulas
em Café Torrado
Postado
Comprei o Orfeu em cápsulas num supermercado aqui em Curitiba (Festval, para os interessados) e foi uma boa surpresa: Simplesmente a melhor cápsula que já tomei! Deu uma surra em todas as Nestlé que conheço! Apesar de ser um pouco mais cara vale cada centavo!