[Clube das Máquinas Gaggia.]

Sou nova por aqui... Tenho uma gaggia expresso dose.  Estou com muita dificuldade de achar as peças para ela, como o bico de saída de cafe o pino que fica dentro do porta filtro, e o filtro 2 doses. Alguém sabe onde posso encontrar?

[O eterno problema da vaporização do leite]

Em 28/05/2013 at 22:24, Mario disse:

Olá amigos!

 

Sou novíssimo aqui, acabei de ler muitas coisas, mas ainda não consegui uma conclusão sobre o que me tem acontecido. Deixa ver se eu consigo explicar, pois o que eu vi aqui é que estou cercado da mais refinada confraria dos apreciadores de café que poderia encontrar.

 

Recentemente adquiri uma cafeteira, a minha primeira, uma Oster 7701. Quanto a ela não tenho nenhuma reclamação. Ainda que sem todos os cuidados que vocês preconizam, consigo tirar bons cafés, que agradam às minhas cobaias (principalmente a patroa, que é quem tem que ser agradada rsrsrs).

Meu problema é o seguinte: no começo, logo que tirei a cafeteira da caixa e pelos dias subsequentes, conseguia vaporizar o leite de uma forma bem razoável. Ele ficava encorpado, viçoso, enchia o recipiente e completava o cappuccino de uma forma bastante decente. Mas porém de uns dias para cá, por mais que eu tente, não consigo o mesmo resultado. A espuma fica rala, desliminguida, o leite esquenta demasiado e a espuma logo em seguida murcha como um balão furado. Inicialmente pensei que fosse por ter mudado de leite, mas voltei ao leite antigo (Shefa integral), e os resultados continuam pífios. Já experimentei vaporizar com o tubo que vem na Oster, sem ele, refrigerando os utensílios, sem refrigerar, e nada. Vapor sai em quantidade abundante, tanto que se bobear o leite ferve. Mas nada de fazer uma espuma consistente. O que pode ter acontecido para antes ter sucesso na empreitada e agora estar sendo só frustração?

 

Sei que vocês, como experts na nobre arte da cafeteria, poderão me dar conselhos e sugestões muito valiosos, ou ao menos me indicar onde buscar as orientações necessárias.

 

Abraços a todos,

 

Mario

Oi Mário tudo bem?? Voce descreveu meu problema com todas as letras. Tenho uma gaggia dose, conseguia fazer uma espuma muito boa! Mas agora está do jeito que vc falou... conseguiu descobrir o que está  acontecendo?? Acabei comprando uma cremeira, prensa francesa. É  bem baratinha e  surpreendente!! Pensa em uma espuma encorpada, ela faz!