thiagomoraes
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Em 26/11/2019 at 09:08, ffneri disse:
Poxa, que bom!
Já estava ficando preocupado com o meu aqui, pois ele tem apenas 3 semanas de "idade".
Abraço!
Capaz, fica tranquilo. É um ótimo moedor pra quem tá começando como nós (e se quiser ficar nele também tá tudo ótimo).
Outra coisa, não faça como eu. Ao ajustar a moagem, só faça isso sem café no compartimento de cima. Tira tudo, mexe na moagem, depois põe o café de novo pra moer. Eu estava fazendo isso eventualmente com os grãos dentro. Ainda bem que o moedor é a prova de burro hahahaha.
Isso também influenciou no tempo de moagem. Vou aprendendo...
Um abraço.
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Não me "inscrevi" na lista mas se tiver lista de espera tô na área haha.
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Em 21/11/2019 at 22:26, ffneri disse:
Estranho.
Tenho um Plus também. Pelo que eu entendi, quanto mais fina a moagem, mas trabalho você terá para moer a mesma quantidade de café. É o mesmo grão de antes? Talvez por ter um "joguinho" e trabalho com clicks tão baixos, as mós podem terem entrado em contato uma com a outra (palpite) e se desgastado.
Como teste, experimente uma moagem mais grossa para um método coado. Nunca testei com uma granulometria tão fina.
Como faço pra Aeropress e French Press, esse brinquedinho caiu como uma luva pois, a moagem dura pouco tempo. Tinha pensado em comprar o Skerton pela maior capacidade, mas como dizem que as engrenagens "jogam" muito na moagem, resolvi pegar o Mini (o Mini tem uma molinha ali pra estabilizar).
Obrigado pela resposta!
Acho que descobri o que estava gerando esse problema no moedor. O grão! Eu ainda não havia testado um grão de qualidade depois de ter dado problema no Hario.
O grão que eu estava usando pra moer, pra testar, era do Café do Mercado, de origem. De qualquer forma, eu imagino que os óleos do café devam ter saído em função da torra, ou que os grãos estavam mais moles, ou que pegou umidade, ou as três coisas. Aí realmente o barulho do moedor fica mais grave e não é o som característico das mós fazendo o seu trabalho. E, sim, pode ficar grudando nas mós, o que gera outro problema, tem que limpar com mais frequência.
Tudo isso para dizer que quando fui testar com grãos de melhor qualidade, com torra bem feita e recente, o Hario funcionou que foi uma beleza, com o tempo comum de moer (entre 2 e 3 mins para espresso com filtro pressurizado).
Mistério resolvido, em parte. Ainda tenho que usar os grãos meia boca para terminar, vamos ver o que acontece haha.
Obrigado mais uma vez.
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Bialetti com 40% off na Amazon
Prensa Francesa, Pour Over, Moka e moedor manual.
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Olá!
Comprei recentemente um moedor manual Hario Slim Plus e estou muito satisfeito como iniciante. Fácil de regular e gostei do resultado das moagens. No entanto, ultimamente tenho enfrentado alguns problemas que não sei como resolver.
1) os clicks mais finos, marco 0, 1 e 2, estão muito duros, a ponto de eu evitar voltar ao marco inicial por receio de não conseguir sair dali.
2) as moagens, embora na granulometria correta, estão demorando demais. O que eu demorava 2mins para moer 16g em click 4 (Espresso em filtro pressurizado), tem levado cerca de 6mins.
Já desmontei e limpei várias vezes e não resolveu. Quando vou moer, em vez de um som agudo, de moedor esmagando vários grãos ao mesmo tempo, rola um som mais grave, como se estivesse mais difícil girar por conta do próprio equipamento, e não dos grãos. Ao final da moagem a manivela não fica leve e solta, oferece alguma resistência mesmo sem grãos, e não era assim.
O moedor tem menos de um mês.
Talvez eu esteja montando algo errado, mas vi os vídeos de instrução, reviews, e nenhuma resposta.
Suspeito de alguma questão com a altura do moinho quando encontra os grãos, no compartimento de cima, mas realmente não sei.
Ah, detalhe, algo que eu mexi dia desses fez voltar ao normal mas não lembro o que foi, e voltou a dar problema depois.
Agradeço qualquer ajuda.
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Quero! Mando mensagem pra quem?Pessoal, esse grupo já existe e tem atualmente 130 participantes. Quem criou o grupo foi o [mention=8521]Allexlimaa2[/mention].
Abçs, Burny
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Opa desculpe agora que vi que era uma afirmação e não pergunta. Obrigado!Quero! Mando mensagem pra quem? [emoji4]
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Opa três já dá pra criar haha
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Olá, pessoal.
Pensei na criação de um grupo de whatsapp para trocarmos informações de forma mais rápida, ou bater um papo mais dinâmico sobre café. Sei das limitações e dos contras, e já li sobre as outras tentativas de criação de um grupo com o pessoal daqui. No entanto, ainda acho válido pra conversar, e isso não impede que concentremos informações e que postemos aqui da mesma forma.
Nova tentativa, agora em 2019. A propósito, sou de Porto Alegre. Quem for da cidade e topar um grupo tô na área também =)
Um abraço, pessoal.
Aproveito para agradecer o tanto que já aprendi por aqui.
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Só se for agora hahaha. Antes seria legal a gente saber se já tem. Quem sabe um tópico em outro lugar mais adequado?Tá aí um grupo de Whatsapp que não ligaria de fazer parte rsrs
Já tem grupo daqui? Poderíamos fazer um pra compartilhar dicas e experiências.
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Vi que tá uns 200 nas Americanas um novo. Tô vendo se o tal do fumê que estão vendendo é o tal do plus e se compensaEsquece o de lâmina para espresso. Estou penando com o meu cadence + chef crema silver. Tem que peneirar, separar, espalhar no papel toalha pra tirar os fines... um saco! Estou à procura pelo melhor preço do Hario Slim pra espresso. O cadence vai ficar pro coado, que no meu nível atual ainda atende...
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Legal, e o Hario slim fumê é o tal do plus, são o meamo,? Compensa, será ??O Skerton normal é chato de mudar a regulagem, tem que desatarrachar a manivela, mudar a posição, etc. O Skerton Pro acho que é igual ao Mini/Slim, por baixo, bem mais fácil.
Isso, só esvaziar o reservatório.
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Viva as nossas máquinas pressurizadas hehehe. Acho que no momento vou focar na hario mesmo. Acompanhar o preço e etc. Obrigado para informações. Aprendo muito por aqui. Não costumo ter com quem conversar sobre café. Aliás aceito dicas de grupo de face, whats etc haha.Trinta a quarenta voltas de manivela para moer um expresso duplo no Mimoso n° 2. Para um moedor manual, considero rápido - principalmente porque ele é indestrutível.
Dependendo da construção do prédio, o som talvez não se alastre muito.
Mas seria chato ficar alternando a regulagem entre fino e grosso. É um parafuso simples com borboleta para travar na posição. Sistema bem "raiz".
Atualmente uso apenas para expressos com filtro pressurizado em uma De Longhi. Pois não faço outras preparações, ora. Até minha filha de 14 anos diz que só gosta de expresso, não de "café aguado". Fazer o quê, hein?
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Falemos de Hario então. Eventualmente eu vou moer mais de 24 mas aí só tirar e botar mais grão. Skerton não parece compensar e parece mais difícil de regular não?Os Hario são bem pouco barulhentos e você pode se esconder em outro cômodo pra moer, haha.
Os de lâmina costumam ser um tanto mais barulhentos. Eu não usaria um de lâminas pra espresso mesmo que pressurizado, moagem muito inconsistente.
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Obrigado por contemplar as crianças na resposta. Dois minutos pra dosagem de todas as manhãs é pesado mas não tanto hehe. Me preocupa muito é barulho. As Hario são muito barulhentas? Nunca usei manual. O ajuste pra prensa deve ser chato até pegar o jeito só imagino.Os Hario moem fino o suficiente até para espresso não pressurizado, o problema é que leva cerca de 2 minutos moendo uma dose de 18g e os passos são bastante largos. Pra filtro pressurizado funciona ótimo. O chato vai ser ajustar de uma moagem fina pra grossa toda vez que for mudar de método. Se puder ter dois moedores, melhor. Mas com certeza é melhor que os de lâmina.
O Mimoso também dá conta mas tem que ter uma bancada pra prender, é bem pesado e um tanto barulhento. Se as crianças puxarem, desprenderem e derrubarem o moedor no pé com certeza vão se machucar, se essa é sua preocupação.
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Sei que as Hario são melhores que de lâmina elétrica mas se o barulho de uma Hamilton for chato mas só por 10 segundos eu tendo a escolher lâmina sabe? Tô pensando ainda.
Obrigado!!
Descartei mimoso
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Havia lido que os hario não moiam fino o suficiente para espressos mas certamente se referiram a filtros despressurizados né. Se tanto faz como tanto fez nesse caso talvez eu vá de Hamilton Beach pra não demorar um tantão a cada moída. Sei dos prós e contras também mas a ideia é passar adiante depois que eu adquirir mais experiência. Só não quero experiência pior nós cafés que tomo do que a que tenho agora moído em moinho profissional da cafeteria. No caso ou café do mercado ou da Baden, ambas de Porto Alegre e todas com oferta de torra recente ou do dia.se for usar para filtro pressurizado e prensa, um de lamina ou hario mini vão servir tranquilos
Obrigado!
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Eu não sei e tenho conhecimento pra usar algo desse porte e cheio de possibilidade sendo amador e iniciante na coisa. Talvez tu possa me esclarecer? Sei que o negócio é grande e pesado não? Acabei não dando muita bola porque achei que fosse super trabalhoso de regular. E não sei se com criança em casa é uma boa. Mas li que é silencioso e moi pra espresso e é barato né.Mimoso eh interessante!?
Obrigado!!
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Olá.
Tenho lido atentamente os tópicos daqui para aprender com os mais experientes mas não consegui encontrar sugestões mais precisas para o meu caso, então lá vai.
Tenho uma Mondial c08 com os filtros pressurizados e uma prensa francesa toda ela de inox e gostaria de moer meu café em casa. Costumo comprar moído e de torra recente mas pra usar diversos métodos ficar pedindo moagens diferentes acaba atrapalhando e eu acabo por consumir café mais velho.
Consigo espressos normalmente com espuma e eventualmente com crema rala, mesmo com cafés especiais. De qualquer forma, pro meu gosto e pro que posso gastar agora tá legal.
Precisaria de um moedor que funcionasse tanto para espresso no filtro pressurizado como para prensa francesa. Vocês têm alguma sugestão que contemple? Fazer pouco barulho seria interessante porque não posso acordar a casa toda pra moer café de tenho filhos pequenos hehe.
Outra coisa que estou pesando é se compensa eu arriscar comprando um moedor ou se valeria mais a pena pedir pra moer com moinho profissional mesmo, pra não estragar minhas experiências com café por granulometria inadequada.
Já li sobre moinhos de lâminas e sei dos contras. Mas para entrar no mundo dos moídos na hora talvez a Hamilton Beach sirva, ou não? E as Hario?
Sobre as Hario li que para espresso não serviria (talvez sim pro pressurizado) e que demora muito pra moer pouca quantidade .
Não tenho condições de encarar uma Encore agora por exemplo mas conto com vocês para decidir se no final das contas não é melhor me organizar e pedir pra moer.
Ah sim o consumo é basicamente individual. Eventualmente faço café pra mais pessoas e aí uso a prensa francesa.
Obrigado a todos pelo que já aprendi através desse fórum. Muito legal!
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Defeito no Hario Slim
em Moedores
Postado
Conseguiste resolver o problema? Já li que o pessoal da Hario costuma ser gentil com clientes. Um email pode ajudar.
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