[Clube Oster xpert perfect brew]

Acho que na propria embalagem que vem com fechamento hermético, depois por dentro do pote e por dentro do freezer...

Algumas tem fechamento zip, outras não tem. As que não tem fechamento eu coloco em potes.

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Muito obrigado!
Pessoal,
Hoje vi algo bem "engraçado". Como eu disse, estou usando um café com torra relativamente recente (3 semanas, mas comprei com 2) e o meu moedor tinha que ser ajustado no 25 ou 26. Eu sempre achei isso muito alto pelos relatos daqui, mas se colocava no 20, apenas gotejava o café. Hoje, seguindo a sugestão do@Cbarufe, resolvi mexer na quantidade de café. Eu usava 13g e tentei com 15g. No entanto, 15g é muito para colocar no filtro simples sem fazer uma bagunça. Pela primeira vez usei o filtro duplo e saiu um café aguado, mas tão aguado, que tava quase transparente, parecendo o chafé que se toma em alguns lugares. Daí, com o nível do moedor em 20 e o filtro duplo, consegui um expresso maravilhoso. Tudo certinho, 30s de extração, relação 1:3, etc. Eu nunca imaginei que mudar o filtro do simples para o duplo fizesse tanta diferença!
Finalmente, é bem claro o "envelhecimento" do café em uma semana. Comprei 1kg pois sabia que iria perder muito testando, mas acho que o melhor é comprar o pacote de 250g. No entanto, alguém tem alguma boa sugestão para armazenar os grãos depois de aberto? Coloquei num pote hermético em um armário escuro.

É uma arte meu amigo, é uma arte. Sempre buscando novas combinações para extrair o melhor café.
Sobre o armazenamento eu coloco em potes herméticos no freezer. A dica veio de um barista italiano muito experiente que guarda todo estoque da cafeteria numa câmara fria. Um detalhe é bem legal desta nossa máquina é que podemos aumentar uns graus na temperatura da água e isso compensa a perda de calor pelo fato dos grãos estarem muito gelados na hora da extração.

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Resolvi o problema da sujeira que o moedor da Oster fez .... até meu funil chegar da China improvisei com uma garrafa pet.

Olha ai:

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Muito obrigado pelas dicas! Vendo tudo aqui no fórum, descobri que tinha que lidar com duas variáveis: força na hora de prensar e o nível da moagem. Depois de jogar quase meio quilo de café fora () obtendo resultados dos mais variados possíveis, tive uma ideia. Eu comecei a colocar o café no filtro, então coloco o conjunto (filtro + porta-filtro) em cima de uma balança e zero ela. Então, pego o tamper e aplico a força que indicaram aqui no fórum como sendo ideal, entre 10 e 15 kg (ou seja, faço uma força pra baixo equivalente a estar colocando um objeto de 10 a 15 kg em cima do tamper). Depois disso, tive uma consistência muito boa nessa parte e passei para a parte de ajustar o nível da moagem. No meu caso, que comprei um café da Oak Natural (que era o que entregava rápido), o nível da moagem ficou em 25.
Conclusão: depois de tudo isso, finalmente eu descobrir porque o pessoal aqui compra essas máquinas ao invés da Nespresso [emoji3] É impressionante a diferença e olha que nem sei se comprei um bom grão...

Na verdade existe mais uma variável importantíssima que é a quantidade de café.
Se gastou só 500gr de café pra achar o ponto ideal está ótimo! Hahah já gastei uns 20 litros de leite e não consegui cremar ainda. Hahahahah

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Fala pessoal! Minha máquina chegou!
Preciso de uma ajuda. Eu vi o pessoal aqui falando que o nível da moagem que estavam utilizando era 14, 17, 19. No entanto, quando coloquei 17 na minha simplesmente não saiu café.  Só consegui um fluxo mais ou menos continuo em 22. Isso é normal? Alguma dica? Será que estou prensando muito ou pouco?
Abracos!

Amigo, tive esse mesmo probelma , e relatei neste forum algumas postagens acima, cheguei a pensar que seria um problema na bomba da maquina... Com a orientação dos colegas do forum cheguei no ajuste ideal do café alem de "descobrir" que cada tipo de cafe e cada torra tem uma moagem e extração diferente. Simplesmente é uma arte a ser explorada. Divirta-se e bom cafe.

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Legal, exatamente o simples eu usei durante um tempo com 14 gramas, mais que isso realmente não é legal, o duplo estou fazendo atualmente com 18.

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Fiz com 18gr no filtro duplo e compactei com um pouco mais de força. Ficou ótimo!

Dá uma olhada no video:

Abraços.

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15 horas atrás, Matheus Barata disse:

Carlos, conforme o café vai envelhecendo é normal termos que ir ajustando moagem, pelo que vi de seus vídeos sua máquina parece normal, você está usando o filtro simples ou o duplo? A variação que teve ali do 14 pro 17 está ok, eu não uso esse botão de uma xícara, uso sempre o manual.

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Você tem razão, depois de variar os ajustes encontrei o ponto perfeito do meu café.  Eu uso o botão de uma xicara mas interrompo a extração quando quero. Uso sempre o filtro duplo porque gosto de café mais forte, ae colocar 15gr no filtro simples derrama pó pros lados e da trabalho ... quase nem cabe 15gr nele. 

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15 horas atrás, rafaelnds_pc disse:

Meu velho tua máquina não tem defeito, é a forma que está fazendo, seguinte de preferência sempre café novo torra recente, café de mercado esquece nunca terá bons resultados, para filtro simples use 13g de café e compacte com um pouco mais de força, se não compactar com força terá pouca pressão, talvez ajustar a moagem para maos grossa, estou com um café especial torra bem recente e uso no 21 o moedor, espero ter ajudado.

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Obrigado pelas dicas. Uso café especial de torra fresca. Este, específico desta semana é 300gr de um premiado. Sempre guardo em pote hermético e no freezer. A dica do freezer foi de um barista que estudou na Italia  e montou uma cafeteria em Floripa que ganhou varios premios da TripAdvisor. 

Ótimo café pra nós.

[Oster Xpert Perfect Brew]

Em 18/07/2020 at 15:28, Luiz Garcia disse:

Boa tarde pessoal, sou novo no grupo e me interessei bastante nessa máquina, hoje possuo uma Bari automática, prensa francesa e cafeteiras de cápsulas, estou buscando um expresso de qualidade e acredito que essa Oster irá me atender.

Apareceu uma boa oportunidade para comprar essa máquina na Submarino, o valor cheio está R$ 2.649, aplicando o Cupom APPDAY200 o valor cai pra R$ 2.449, além disso tem um cashback de R$ 489,80 pagando com ame digital e mais R$ 73,47 pelo Méliuz. Resumindo, considerando os descontos e cashback a máquina sairia a  R$ 1.885,00.

 

O que vocês acham? o meu maior receio é que ainda não é possível encontrar reviews a não ser do próprio fabricante.

Oi Luiz, tudo bem? 

A maquina tem se mostrado muito eficiente na extração de espresso. Eu tinha uma Cheff Crema (preta) e também a nespresso e alguns métodos manuais e me surpreendi positivamente com o que a Brew é capaz de oferecer.  Os reviews vão surgindo aos poucos e você tem uma ótima oferta nas mãos, não deixe passar... afinal, você tem 7 dias para testar a máquina e devolver caso não goste. 

Neste fórum tem um outro tópico com mais informações sobre ela, veja em: 

Abraços e bom café.

 

[Oster Xpert Perfect Brew]

Em 17/07/2020 at 05:05, Márcio Nunes disse:

Pergunta noob... com esse moedor integrado, eu conseguiria aproveitar e moer para V60 e Prensa francesa ou essas 30 regulagens não são suficientes para isso?

Marcio, consegue sim....   você terá uma certa dificuldade para se adaptar para extrair o pó de café porque o moedor é acionado com o encaixe e movimento do porta filtro. Você terá que colocar um recipiente relativamente grande (maior que o porta filtro) em baixo do moedor e acionar com a mão.  Quanto a graduação da moagem ela é bem ampla e varia do pó mais fino, que nem sequer passa na extração do espresso, até a moagem mais grossa para utilizar no V60 ou FP. 

Bom café.

[Clube Oster xpert perfect brew]

Em 28/07/2020 at 10:46, Jayme disse:

Tentou trocar o café ou ajustar a moagem para mais grossa?

 

Jayme fiz vários testes com graduações diferentes de moagem, gastei quase meio kg de café.....kkkk...  

Todos os testes abaixo foram feitos com 15gr de café e compactação suave, sempre na mesma intensidade.

Neste café que testei qualquer moagem abaixo de 15 só goteja café escuro e amargo.

Veja na moagem 14 (só goteja):

 

 Agora veja na moagem 17: 

 

 

E agora na moagem 19: 

 

 O interessante disso tudo é que até poucos dias extraia café na moagem 12 em 25 segundos com fluxo contínuo. 

O que vocês acham disso ? Será que realmente existe uma falha na pressão da bomba de agua, como relatado nos fóruns internacionais da Sunbeam, ou a variação do grão de café influenciou na extração? 

Obrigado e ótimo café! 

[Clube Oster xpert perfect brew]

Em 13/05/2020 at 11:08, rafaelnds_pc disse:

eu entrei em contato com eles para comprar um extra e fazer, mas ainda estou esperando o orçamento deles por email. ontem pesquisei em um sites e vi diversos problemas após 6 meses de uso na bomba faltando força mas era feita pela marca sunbeam espero que a oster tenha reparado qualquer problema.

https://www.productreview.com.au/listings/sunbeam-barista-max-em5300

Fist machine worked well for 5 months replaced under warranty due to water leakage from back of machine. Replacement worked well for 6months then started to leak water then stopped completely. Reported to service team twice no reply after 3 weeks also cannot get through via phone tried 4 times. Wouldn’t want another one

A máquina do punho funcionou bem por 5 meses, substituída pela garantia devido a vazamento de água na parte traseira da máquina. A substituição funcionou bem por 6 meses, depois começou a vazar água e parou completamente. Relatado à equipe de serviço duas vezes sem resposta após 3 semanas, também não pode ser acessado por telefone tentado 4 vezes. Não gostaria de outro

usei o google tradutor novamente espero que seja problemas da sunbeam

 temos o mesmo modelo pela breville https://www.amazon.co.uk/Breville-VCF126X-Integrated-Stainless-Cappuccino/dp/B07VKT3YNK

A minha chegou faz umas 4 ou 5 semanas e percebi que a pressão de agua diminuiu drasticamente a ponto de pingar café... já fiz o processo de limpeza e descalcificação mas nada ajudou...  será que é problema da bomba ?  Pior que foi presente e não tenho a nota dela pra enviar pra garantia. 

[Clube da Tramontina Breville Express Pro - BES870]

Pessoal, alguém pode, por gentileza, me dizer a profundidade da Breville com moedor?  Estou com problema de espaço na minha bancada e estou avaliando a compra dessa maquina...  Obrigado. (Ps. As informações do site do fabricante pode não estar correta pois mostra uma medida muito grande)

[Clube Oster xpert perfect brew]

3 horas atrás, Jayme disse:

Fica um pouco molhado.. se não me engano já comentaram aqui no fórum que ela não tem válvula de alívio. 

Uma origem.. fica dentro do mercado São Jorge no itacorubi.

Ótima dica!  Tem outras cafeterias que merecem ser recomendadas em floripa, se me permite: Café Cultura na Lagoa da Conceição, Grãos do Brasil que fica no COntinente Shopping e BlackHorse que fica no Campeche. Todas essas trabalham com cafés especiais de origem. Uma observação especial para a Grãos do Brasil onde a família do proprietário cultiva café no cerrado mineiro e ele traz ótimos micro lotes pra torrar em Floripa. Depois dá uma olhada no meu IG (@cbarufe) que tem alguns posts de grãos de lá...  

[Clube Oster xpert perfect brew]

Em 05/06/2020 at 09:33, Jayme disse:

Opa! imagina nunca vai ser uma crítica, estamos todos nos mesmo barco tentando extrair o melhor espresso dessa máquina. Muita boa essa informação, inclusive ontem estava falando com o proprietário da cafeteria onde compro meus cafés (uma origem, Florianópolis/SC) e ele falou que na cafeteria eles usam 18g de café para extrair 33 a 36 mls da bebida líquida no máximo em 23 segundos e não fazem extração single para expressos. Claro que lá utilizam um máquina profissional com caldeira e tal, mas vou fazer os testes para tentar chegar mais próximo ao café servido por eles que por sinal é o melhor que já tomei.  

Qual cafeteria, amigo? 

[Clube Oster xpert perfect brew]

Boa noite. Estou com problema de espaço aqui em casa, parece que a maquina é muito grande pra minha bancada. No site diz que a base dela tem 36x39cm (LxP)  alguem pode confirmar essas medidas por favor antes de fazer a compra? Obrigado.

[Clube Oster xpert perfect brew]

Em 14/06/2020 at 21:54, mau disse:

Amigos, boa noite! Li todas as mensagens desse tópico e graças a vocês acabei comprando a máquina! Realmente não tem muita coisa dela em português. Resolvi criar a conta aqui pra falar um Obrigado a todos pela ajuda, mesmo sendo indiretamente. Já estava namorando a máquina tem alguns dias e hoje aproveitei o desconto de 20% pra comprar! 

Estou com uma dúvida, a tomada dela é de 20a? 

As outras dúvidas com certeza virão quando a cafeteira chegar. rs

Obrigado!

Amigo, qual o cupom ?? Aumentou muito o preço,  esta por 2799 hoje...