gabrieltravassos
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Clube das Máquinas Gaggia.
gabrieltravassos respondeu ao tópico de Rafa Rocks em Máquinas de Expresso
Os plugs do tipo que eu tenho encontrado fácil (no Aliexpress e lojas nacionais) são sempre com terminais pra solda (com esse furo maior, como na imagem abaixo e não com terminal plano longo (pra conexão por terminal plano / tipo faston).
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Terminando aqui eu compartilho sim. Uma dica, que já levanto aqui, pra quem pensa em usar arduino, seria a sugestão de substituição por uma placa de desenvolvimento Esp (Espressif) modelo 8266 (wemos d1 ou node mcu) ou modelo 32. São placas mais potentes/capazes que a maioria dos arduinos, de menor custo e com chip wi-fi (podendo enviar dados pra nuvem / celular via MQTT). E você pode utilizar o Arduíno IDE para programa-las, da mesma forma como se faz com o Arduino.
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@Caio Oliveira, tou no meio de um projeto de instalação de PID de temperatura e transmissor de pressão usando arduino (na verdade Esp 32, com programação via arduino) pra minha Gaggia Classic. Pretendo usar uma interface de visualização e controle via tela TFT 2.8" com função touch. O objetivo disso tudo é ter informações completas da máquina na tela (temperatura, pressão, tempos de aquecimento, de estabilização e de extração e configurações de set point / parâmetros do PID) sem realizar nenhuma intervenção permanente no equipamento (sem furos em carcaça, corte, emenda em cabos, etc), permitindo o rápido restabelecimento das condições originais (se necessário). Estou avançando bem e quando eu terminar esse projeto posso compartilhar as informações / experiências por aqui (imagens, diagrama, lista de peças, código arduino, etc). Caso já tenha alguma dúvida em que eu possa ajudar, é só falar. Att,
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Clube das Máquinas Gaggia.
gabrieltravassos respondeu ao tópico de Rafa Rocks em Máquinas de Expresso
Boa noite pessoal, Alguém sabe me informar onde posso encontrar/comprar o plug de força (instalado na carcaça) da Gaggia Classic? O da minha tem apenas 2 terminais e queria comprar um com 3 terminais (para conectar o terra). Ja encontrei alguns a venda, mas com capacidade de 10amperes, apenas. Para a Gaggia Classic é recomendado 15a.
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[VENDO] WTD Para Café Espresso (impressao 3d + agulhas )
gabrieltravassos respondeu ao tópico de 1colete em Classificados
Também tenho interesse. -
Estou planejando instalar um manômetro ou transmissor de pressão na minha máquina também. Mas no caso da minha, seguindo a instalação original, eu vou seguir com tubo de PTFE (6/4 mm) e conectores rápidos de rosca (6 mm x 1/8" BSP). Se alguém quiser referências, acho que pode ajudar, seguem nos links abaixo: https://a.aliexpress.com/_mMqfkZW https://a.aliexpress.com/_mqqww2s https://a.aliexpress.com/_mstYcR6
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Boa noite pessoal, vi os comentários acima sobre a questão da água estragar e me deparei com um problema similar hoje. Viajei por um período de 10 dias e deixei a minha Gaggia Classic parada e com reservatório e caldeira cheios (água mineral). Voltei hoje e tentei utilizá-la (sem descalcificar), a água começou a sair cheia de de particulado branco, que após uns flushs mais longos foi diminuindo. Vocês já passaram por isso? Isso se trata de degradação da água ou classificação na caldeira? Devo descalcificar a máquina sempre que a deixo parada por longos períodos? Att,
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Acho que as dicas que eu tenho pra te informar são: - Usar fita veda rosca (Teflon) na montagem do manômetro - luva - portafiltro; - Retirar o filtro para a vedação ficar diretamente no porta filtro, evita vazamento / passagem entre o porta filtro e filtro. Visto que nesse caso vc bloqueia a saída do portafiltro; - Abrir um pouco a válvula do bico vaporizador para simular a vazão do shot (condição mais próxima de uma tirada de espresso); - Quanto a oscilação do ponteiro, pode variar de equipamento para equipamento, mas a ideia eh você considerar a posição média da medição. Por ex.: Se está variando entre 9.5 e 10.5 bar, você considera 10 bar (uma boa é filmar pra verificar após); - É bom sempre lembrar que essas bombas ulka/vibratória tem uma recomendação de tempo de descanso (para não se extender muito no teste): 2 min ON para 1 min OFF ou 1 min ON para 2 min OFF (depende do modelo / tensão, mas vc pode ver a indicação na carcaça da bomba).
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Oi, no meu caso eu procurava um manômetro que pudesse operar com água, resistir a 20 bar e conexão de 1/8" BSP (pois já ia usar uma luva de 1/8" x 3/8" BSP para conectar direto no portafiltro). Acho que essas são as principais características que deve se preocupar de verificar nas especificações do manômetro. Agora, como o meu objetivo era apenas ajuste de OPV, eu não me preocupei muito com a precisão da medição. Comprei um manômetro mais simples, sem preenchimento de líquido / glicerina (o ponteiro fica oscilando na medição, devido a ser uma bomba vibratória). Se for para uma instalação fixa ou quiser uma melhor qualidade de medição, sugiro que pegue um com líquido de preenchimento.
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@Caio Oliveira, se quiser mesmo tentar uma adaptação com válvulas / bicos de outras máquinas, o site TheEspressoShop tem muitas opçõesde peças para: gaggias, rancilio, la pavoni e outras (mas não tem peças da Poemia). Talvez as peças da Poemia sejam similares a de algumas Gaggias pós Phillips. Vale dar uma olhada lá e verificar se tem algum modelo com conexão compatível com a da tua máquina. O que pode pesar é o frete (mas neste site nem é dos maiores): https://www.theespressoshop.co.uk/Mobile/MobileSearchResults.aspx?MinPrice=0&MaxPrice=197&Page=2&Search=Steam valve&SortBy=SalesRank&ListType=2&ProductImageView=1
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@Caio Oliveira, eu entendo que a condição mais próxima da real é abrindo um pouco o bico vaporizador. Pois nessa condição a bomba estará operando em uma vazão próxima a de quando você estiver tirando um espresso. Acho que é a maneira mais assertiva de fazer a calibração do dimmer / nível de potência. E sobre a imagem do seu porta filtro, parece ser uma rosca de 3/8" (igual a do meu portafiltro) e não de 5/8". O diâmetro externo da rosca convertido em polegadas não é equivalente à especificação da conexão BSP (não é uma conversão direta de mm para polegada, mas sim um valor aproximado do diâmetro de passagem / furo). Uma conexão BSP 3/8" tem diâmetro externo de rosca de 16.5 mm (perto do que você mediu). Ver medida D da tabela abaixo:
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Boa noite pessoal, Há um tempo fiz uma instalação de manômetro no portafiltro da minha gaggia classic (apenas para ajuste de opv) que achei bem simples e robusta. No meu caso a rosca do porta filtro era de 3/8", que acho que é o padrão (mas da pra fazer a medição aproximada de diâmetro externo e quantidade de fios por polegada para chegar na especificação da rosca) e eu tinha um manômetro com rosca de 1/8", então utilizei uma luva de redução de 3/8" x 1/8" e os conectei diretamente (a desvantagem é que o manômetro fica de cabeça pra baixo, mas era para uso pontual). Imagens e links abaixo: https://a.aliexpress.com/_mNGjVwi https://a.aliexpress.com/_mKO2hb8 Para o ajuste da OPV você pode operar sem fluxo pelo chuveiro (e pelo bico de vapor). Todo o fluxo retorna ao reservatório. Mas para ajuste do Dimmer, entendo que o ideal eh simular o mais próximo de vazão de um shot padrão (algo perto de 40 g em 25 segundos, ou como entender melhor). Como o porta filtro fica bloqueado, eu abria a válvula do bico de vapor / água quente para simular a vazão prevista no espresso. Se vc não fizer algo deste tipo, estaria ajustando a pressão em 9 bar (ou similar) para uma condição de fluxo bloqueado (vazão 0), condição diferente da operação normal e que te trará pressões menores quando em operação normal (visto que com o aumento de vazão, em uma mesma curva de carga, há uma diminuição de pressão entregue pela bomba). OBS. Para o caso de ajuste para pre infusão acho que pode se considerar fluxo bloqueado / baixa vazão (mais próximo do real). Espero que possa ter ajudado em algo no caso da poemia (imagino que tem configuração similar a da gaggia classic). Att,
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Em adição ao comentário anterior, para condições de carga reduzida (utilização de dimmer) a curva seria alterada de forma parecida a da imagem abaixo: https://www.home-barista.com/forums/userpix/mobile/30434_20171130_093336.webp
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@regisassao, Não sou expert neste assunto, mas acho que a curva da ulka E5 indicada na sua postagem é valida apenas para a condição de operação nominal (100% de carga). Nesta condição, o que faz a operação estar mais a direita (maior vazão) ou a esquerda (menor vazão) na curva, é a restrição ao fluxo gerada pelo bolo (moagem mais grossa ou mais fina, na mesma quantidade), o bolo acaba funcionando como uma válvula gerando mais ou menos perda de carga (a qual a bomba tem que vencer, gerando mais ou menos pressão). Quando você utiliza o dimmer ou PWM, no meu entendimento, a bomba acaba operando com uma curva de performance diferente para cada nível de potência (deslocada para baixo e paralela à original). Em, resumo, acho que vc não tem resultados assertivos se utiliza a curva original (100%) quando utiliza uma condição de potência inferior. Sem considerar que a bomba tem variação de performance operando "quente" ou "fria". Outro fator complicador para a calibração via medição de volume é que em alguns momentos/condições você pode estar operando em pressões superiores ao set da opv, e neste caso, uma parte da vazão entregue pela bomba retorna ao reservatório, não sendo direcionada ao chuveiro (e não sendo contabilizada na medição). Não sei se ajudei ou atrapalhei, mas acho que, com a utilização do dimmer, você só terá precisão no ajuste de pressão quando utilizar o manômetro (ou se conseguir obter curvas de performance para outras condições de carga da bomba na internet).
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QUAL O MELHOR CAFÉ ESPECIAL EM CUSTO BENEFICIO ?
gabrieltravassos respondeu ao tópico de DaniloChelsea95 em Café Torrado
@regisassao, obrigado pela dica. Vou entrar lá no grupo. -
QUAL O MELHOR CAFÉ ESPECIAL EM CUSTO BENEFICIO ?
gabrieltravassos respondeu ao tópico de DaniloChelsea95 em Café Torrado
Olá pessoal, sou do Nordeste e tenho tido grande dificuldade em conseguir cafés de qualidade com torra fresca e com bom custo benefício. Normalmente o frete pesa muito pra entregas para o Nordeste. Tenho comprado na Roast Cafés e na Seleção do Mario, que tem ótimos cafés e razoáveis opções de frete para cá. Queria provar / testar outros cafés, como os da Unique (entre outros), mas aí as opções de frete são normalmente via correio que passam dos R$ 50 (e ainda com longo prazo de entrega), o que acaba inviabilizando a compra. Queria saber se alguém do clube pode me indicar / recomendar outras torrefações ou lojas que tenham opções com bom custo benefício para entrega nos estados do Nordeste. Abraços, -
É possível confirmar que um café é especial? 1KG por 65 reais
gabrieltravassos respondeu ao tópico de PauloReis em Café Torrado
O maior problema das opções de cafés disponíveis na Amazon, acho eu, é a questão de torra muito antiga (mais de 4 meses em quase todos). Tem um café que gosto bastante (café Dutra - Moka), mas o melhor que consegui em termos de tempo de torra foi de 1 mês. Então o ideal é perguntar ao vendedor sobre a data de torra (se ele te responder)... -
Neto, é algo assim mesmo que estou precisando, acho que vou tentar fazer com alguma sanfona de borracha (tipo protetor de suspensão de motocicleta) e tubulação PVC. Valeu pela dica / exemplo. Att,
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Pessoal, alguém sabe onde posso encontrar algum tipo de adaptador para transformar uma Eureka mignon em dose simples com baixa/zero retenção? Já vi um Hopper da própria fabricante com essa função, mas bem caro. Estava procurando algo mais simples, parecido com a imagem anexada. Att,
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Clube das Máquinas Gaggia.
gabrieltravassos respondeu ao tópico de Rafa Rocks em Máquinas de Expresso
No the espresso shop tem alguns, mas o que complica é o frete (próximo a 7 euros): https://www.theespressoshop.co.uk/Mobile/en/Universal-Short-Double-Delivery-Spout-ø-38/m-m-1989.aspx -
Obrigado pelas dicas. Sobre a questão da peneira, eu removi os grossos (tornei a granulometria mais consistente e fina), isso resolveu o problema da canalização, mas gera um desperdício grande (3g de café). O moedor realmente não tá dando conta, além do trabalho que dá, moer manualmente. Vou entrar na busca por um novo moedor agora. Att
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Boa noite pessoal, Estou inciando agora no mundo dos espressos e tenho algumas dúvidas relacionadas à moagem. Em uma gaggia Classic, estou usando filtro duplo (15g) e moedor manual Hario Dome (sei que não é o ideal para moagem para espresso). Consegui fazer alguns bons shots:16g de moído para 32g de café em ~30 segundos. Ai resolvi usar essa mesma configuração com um portafiltro naked e foi um desastre, jatos pra todo lado. Observei que a consistência da moagem realmente não estava legal (muitas partículas com granulometria maior) e resolvi peneirar o café após a moagem (com peneira de cozinha mesmo). Funcionou bem, não gerou jatos e o gosto também melhorou. Daí vem as questões: 1- Peneirar o moído é algo usual? Tem alguma perda fora o desperdício de café? 2- Tem alguma forma de melhorar a moagem nesse tipo de moedor? Se não, qual a sugestão de um moedor mais consistente com custo razoável? Att,
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Eu tinha visto esse na seatle coffee gear, mas o preço realmente inviabiliza (quando comparado ao preço da máquina). Estou tentando conseguir as medidas das abas de portafiltros que parecem similares (La Spaziale 53 mm), mas também está difícil de encontrar. Me parece que o mais fácil seria cortar a parte inferior do original mesmo.
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Estou procurando um naked mesmo. Vou dar uma olhada melhor no Aliexpress, minha preocupação nem é sobre o diâmetro em si, mas com as dimensões, espessura e posição das abas do portafiltro, que podem não bater com as do original e impedir o encaixe.
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Boa tarde pessoal, vocês sabem me informar onde consigo encontrar Portafiltro Não Pressurizado (bottomless) para Gaggia Viva / Saeco Poemia? Ou se existe alguma compatibilidade com alguma outra marca/modelo de 53 mm, que seja mais fácil de encontrar? Att,
