Marau
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Erro. Desculpem
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Nossa limpei o chuveiro da máquina e o moinho após dois meses de uso, q diferenca. Vale a pena fazer uma vez ao mês. O moinho vinha travando com frequência, após a limpeza não trava mais, e pó de café acumulado nele q tirava a força . Qto ao chuveiro a mesma coisa, não estava chuveiro, fluxo de água se concentrava apenas no meio. Após limpar voltou a ser chuveiro. Muito pó de café obstruindo a passagem da água . Fica a dica. Limpem constantemente o moinho e o chuveiro, faz toda a diferença na eficiência da máquina
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Em 11/01/2020 at 10:55, brunoricheri disse:
Vcs usam a peça plástica preta no porta filtro de vcs?ou tiraram?
Boa pergunta. Tmbm tenho essa dúvida!
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21 horas atrás, Wilian Domingues disse:
Pessoal reclama que o moinho não dá conta para torras claras
Então. O meu não está dando conta. Achei q poderia ser um defeito do meu aparelho.
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Olá pessoal. Mudei o local onde compro café e o moinho tem travado com bastante frequência. Ele não consegue moer o café. Isso acontece com vcs? O café q compro tem torra clara, poderia ele ser tão duro q o moinho trave? Será q meu moinho perdeu força?
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Em 23/06/2013 at 20:25, Ricardo Petruzza disse:
Bom aí vai, em uma noite extremamente cafeinada, estávamos eu Ricardo Petruzza, o Barista Leandro Moeda do "Café do Barista" e o Érico Salutti da Supracafé e tiramos em minha Silvia esse maravilhoso espresso que costumo chamar de direto:
Olá. Bela extração. Sou novo na brincadeira . Como se chama esse porta filtro? Será q tem para a cafeteira Tramontina Breville? Onde acho esses acessórios mais sofisticados? Grato
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Mas qdo deixo o café mais fino ele passa com muita pressão. Fica sobrestraido.
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Ola. Minha máquina está configurada na moagem 7. Quantidade na posição 3 hrs (rende 18g de café moído). Quantidade de água original ( no duplo sem o café sai 72 ml. Com o café rende 58 ml)
pressao fica ideal, contudo a extração completa dura apenas 20s (10s de pré infusão é mais 10 segundos saindo café)
li q o ideal é uma extração na casa de 30 segundos
perguntas:
1 - seria 30 segundos de café escorrendo? Desconsidera-se os 10 segundos da pré infusão?
2 - como posso melhorar minha extração, pois se eu afinar a moagem a pressão passa do ideal. Se eu aumentar a quantidade de água perco a razão de 33% de cafe x líquido? Se eu compactar mais tmbm perco a nível ótimo de pressão . Não to vislumbrando uma alternativa p extrair 58 ml de café em 30 segundos com 18g de po
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Olá. Essa semana adquiri a Breville pro (com moedor integrado). Após alguma pesquisa ela está com a seguinte configuração :
moinho espessura 7. 18g de pó p resultar em 58g de café. Temperatura da água original de fábrica.
o café fica bom, pressão na extração fica ideal, contudo acho q está passando rápido demais. O tempo total de extração está em 20 segundos, sendo q a máquina leva 10s em pré indução, sem sair café. Ou seja, saindo café ela fica 10 segundos apenas .
Alguma sugestão p melhorar o tempo de extração ?
Vejam q se eu more mais fino a pressão subirá demais. Se eu passar mais água perco a razão de 33% de grão/água.
Bravo - produtos para café
em Moedores
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@Gilberto olá! Vc ainda está produzindo o tampar dinamométrico? Caso positivo como faço p encomendar? Tenho uma Breville com aquele porta filtro maledito de 54mm. Grato!